Pehea e paʻakai ai i ka trout ma ka home - 8 i nā ʻanuʻu hehi ʻelua

Send

He mea ʻono ka iʻa ʻulaʻula, ke ʻano o ka mea ma ka pākaukau e hoʻonāukiuki ai i ka makemake o nā malihini. ʻOi aku ka noi i loko o kahi ʻano paʻakai, ʻoiai ua manaʻo ʻia ʻo ia ka meaʻai māmā loa no nā mea inu ʻona. E nānā pehea e paʻakai ai i ka trout ma ka home me ka ʻono a wikiwiki hoʻi.

ʻAʻole paʻakikī e kiʻi i ka iʻa ʻulaʻula, no ka mea, kūʻai aku ia ma nā wahi āpau. Akā me nā kumukūʻai kiʻekiʻe i hui ʻia me ka haʻahaʻa e hoʻolalelale i ka poʻe e kuke i kā lākou culinary masterpiece.

Nui a hewahewa nā ʻenehana no ka paʻakai ʻana i ka iʻa, akā ʻaʻole kēlā me kēia mea kākau o nā meaʻai e kau i ka manaʻo o ka poʻe heluhelu i ka hāʻawi ʻana o kahi ʻelele iʻa ʻulaʻula i kahi ala kūikawā. E hōʻike wau i ka mea huna o ka paʻakai paʻakai a kaʻana like i nā loina kaulana.

ʻO ka ʻike calorie o ka iʻa iʻa paʻakai

ʻO ka trout paʻakai kahi mea momona a ʻala hoʻi, ʻono lahilahi me kahi aftertaste ʻokoʻa. Hoʻonui ia i ke kino me nā mea pono a hoʻoikaika. ʻO ia nō kekahi o ka mahele o nā meaʻai calorie haʻahaʻa. ʻO ka nui o ka calorie o ka trout paʻakai ka 198 kcal no 100 gram. No laila, ʻo ka hoʻohana mau ʻana i nā canapes, nā sandwiches, nā toast a me nā salakeke me kēia iʻa ʻaʻole hoʻoweliweli i ke kiʻi.

Nā lula salting a me nā ʻōlelo aʻoaʻo

No ka hoʻomākaukau ʻana i kēia mea ʻono, pono ʻoe i nā iʻa maikaʻi. Paipai wau e kūʻai i ka trout chill āpau a disassembling iā ʻoe iho. Inā makemake ʻoe i ka hoʻopihapiha, koho i kahi steak a pink. Mai kūʻai i nā hoʻopiha melemele a ʻulaʻula ʻulaʻula paha.

I kekahi manawa ʻaʻole hiki ke kūʻai ʻia i ka iʻa trout. I kēia hihia, kūpono ke koho paʻahau. E hōʻino i ka meaʻai, mālama iā ia i loko o ka pahu hau ma ka papa lalo no kekahi mau hola.

I mea e paʻakai pono ai ka iʻa a mālama i kahi ʻono i hoʻomaʻemaʻe ʻia, e hāhai i nā lula maʻamau o ka paʻakai ʻana.

Wahi a nā loea ʻike, ʻoi aku ka maikaʻi o ka muliwai trout no ka paʻakai ʻana. Hoʻohālikelike ʻia e kaʻiʻo momona, ke kala momona, ka paʻa a me ka ʻono momona.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka iʻa mālie no ka paʻakai ʻana. Inā ʻoe e hoʻolālā i ka paʻakai paʻakai, e hōʻoia ʻaʻole i hoʻopaʻa hou ʻia lākou. Hōʻike ʻia kēia e nā kiko ʻeleʻele i ke kupapaʻu. Defrost ma ka papa lalo o ka pahu hau, ʻaʻole i ka wai a me nā hawewe.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka paʻakai i ka iʻa i loko o ke kīʻaha, enamel a i ʻole ipu ea. ʻAʻole kūpono nā ipu metala. ʻO ka hopena o ka hopena o ka brine me ka metala kahi ʻono "metallic" i ka mea ʻono i hoʻopau ʻia.
Manaʻo ʻia ʻaʻole hiki ke hoʻonui i ka iʻa hou, ʻoiai ka omo ʻia e like me ka nui o ka paʻakai e pono ai. Paipai wau e pili pono i nā kaulike i kuhikuhi ʻia i nā meaʻai. No laila ʻaʻole e hoʻohoka ka hopena.
No ka paʻakai ʻana, hoʻohana ʻia ka paʻakai kai waena a mānoanoa paha. ʻAʻole huki i ka wai, kahi hopena maikaʻi i ka ʻono. Inā ʻaʻohe paʻakai o ke kai, e paʻakai ka paʻakai pōhaku, akā ʻaʻole i iodised.

Me kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo maʻalahi, e hana i kahi meaʻono home e kū i kāu hale kūʻai i kūʻai i ka counterpart. A hoʻomanaʻo, ka paʻakai ʻana iā ʻoe iho o ka iʻa, e like me ka salemona, ka hōʻoiaʻiʻo o ka maikaʻi, ka palekana, ka ʻike hou a poina ʻole i hoʻokahi pūʻolo.

Pāʻālua maʻamau

Hoʻopili ke ʻano kuke kuke i ka hoʻohana ʻana o nā huahana maʻalahi. ʻOiai kēia, loaʻa kahi mea ʻono momona, i lawelawe ʻia i ka papa ʻaina ponoʻī, i hoʻohui ʻia i nā salakeke, nā mea ʻai a me kekahi mau papa mua. Kūpono hoʻi kēia meaʻai no ka paʻakai ʻana i ka pua.

trout 1 kg
ka paʻakai kai ākea 2 tbsp l.
kō 2 punetēpu
allspice peas 6 mau līlū
lau bay 3 mau lau

Kalepona: 186 kcal

Proteins: 20.6 g

Momona: 10,1 g

Kālepaʻa: 0 g

E ninini i ka wai ma luna o ka iʻa iʻa a hoʻoneʻe i nā peʻa me nā ʻūpala kīhini. E ʻoki i ka huelo a poʻo me kahi pahi ʻoi, hemo i ka ʻōpū. Paipai wau iā ʻoe e hoʻohana i kēia ʻāpana o ke kupapaʻu no ka kuke ʻana i ka sup iʻa. ʻOki i ka iʻa ma ka pali, wehe i nā iwi ʻaoʻao a me ka iwi kuamoʻo. Hana kēia i ʻelua steak.
E hana i kahi koina pickle e ka hoʻohuihui ʻana i ka paʻakai a me kō. E kau i nā hoʻopihapiha ma kahi papa a hoʻomaloʻo me kahi kāwele pepa. E uhi i ka lalo o ka pola me ka papa o ka piʻo pickling a kau i hoʻokahi mea hoʻopiha, ʻaoʻao ʻili i lalo. E kau i ka pepa a me ka laurel ma luna, e kau i ka ʻāpana ʻelua, ʻaoʻao ʻili i luna.
Uhi i ka iʻa me kahi pā, kau i ke kaupaona ma luna a hoʻokaʻawale ʻia no 2 mau hola. Ma hope o kēlā, hemo i ka ukana, a uhi i ka trout me kahi poʻi a hoʻokomo i loko o ka pahu hau no 48 mau hola. Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, hemo, hoʻokahe i ka brine, hemo i nā koena o ka ʻohiʻohi, a ʻānai i nā hoʻopiha me kahi kāwele pepa. Mākaukau ka mea ʻono.

E hoʻomanaʻo, hoʻohana ka papa kuhikuhi maʻamau i nā nui like o ka paʻakai a me ke kō.

Hele maikaʻi ka iʻa paʻakai paʻakai me ka berena a me nā mea kanu hou. Hāʻawi ʻia i ka papaʻaina, ʻoki mua ʻia i loko o nā cubes a i nā ʻāpana.

ʻO ka meaʻai wikiwiki a wikiwiki hoʻi

He iʻa kupaianaha ʻo Trout. Hoʻomoʻa kekahi mau wahine hale iā ia, hoʻohana kekahi iā ia e hana i ka iʻa iʻa, a paʻakai nō kekahi. E noʻonoʻo wau i ka ʻenehana o ka paʻakai wikiwiki loa a me ka ʻono loa, kahi e leʻaleʻa ai iā ʻoe me kahi hopena kupaianaha.

Nā Pono:

Trout - 1 pc.
Sugar - 1.5 punetēpu.
ʻO ka paʻakai - 2 punetēpu.
Peppercorn, laurel.

Hoʻomākaukau:

ʻO ka hana mua e hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa, hemo i nā peʻa a me ka huelo. E ʻokiʻoki i ke kupapaʻu i ka hapalua a hemo i nā iwi nui.
I loko o kahi pola liʻiliʻi, hoʻohui i ka paʻakai a me ke kō. Grate nā ʻāpana ʻelua me ka hopena i hui ʻia.
E hoʻokomo i ka mea ʻono i hoʻomākaukau ʻia i loko o kahi ipu kūpono, e hoʻomoʻi i kekahi mau peppercorn a me kekahi mau lau laurel, e uhi me kahi pā. E kau i kahi hue wai ma luna.
Hoʻouna ia e hoʻouna i ka iʻa ʻulaʻula i ka pahu hau. I kahi lā, e loaʻa iā ʻoe kahi huahana momona i paʻakai ʻia.

E hoʻohana i kēia meaʻai wikiwiki e hana i kahi iʻa liʻiliʻi liʻiliʻi paʻakai ma ka home e hana maikaʻi me kahi pāʻina kaʻawale. He kūpono hoʻi ia no ka hana ʻana i nā sanwika ʻono.

Pehea e paʻakai ai i ka iʻa hou

Nui nā huahana i ke kūlohelohe e hoʻohui i nā pono nui no ke kino a me ka ʻono kupaianaha. Aia i waena o lākou ka iʻa iʻa paʻakai ʻia. E hoʻohana i ka papa kuhikuhi pae-i-ʻanuʻu ma lalo e hoʻomākaukau ai i kahi mea ʻono maikaʻi a ʻokoʻa.

Nā Pono:

Trout - 2 pcs.
ʻO ka paʻakai - 4 punetēpu.
Kōpaʻa - 2 punetēpu.
Allspice - 12 pcs.
Laurel - 4 lau.
Peppercorn - 20 pcs.

Hoʻomākaukau:

E hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa, ʻoki, wehe i nā fin, ke poʻo a me ka hiʻu. Ma hope o kēlā, hoʻopau loa i ka hoʻokumu ʻana me ka wai, me ka nānā nui ʻana i loko.
Hoʻohui i ka paʻakai a me ke kō i loko o kahi pola liʻiliʻi. Me ka hopena i haku ʻia, hamo i kēlā me kēia iʻa mai waho a me loko. E kau i ka lau bay a me ka pepa i loko o ka ʻōpū.
Ke pau ke kaʻina spicy, wahī i ka trout i ka pepa kīhini a me ka pahu hau. Ma hope o 48 mau hola, mākaukau ka ipu.

ʻOno ka ʻono o ka trout paʻakai māmā. Paipai wau i ka hana ʻana i nā sanwika a i ʻole ka hoʻohana ʻana ma ke ʻano he hoʻopiha no nā pancake. ʻO ka manawa mālama Refrigerated he hoʻokahi pule. No ka hoʻolōʻihi ʻana i ke ola, e hoʻouna i nā iʻa paʻakai i ka pahu hau. ʻAʻole e hoʻopili kēia i ka ʻono.

ʻO ka paʻakai ka piʻo a ke ānuenue

Paipai nā kuke loea i ka hoʻohana ʻana i ka iʻa kai no ka paʻakai paʻakai, ʻoi aku ka momona, he hanana lola a me kahi kala ʻulaʻula. ʻO ke ānuenue e hoʻokō pono i kēia mau koi, ʻoiai lākou e noho nei i nā kino wai maʻamau. ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻai ʻana i ka iʻa paʻakai momona a palupalu hoʻi. Pehea e kuke ai iā ia ma ka home?

Nā Pono:

Ānuinue iʻa trout - 500 g.
Sugar - 150 g.
Paakai - 200 g.
Pepa honua
Dill - 1 pūpū

Pehea e kuke ai:

Hoʻohui i ka paʻakai, kō, ka pepa, a me ka dill i kālai ʻia. E ninini i ka hopena hopena i loko o kahi pola hohonu, kau i nā mea hoʻopiha ma luna, ʻaoʻao ʻili i lalo. E kāpīpī i ka hui steak ma luna.
Hoʻopili i nā ʻāpana hoʻomākaukau o ke ānuenue i paʻa me ka kiʻi ʻoniʻoni, hoʻokomo i loko o kahi ipu ʻokoʻa a kaomi i lalo me kahi ukana. I kahi lā, mākaukau ka iʻa no ka hoʻāʻo ʻana.

Hoʻomākaukau wikiō

Inā ʻoe wale nō e ʻike pehea ka ʻono o kēia tripe ānuenue trout. ʻO kēia ka pono o nā mea ʻala a me nā mea kanu. He pilikia e wehewehe i ka ʻono a me nā ʻano gastronomic. E hoʻāʻo. Paipai pū wau i ka meaʻai salmon. Maikaʻi ʻo ia.

Pehea e paʻakai ai i ka brine

ʻO ka ʻenehana no ka kuke ʻana i ka iʻa paʻakai i loko o ka brine, e kūkākūkā ʻia ma lalo, e pili ana i nā ʻano ʻoihana, no ka mea e kia ana i ka hana ʻana i kahi nui o nā mea maka ma ka brine. ʻAʻole kēia manaʻo ʻaʻole hiki ke hoʻopili ʻia ma ka home. Kūpono ka papa hana no nā iʻa ʻulaʻula.

Nā Pono:

Hoʻopiha Trout - 1 kg.
Wai - 1 lita.
ʻO ka paʻakai kai - 350 g.
Kōpaʻa - 1 teaspoon.
ʻO Laurel, nā pīpaka, nā mea ʻala punahele.

Hoʻomākaukau:

E hoʻomākaukau i ka brine. E ninini i ka wai i loko o kahi ipu, e kau i ke kapuahi a hoʻolapalapa. E hoʻohui mālie i ka paʻakai i ka wai i hoʻolapalapa ʻia. Kū i ka wā e pau ai ka paʻakai i ka hemo ʻana. Hoʻohui i ke kō a me nā mea ʻala i ka brine, hoʻokaʻawale ʻia e hōʻalili.
E kau i ka paʻakai lahilahi ma ka lalo o ke kīʻaha a i ʻole ke kīʻaha palapū, a ma luna e kau i ka iʻa i piha i ka pae iʻa, ʻaoʻao ʻili i lalo. Inā nui ka iʻa, hana i ka papa ʻelua i mea e hoʻopā ai ka pulp i ka pulp. Hoʻopiha me ka brine.
Uhi me kahi pōʻai a i ʻole pā ma luna, kau i ka ukana. E ʻike pono i ka iʻa ʻana o ka iʻa i loko o ka brine. Ma hope o kēlā, hoʻouna i ka mea ʻono i ka pahu hau.
I ka lā e loaʻa iā ʻoe kahi huahana paʻakai māmā, a ma hope o ʻekolu - iʻa iʻa paʻakai.

E mālama i ka iʻa i loko o ka brine. Inā paʻakai ka iʻa, e hoʻopulu. E hana i kēia, ninini i ka steak me ka wai i hoʻolapalapa ʻia a waiho no nā hola ʻelua. A laila lawe i waho a holoi maloʻo.

ʻO ka muliwai trout i kahi kahakaha

Ke hoʻomau nei i ke kumuhana o kā mākou kamaʻilio, e noʻonoʻo wau i ka ʻenehana o ka paʻakai maloʻo ʻana o ka iʻa ʻulaʻula i ka lole. Ua haʻi ʻia mai iaʻu e kahi kāne i hana i ka hana no nā makahiki he nui. Mai hopohopo, he rudimentary ka leʻa a maikaʻi loa no ka hoʻohana home.

Nā Pono:

Trout - 500 g.
ʻO ka paʻakai kāwili - 3 punetēpō.
Sugar - 1.5 punetēpu.
Pepa honua.

Hoʻomākaukau:

E hohola i kahi lole maloʻo ma ka papa, e kāpīpī me kahi hui o ka paʻakai, kō a me ka pepa ma luna. E kau i kahi ʻāpana trout i pīpī ʻia me ka hui ma luna ona.
E kau i ka steak ʻelua ma luna, ʻaoʻao ʻiʻo i lalo. Hoʻopili paʻa i nā iʻa i ka lole a hoʻomaʻalili i ka papa lalo. Ma hope o 3 mau lā, mākaukau ka pā i ka ʻai.

Hoʻomaʻa wikiō

Inā ʻaʻole ʻoe i ʻai koke i ka iʻa, wahī i loko o ka pepa kuke a hoʻouna i ka pahu hau. No ka mea ʻaʻohe wai i ka trout, mālama ka waihona i ka pahu hau i ka ʻono.

ʻŌpū ʻōiwi maikaʻi

I ka paʻakai ʻana, ʻokiʻoki ka poʻe kuke i ka ʻaoʻao o ka ʻōpū a hoʻohana iā ia e hana i ka iʻa iʻa, me ka ʻole o ka ʻike i kēia ʻāpana o ke kupapaʻu he nui nā mea pono e luku ʻia ma lalo o ka mana o ke kiʻekiʻe wela. Paipai wau i ka ʻōpū o ka paʻakai paʻakai. He ʻono ia a mālama ʻia nā waiwai maikaʻi aʻe.

Nā Pono:

ʻO nā'ōpū Trout - 500 g.
ʻO ka paʻakai kai - 2 punetēpu.
Kōpaʻa - 1 teaspoon.
Ka pepa honua - 0.5 teaspoon.
Allspice - 5 mau pī.
Laurel - 1 lau.

Hoʻomākaukau:

ʻAʻole pono e holoi i nā ʻōpū o ka iʻa. Ke hoʻohana nei i kahi pahi ʻoi, e hoʻokaʻawale pono i ka pulp mai ka ʻili. He koho ke kaʻina hana, akā kōkua i ke kaʻina o ka ʻai ʻana i ka pā i hoʻopau ʻia.
E kau i ka pala i loko o kahi enamel, aniani a propylene ipu paha, e hoʻomoʻi i ke kō, ka paʻakai, nā mea ʻala a hoʻowali. E hōʻoia i ka ʻōpū i loko o kahi ʻūlū paʻa, uhi me kahi pā a kau i ke kaupaona ma luna. E hana ana kahi kini wai.
Uhi i ka ipu me ka wahī a i ʻole ka pepa e hoʻopaʻa ai i ka makū. A laila hoʻomaʻalili i nā ʻōpū no 12 mau hola. Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, e huli i kahi wai nui i loko o ka ipu. Mai hakahaka. Mālama ʻoi aku ka lōʻihi o ka ʻōpū. Mākaukau ke pā.

E ninini i ka huahana paʻakai me ka wai e hemo i ka nui o ka paʻakai a me nā mea ʻala, holoi ʻia me kahi kāhei, ʻokiʻoki a lawelawe. Hele maikaʻi nā ʻōpū Trout me nā pancakes a i ʻole ka berena palaunu. Lawelawe wau me kaʻuala.

Pehea e paʻakai ai i ka caviar trout

Ke hoʻohana nei nā poʻe i ka caviar ʻulaʻula no nā mea ʻai no ka manawa lōʻihi. I loko o nā makahiki o ka kamaʻāina me kēia mea ʻono, ua hana ʻia nā ala he nui e kuke ai i ka caviar trout paʻakai i ka home, a he mea ʻono loa ia. He ala maikaʻi loa kēia e pale aku ai iā ʻoe iho a me kou ʻohana mai nā wahi kanaka lehulehu.

He mea maʻamau ka paʻakai caviar caviar i loko o nā kīʻaha kīʻaha, no ka mea he maʻemaʻe ia, ʻaʻole e hana me ka meaʻai a ʻaʻole ʻono i nā ʻala. Maʻalahi ke kaʻina salting, akā i mea e loaʻa ai ka caviar kiʻekiʻe e hoʻomau i nā ʻano momona a me nā ʻono, ke paipai aku nei au iā ʻoe e hāhai i ka papa hana me ka ʻole. I kēia hihia, hoʻomākaukau pololei i ka mea ʻono.

Nā Pono:

ʻO Troavi caviar.
ʻO ka paʻakai kai - 60 g.
Kōpaʻa - 30 g.
Wai - 1 lita.

Hoʻomākaukau:

ʻO ka mea mua, holoi i nā hua caviar me ka hoʻohana ʻana i kahi kānana kūikawā. Inā ʻaʻole, e hoʻoneʻe i nā hymen me ka lima. E hoʻohana i ka wai mehana mehana e wikiwiki i ke kaʻina hana. Ma hope o kēlā, kau i ka caviar mass i kahi colander a holoi me ka wai anuanu.
E hana i kahi brine no ka caviar paʻakai. E hoʻonā i ka paʻakai a me ke kō i ka wai. E hoʻomehana iki i ka hopena hopena a hoʻū i ka caviar i loko ona no nā minuke 15. Inā ʻoe e pono i kahi kēkelē ʻoi aʻe o ka paʻakai, e paʻa ʻoi aku ka lōʻihi. Paipai wau iā ʻoe e alakaʻi ʻia e nā makemake ʻono a hoʻāʻo pinepine i ka huahana.
E hoʻolei i ka caviar paʻakai i loko o kahi colander, waiho i loko o kahi ipu aniani, pani i ka uhi a hoʻouna i ka pahu hau no 3 mau hola e hoʻalili ai. Ma hope o kēlā, hoʻomau i ka hoʻāʻo ʻana.

Hoʻomākaukau ʻia ka caviar Trout e like me kēia ʻano ʻono. Hana ia i nā sandwiches kupanaha a me nā croutons, i kūpono no nā pākaukau maʻamau a me ka papa ʻaina ʻoliʻoli. Hoʻohana wau iā ia e kāhiko i nā saladi a me nā mea ʻono.

He iʻa olakino kupaianaha ʻo Trout, keu hoʻi i ka paʻakai. Loaʻa iā ia nā waikawa momona e hoʻomaikaʻi ai i ka hana o ka puʻuwai, hoʻolōʻihi i ka hoʻomohala ʻana o sclerosis, kōkua i ka hoʻōla i nā hono a hopena maikaʻi i ka hihiʻo. E paʻakai pinepine i kāu kaʻa a ʻai pinepine. Keu a ka 'ono!

Send