Pehea e kuke ai i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i ka home - 4 mau hana

Send

He mea paʻakikī ke loaʻa i kahi kanaka nāna e hōʻole ʻiʻo i ka ʻiʻo e peahi nei me kona helehelena a me kona honi. ʻO ka mea ʻokoʻa wale nō ka poʻe vegetarians maoli. ʻO ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia kahi ipu i hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka wā kahiko. I ko mākou manawa, ʻike pinepine ʻia ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia ma nā papa. E aʻo ʻoe pehea e kuke ai i ka puaʻa puaʻa ma ka home i ka umu ma kaʻu ʻatikala.

ʻO ka kuke ʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i kahi ala maʻalahi

I kēia manawa e haʻi wau iā ʻoe pehea e kuke ai i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i kahi ala maʻalahi ma ka home. E hāhai i ka papa hana e hana i kahi ʻono ono a me ka ʻono. E hoʻomaka kākou.

puaʻa 1.5 kg
puaʻa 50 g
kālika 4 pcs
ka paʻakai, nā mea ʻala, ka pepa e ʻono

Kalepona: 260 kcal

Proteins: 17.6 g

Momona: 20.5 g

Kāpikaʻa: 1.2 g

Hoʻomaʻo maikaʻi wau i kaʻu puaʻa. ʻOkiʻoki wau i nā ʻaoʻao ʻelua a ʻoluʻolu hoʻi me nā mea i kāwili ʻia.
ʻOki ʻoki loa wau i ka ʻāpana o ka tenderloin a kau i nā ʻāpana o ka puaʻa i loko o lākou. Hiki iā ʻoe ke hana me ka ʻole o kēia, akā me ka līʻala huli ka ipu i ʻoi aku ka momona.
Hoʻohui wau i ka pepa, nā mea ʻala a me ka paʻakai. Hoʻohana pinepine wau i kahi mea ʻala e hoʻopili me nā kāloti, ka ʻai, ke kāleka a me nā mea kanu. E'ōwili i ka puaʻa i ka hui a wahī iā ia i loko o ka pepa ʻai.
Hoʻomoʻa wau i kaʻiʻo i ka umu. Pili pono ka manawa bakena i ke ʻano o ka ʻāpana o ka ʻiʻo. Inā lōʻihi a hāiki hoʻi, e hoʻomoʻa no 90 mau minuke. Mālama au i ka ʻāpana puni i ka umu no ka hapakolu o ka hola ka lōʻihi.
Ma hope o 60 mau minuke, nānā wau i ka mākaukau. E hana ai i kēia, wehe liʻiliʻi wau i ka pepa a hou i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia me kahi pahi ʻiki. Inā hele maʻalahi ka pahi, a me kahi kaomi liʻiliʻi, puka mai ka wai maʻemaʻe, ʻo ia hoʻi ua mākaukau ka ipu.
Hoʻomaha ia e hemo i ka papa luna o ka foil a pala i kaʻiʻo no kekahi mau minuke.

Hoʻomākaukau ʻia ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i ka homemade e like me kēia papa hana i hāʻawi ʻia i ke anuanu me ka wela. E hoʻonani me ka pasta a me ka palaoa.

Hoʻomaʻina puaʻa puaʻa home

I kēia manawa, e nā mea heluhelu, e aʻo pehea e kuke ai i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i ka home. ʻO ka meaʻai aʻu e hāʻawi ai e kōkua i ka hana ʻana i ka ʻono palupalu a momona, a ʻaʻohe mea hilahila ke hoʻopili ʻia i ka papa kuhikuhi o ka makahiki hou. Hele.

Nā Pono:

pulp puaʻa - 1 kg
kālika - 4-5 cloves
sinapi - i kekahi mau puna
kō - 0.5 teaspoon
paʻakai, lau bay, chili a ʻeleʻele

Hoʻomākaukau:

E kāpīpī i ka palaʻa puaʻa me ka pepa a me ka paʻakai, a laila kau i ke kālaki ma luna ona, ʻokiʻoki i nā ʻāpana lahilahi. Hoʻopuni maikaʻi wau i kahi ʻāpana o kaʻiʻo i loko o ka pepa ʻai. I ka manawa like, hoʻāʻo wau ʻaʻole e hoʻoneʻe i nā pālika.
Haʻalele wau i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i kēia mokuʻāina no 40 mau minuke. I kēia manawa, ua māʻona ka ipu holoʻokoʻa me ka ʻaʻala o nā mea ʻono a me ka waiū.
Hoʻokomo wau i ka puaʻa i loko o ka pā palai a waiho i loko o ka umu, hoʻomehana mua ʻia i 180 kekelē. Hoʻomoʻa wau no 60 mau minuke.
Lawe wau i ka pā palai mai ka umu, haehae mālie i ka pepa a hoʻihoʻi iā ia. No ke ʻano o kahi ʻono pala a me ka gula ʻōmaʻomaʻo, hoʻomaʻamaʻa pinepine wau i ka ʻiʻo me ka wai i hana ʻia i ka pepa.
Mālama au i ka puaʻa i ka umu ma kahi o 60 mau minuke. He mau minuke ma mua o ka mākaukau o ka ʻiʻo, hohola i ka ʻeke, a laila lawe wau i waho a ʻoluʻolu. Mākaukau ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia.

Pehea e kuke ai i ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia

ʻO ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia e hoʻonani i nā papa ʻaina ʻoliʻoli. E hoʻopiʻi kaʻiʻo momona i nā malihini āpau e ʻono i kēia mālama.

Nā Pono:

pulp puaʻa - 1 kg
kvass - 0.5 l
kālika - 3 cloves
kakaka - 1 poʻo
ka paʻakai, melissa maloʻo, pepa ʻeleʻele,

Hoʻomākaukau:

Holoi a maloʻo maikaʻi wau i ka ʻiʻo.
Peel i ka ʻakaʻakai a me kālika a ʻokiʻoki i mau ʻāpana lahilahi.
Ke hoʻohana nei i kahi pahi lahilahi, e hana pono i nā ʻoki liʻiliʻi i ka ʻiʻo a hoʻokomo iā ia me ka kālika a me nā akaakai.
ʻO ka paʻakai a me ka pepa ka puaʻa a hoʻokomo i loko o kahi pola hohonu. Hoʻohana pinepine wau i kahi kō. Hoʻopiha wau i kaʻiʻo me kvass, e hoʻomoʻi i ka balama lemon a me ka lau bay. Haʻalele wau iā ia e mar mar no nā hola ʻelua, a laila hoʻolilo iā ia i kahi ipu kuke a hoʻouna i ka umu.
Hoʻomoʻa wau i ka puaʻa no 180 mau minuke. I ka manawa like, ninini wau i ka marinade i kēlā me kēia 15 mau minuke.

ʻO ka puaʻa momona a momona a me ka meaʻala i pepa

I ka wā kuke ʻana, hoʻololi pinepine ʻia ka balema lemona maloo me ka mint a me nā mea ʻala ʻē aʻe. Ma mua o ka lawelawe ʻana, e hoʻalili i ka puaʻa a ʻokiʻoki pono i mau ʻāpana. ʻO ka mea maʻamau, hoʻāla wau i ka puaʻa i hoʻomākaukau ʻia i hana ʻia me ka home i hana ʻia me ka sinapi, horseradish a i ʻole ka vīnega e pili ana i nā mea kanu. I kekahi mau hihia, lawelawe ʻia ka mālama me nā mea ʻai i kālai ʻia a i ʻole salakeke.

Hoʻomaʻa puaʻa i kahi kuke lohi

ʻO ka puaʻa i loko o kahi kuke lohi kahi kīʻaha ākea. E pani ia i ka sausage o ka hale kūʻai a ma ka manawa like e hoʻokaʻawale ʻia e ka ʻiʻo maoli, ka ʻole o nā mea mālama a me nā kala.

Ma waho aʻe, ʻo ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia kahi mea makemake maikaʻi loa hiki ke hoʻonani i kahi papa ʻaina.

Nā Pono:

puaʻa puaʻa - 1.5 kg
mea hoʻomoʻa no kaʻiʻo - he teaspoon
marjoram - kahi teaspoon
kālika - 3 cloves
ka pauka sinapi - 0.5 teaspoon
pepa ʻeleʻele, pepa ʻulaʻula a me ka paprika momona o ka ʻāina

MARINADE:

wai - 2 liters
allspice - 4 mau pī
lau bay - 3 mau mea
kālika - 3 cloves
ka pepa, ka paʻakai

Hoʻomākaukau:

ʻO kaʻu ʻiʻo, hoʻomaloʻo wau iā ia me ke kāwele a hoʻohālikelike iā ia e nakinaki iā ia me nā pae.
E hoʻokomo i nā mea hana no ka wai marinade i loko o ka ipu hao, e hoʻolapalapa a hoʻomaʻalili. Hoʻokomo wau i ka ʻiʻo i ka wai marinade a waiho i kahi mehana no 5 mau lā. Inā liʻiliʻi ka ʻāpana puaʻa, marinate no ʻekolu mau lā.
I ka wā mar marin, hoʻohuli wau i kaʻiʻo i mau manawa. ʻO ka hopena, paʻakai paʻakai ʻia. I ka hihia o kahi ʻāpana nui, hoʻohana wau i kahi syringe e hoʻokomo i ka marinade i loko.
Lawe wau i ka puaʻa mai ka marinade a hoʻomaloʻo. I loko o kahi kīʻaha hohonu wau e kāwili ai i ka pepa ʻulaʻula, marjoram, paprika, mea ʻono, ka pepa ʻeleʻele a me ka kālika a hoʻohui i ka aila ʻoliva. Hoʻopili wau i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia me ka hopena a hoʻouna ʻia i ka pahu hau no 2 mau hola.
Hoʻokomo wau i ka ʻiʻo i ka lima lima kālua a hoʻouna aku i ka mea kuke lohi. ʻAila māmā i ka lalo me ka aila. Hoʻopau wau i ka poʻi o ka multicooker a me ke kupapaʻu no 120 mau minuke.

I ka hopena o ke kuke ʻana, lawe wau i waho i ka pā i hopena a ʻoluʻolu. Inā makemake ʻoe e ʻokiʻoki i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia me ka lahilahi, waiho i loko o ka pahu hau no kekahi manawa. E lawelawe me ka buckwheat, kaʻuala a i ʻole me nā lau.

Hoʻomaʻamaʻa wikiō no ka puaʻa maoli i hoʻolapalapa ʻia ma ka home

No laila ua pau kaʻu ʻatikala. I loko o ia mea, ua aʻo ʻoe i nā meaʻai ʻehā i hōʻoia ʻia no ka hana ʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia. E kuke, e ʻoluʻolu i kou ʻohana me nā ipu ʻono, a mahalo lākou iā ʻoe me ko lākou aloha. E hauʻoli wau i ka hoʻolohe ʻana i kou manaʻo a heluhelu i kāu mau manaʻo.

Send