Pehea e kuke ai i nā skewers puaʻa momona a ʻono hoʻi i ka umu

Send

Pili ka huaʻōlelo shashlik i ke kūlohelohe. Pēlā i hoʻomākaukau mau ʻia ka meaʻai ke hele ka ʻohana a i ʻole kahi hui aloha i ka nahele, i ka muliwai, i ka hale kuaʻāina a i ʻole i ke kūlohelohe. ʻAʻole hoʻopau kēlā hoʻomaha me ka ʻaʻohe barbecue. A i ka pilau o ka pā, loaʻa ka uahi mai ke ahi a i ʻole kahi barbecue.

ʻO ka hopena pule ma ke ʻano ʻaʻole kū mau, akā makemake ʻoe e ʻai i ka ʻiʻo. ʻOi aku, kū kēia makemake i ka hoʻomākaukau no nā lā hoʻomaha hoʻoilo: Makahiki Hou, Kalikimaka, Epiphany. No ka poʻe e noho ana i kahi hale pilikino, hiki iā ʻoe ke kuke i ka ʻaukāhu me ka pilikia ʻole. Ua huki ʻo ia i ka barbecue i loko o ka pā a me nā hihia āpau. A inā he keʻena kēia, kupu aʻe nā pilikia.

Eia nō naʻe, hiki ke maʻalahi i nā mea āpau inā ʻoe e hoʻohana i ka umu ma kahi o kahi barbecue. ʻOiaʻiʻo, ʻokoʻa ka ʻono - me ka ʻaʻala ʻole o ka haze, a lilo paha ia i overdried, akā inā ʻoe e hoʻomau me ka ʻenehana, e loaʻa iā ʻoe kahi ipu ʻono a momona hoʻi.

Hoʻomākaukau no ka kuke ʻana

I ka hoʻomaʻamaʻa pono a me ka ʻono i ka barbecue i ka umu ma ka home, pono ʻoe e hoʻomākaukau pono. E iho i lalo i ka hoʻoponopono ʻana i nā hana nui ʻekolu.

Koho i ka ʻiʻo maikaʻi.
E hoʻomākaukau i nā pā a me nā pono hana.
Hoʻomaʻamaʻa i ka ʻenehana, i komo pū me: ke koho o nā mea hoʻohui a me kā lākou nui, ke ʻano o ka mahana o ka umu, ka manawa hoʻomoʻa.

Koho a me ka hoʻomākaukau ʻana o kaʻiʻo

Hiki ke hoʻomākaukau wale ʻia ka kebab shish ʻono a momona hoʻi mai kaʻiʻo maikaʻi. Koho ʻia ka huahana ma muli o nā kūlana aʻe:

ʻO ke koho ʻoi loa, fresh, and idealally steam. Mai hoʻohana i ka hau no kēia mau kumu.
Koho i ka ʻāʻī, poʻohiwi a i ʻole ka hoʻopiha.
Pono i kaʻiʻo i loko o nā momona, hāʻawi i ka juiciness a me ka palupalu i ka pā i hoʻopau ʻia.

Ma mua o ka hoʻohana, hoʻomaʻemaʻe i ka ʻiʻo mai nā uaua, nā kiʻiʻoniʻoni, holoi pono a maloʻo maikaʻi me kahi kāwele pepa. A laila pono e ʻokiʻoki. No ka inu ʻana i ke kebab, pono e ʻokiʻoki i mau ʻāpana, ke kaupaona ʻana ma kahi o 45-50 gram. Hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka ʻohi ʻana.

Nā ipu

No ke kuke ʻana i nā kebab i ka umu, hiki ke hoʻohana ʻia nā ipu maʻamau. ʻO ka mea mua, e ʻimi i kahi ipu enamel enamel. No ka waiho ʻana i ka kebab i loko o ka umu, pono ʻoe i ka palaoa a me ka pepa bakena, aia ma luna o kekahi. No laila ʻaʻole wela ka ʻiʻo ma ka pā, ua hamo ʻia me ka aila mea kanu.

Mahana a me ka manawa kuke

No ka loaʻa ʻana o kahi kebab momona me kahi pāpaʻi hānai, pono ka mahana i ka umu ma waena o 250 kekelē. Hoʻokomo ʻia nā skewers me kaʻiʻo maka i loko o ka umu hoʻomehana mua ʻia. Hoʻonoho ʻia ma kahi me ka wela kiʻekiʻe. I kēia hihia, hana koke ka pāpaʻi, a mālama ʻia ka wai i loko.

ʻO ka manawa holoʻokoʻa mai ka manawa i waiho ʻia i ka umu a hiki i ke kuke ʻana he 20-25 mau minuke. Aia ia i ka wela. Inā hōʻike pololei ʻole ka thermometer a ʻoi aku ka mahana ma lalo o 250 kekelē, hoʻonui paha ka manawa i 40 mau minuke.

Hoʻomākaukau o nā mea hoʻohui

Nui nā kūlana o kēia pae. ʻO ka hoʻoholo i ke ʻano a me ka nui o nā mea ʻala e pili i ka ʻono o nā lālā o ka ʻohana, nā hoaaloha a me nā ʻohana.

ʻO ka ʻike calorie

ʻO ka puaʻa kahi meaʻai calorie kiʻekiʻe. Kūlike ka waiwai ma muli o ka ʻāpana o ke kupapaʻu e ʻai ʻia. Hiki i kēia ke koʻi poʻohiwi, ka malo, ka umauma a me nā ʻāpana ʻē aʻe. ʻO kahi laʻana, he 100 kcal o ka malo hou he 180 kcal, a ʻo ka ʻikepili calorie o ka 100 gram o ka umauma ma kahi o 550 kcal.

ʻ saylelo nā Nutritionists ʻo ka waiwai o ka ikehu o ka kebab i hoʻopau ʻia i ka ʻāpana o ke kupapaʻu. ʻĀʻī - 340 kcal, nā iwi ʻaoʻao - 320 kcal, a me ka ham - 280 kcal.

Ke koho a me ka hoʻomākaukau ʻana i kahi marinade no kaʻiʻo

ʻAʻole hiki ke helu ʻia nā papa ʻaina marinade. Eia nō naʻe, he mau no kekahi o nā lula kuke.

No ka ʻohi ʻana, e hoʻohana i nā ipu kīʻaha a i ʻole ka pālolo.
Mai lawe i nā meaʻai i loaʻa ka waikawa. Aia kekahi o ia mea pono.
ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ke kālika kāwili ʻia, a me nā aniani a me nā lau nahele.
Paipai ʻia e kāwili i ka ʻiʻo a me ka marinade me kou mau lima. E ahiahi a ʻoi aku ka maikaʻi o ka marinate ʻo ke kebab.
ʻO ka paʻakai kaʻiʻo me ka paʻakai nui.
Inā hoʻohana ʻia nā mea kanu no ka wai marinade, waiho ʻia i nā lālā lālā. Inā hamo, puhi koke lākou a hoʻololi i ka ʻono o ke kebab.

Aia kekahi koho nui o nā marinades, e nānā i nā mea i makemake nui ʻia.

ʻAka onioni

ʻO kekahi o nā papa kuhikuhi maʻalahi e kuke wikiwiki. ʻO ka manawa o ka marinating ʻana i ka ʻulaʻula he 8-9 mau hola, keʻokeʻo - 5-6 mau hola.

Hoʻomaka ke kaʻina me ka hoʻomākaukau ʻana i ke kakaka. Hoʻokiʻoki ʻia i loko o nā apo a me nā apo hapalua, kau ʻia ma lalo o ka pā. A laila paʻakai a me ka pepa.
Hana ʻia ka papa aʻe i kaʻiʻo. Kūpono ia i ke kakaka. ʻAʻole kau paʻa ʻia nā ʻāpana i kekahi i kekahi. Eia kekahi ka paʻakai a me ka pepa.
A laila hoʻomoe hou ʻia ka ʻaka, a ukali ʻia e kahi ʻiʻo o ka ʻiʻo. Hiki ke like ka nui o lākou e like me ka nui o nā huahana e ʻae ai.

Koho ʻia ka nui o nā ʻaka, ka paʻakai, ka pepa e like me ka makemake o nā lālā o ka ʻohana, nā mea kipa a me nā hoa aloha.

Onion-kefir, spicy

Pākano ākea. Kūpono no kēlā me kēia ʻiʻo. Hōʻike manawa hōʻike mai 6 a 12 mau hola. No kēlāʻano marinade, pono ʻoe i nā ʻaka a me kefir momona momona.

No kēlā me kēia kilogram o kaʻiʻo, ma kahi o 0.5 kg o ka ʻakaʻakai a me ka hapalua lita o kefir e lawe ʻia. Pono e ʻokiʻoki i ka ʻaka.
ʻO ka mea, ʻo 1 teaspoon o hop-suneli a me ka lepo ʻeleʻele a ʻulaʻula paha ka pepa i ka ʻaka.
A laila kāwili ʻo ia i kona mau lima me nā mea ʻala.
No ka hoʻomākaukau hope loa, ua hoʻohui ʻia ka ʻiʻo i ka ʻaka, a ua kāwili maikaʻi ʻia ka mea holoʻokoʻa.
A i ka hopena, ninini ʻia nā ʻike o ka ipu me kefir.

ʻO ka papa kuʻuna maʻamau no nā skewers puaʻa i ka umu ma nā skewers

puaʻa 1 kg
ka waina a i ʻole ka apple cider winika 1.5 tbsp. l.
onioni 2 pcs
mayonnaise 3 tbsp l.
ka paʻakai, nā mea ʻono e ʻono

Kalepona: 23kkcal

Proteins: 15.9 g

Momona: 18.7 g

Kāpikaʻa: 1 g

Hoʻomaʻemaʻe ʻia ka puaʻa, holoi ʻia, ʻokiʻoki i mau ʻāpana liʻiliʻi o 45-50 gram i kēlā me kēia a waiho ʻia i loko o kahi pahu hohonu.
ʻOkiʻoki ʻia ka ʻonika i loko o nā apo nui, hoʻoili ʻia i kahi ipu me ka ʻiʻo.
Hoʻomaʻa ʻia nā mea i loko me nā mea ʻala a hui pono ʻia.
E ninini i ka vīnega a me ka mayonnaise, kāwili hou. ʻOi aku ka maikaʻi e hana ia me ka lima, e kūlike ke kaʻina.
Waiho nā mea i hoʻomākaukau ʻia no 3-4 mau hola e mar mar.
Ma hope o ka pau ʻana o nā ʻāpana i ke kaula ʻia ma luna o nā skewers lāʻau, i hoʻopili ʻia me nā apo onion. A laila hoʻomoe ʻia lākou ma kahi pepa bakena i uhi ʻia me ka pā.
Hoʻokomo ʻia kahi pepa bakena me kahi kebab i loko o ka umu i hoʻomehana mua ʻia i kahi mahana o 250 kekelē. ʻO ka manawa bakena ma kahi o 25-30 mau minuke. I kēia manawa, huli i nā skewers i mau manawa i hoʻomoʻa pono ʻia ka puaʻa.

ʻO ka kebab puaʻa momona i loko o kahi hue

Hiki i nā mea hoʻohui kekahi, me nā mea i helu ʻia ma luna. Aia ia i ka ʻono pilikino o kēlā me kēia.

Holoi ʻia ka puaʻa, maloʻo a ʻoki ʻia i mau ʻāpana walnut.
Ninini ʻia me ka marinade mākaukau a kāwili pono. ʻO ka manawa mar mar 30-60 minuke.
Ma mua o ke kalai ʻana i ka ʻiʻo, ʻokiʻoki i ka puaʻa i nā ʻāpana i ʻokoʻa nā ʻāpana me kekahi a me ka ʻaka.
Lawe ʻia kahi ipu aniani ʻekolu-lita maʻemaʻe a me kahi papa o ka ʻaka i koe ma hope o ka waiho ʻana o ka marinade ma lalo.
Hoʻokomo ʻia nā skewers me kaʻiʻo skewered i loko o ka ipu, ma kahi o 4-5 pcs. Pani ʻia me ka pepa kini. E ʻike pono i maloʻo ka piko o ka hue.
Hoʻokomo ʻia kahi hue i piha i nā kebab i loko o ka umu anu. Haki paha ka hue wela. Huli ka umu a hoʻomehana iā 180-200 kekelē. ʻO ka manawa hana bakena he 60 a 80 mau minuke.
Lawe wale ʻoe i ka hue ma hope o ka pio ʻana o ka umu, ua hoʻoluʻolu mua. Pono kēia i ʻole e haki ke kīʻaha ma muli o ka ʻokoʻa o ka mahana.

Pehea e hana ai i ka shish kebab i ka lima a i ʻole ka pepa

ʻAʻole ʻokoʻa ka ʻenehana no ka kuke ʻana i ka puaʻa a me ka wai marinade mai ka ʻaoʻao mua. Ma ke ʻano maʻamau, i kēlā me kēia hihia, hiki ke hoʻohui ʻia i nā mea pilikino a i ʻole e loli paha kā lākou nui.

I hoʻokahi hola ma mua o ka hoʻomaka ʻana o ka hoʻomoʻa ʻana i ka barbecue, pono ʻoe e kuke i nā ʻaka pickled. E hana i kēia, ʻokiʻoki ʻia ka mea kanu i loko o nā apo, ninini ʻia me ka wai paila, kō, kō, paʻakai, hoʻohui ʻia ka vīnega. Waiho ia no ke koʻi ʻana.
Ma hope o ka pau ʻana o ka marinating ʻana i ka ʻiʻo a me nā aniani, hoʻopiha lākou i ka lima a i ʻole ka pepa kini. E hana i kēia, e waiho mua i ka ʻaka ma ka papa like ma luna o ka mokulele holoʻokoʻa. Kau ʻia ka puaʻa ma luna o ka papa ʻaka. Ma hope o kēlā, ua ʻōwili maikaʻi ʻia ka lima a lima paha, hoʻopaʻa ʻia, a hana ʻia kekahi mau punctures.
Hoʻomoe ʻia ka lole lima i hoʻomākaukau ʻia ma ka pepa bakena, uhi mua ʻia me ka pepa bakena, a hoʻonoho ʻia i loko o ka umu i hoʻomehana mua ʻia i 250 kekelē.
ʻO ka manawa mākaukau mai 1 a 1.5 mau hola.

ʻAina Hoʻokipa Onion

ʻO ke ʻano o ke kuke ʻana i ka barbecue ma ka uluna ʻakaʻaka ʻole ʻokoʻa loa mai ka papa hana i ka lima. Koho ʻia ka ʻiʻo, hoʻomākaukau a marino i ke kaʻina like. Hiki ke hoʻololi i nā mea hoʻohui a me kā lākou nui.

ʻOiai ke holo nei ke kaʻina mar maring, ke hoʻomākaukau ʻia nei ka uluna ʻaka. ʻOkiʻoki ʻia ka ʻaka peeled i loko o nā apo nui a hoʻokomo ʻia i loko o kahi pahu kaʻawale. Pākuʻi ʻia ka paʻakai, kō kō, ka vīnega, ka aila mea kanu ma laila. A laila kāwili ʻia a waiho ʻia i ka mar mar.
Ma hope o ka pau ʻana o ke kai ʻana, kau ʻia ka puaʻa ma luna o ka pepa bakena i hoʻomākaukau mua ʻia. Kau ʻia ka pepa ma lalo o ka pepa bakena. Pono ka pepa e uhi i ka kebab shish.
Kau ʻia ʻo Onion ma luna o ka pepa i loko o ka papahele like. Kau ʻia nā ʻāpana o ka ʻiʻo ma luna o ka ʻaka onion, i paʻa paʻa ʻia me ka pepa kini. Mākaukau nā mea āpau no ka hoʻomoʻa ʻana.
Hoʻokomo ʻia ka pepa bakena i loko o ka umu i hoʻomehana mua ʻia i 200 kekelē. ʻO ka manawa mākaukau ma kahi o 50 mau minuke. Inā hoʻomoʻa ʻia ka kebab, wehe ka pepa a mālama hāmama ʻia ia no 10 mau minuke.

Hoʻomākaukau wikiō

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

He mea maikaʻi ʻole ke hoʻolohe i kekahi ʻōlelo aʻo ma mua o ka kuke ʻana.

Ke kuke ʻana i ka puaʻa i ka umu, ʻaʻole hiki ke hana i ka momona. I mea e hōʻole ʻole ai, e hoʻomanaʻo i nā lula aʻe.

Koho i ka ʻiʻo me nā papa o ka momona. E hoʻoheheʻe ia a hoʻohui i ka momona.
E hoʻohuli i nā skewers i ka manawa o ka kuke ʻana i kuke ʻia ka puaʻa ma nā ʻaoʻao āpau. ʻO kēlā me kēia 5-10 mau minuke e ninini i ka kebab me ka wai marinade a i ʻole ka wai maʻemaʻe.

I mea e palupalu ai ka ʻiʻo a lilo i momona i wikiwiki, koi ʻia e hoʻohui i nā mea me ka acidity kiʻekiʻe i ka marinade. No kēia, kefir, kiwi, vīnega waiʻona a wai lemonona paha e kūpono.

ʻO Shish kebab kahi kīʻaha maʻamau i ʻōlelo ʻia i ka kuke honua. ʻAʻole paʻakikī kēlā kuke ʻana ma ka home. No nā kāne he nui, ʻaʻole ka hana kuke ma ka poʻohiwi wale nō, akā he hauʻoli pū kekahi. Ke kaena nei kekahi e pili ana i ka loaʻa ʻana o kā lākou meaʻai pono.

Nui a hewahewa nā koho kuke e hiki ʻole ke hoʻomanaʻo i nā mea āpau. ʻAno ʻokoʻa ka ʻainaʻi o nā lāhui like ʻole. A hoʻololi i nā papaʻai kebab i ka hapanui o nā hihia ma muli o ka ʻokoʻa o nā mea ʻala e hoʻohui i ka mea ʻala i ka meaʻai. No laila, ma mua o ke koho ʻana i ka mea kūpono, e heluhelu i nā ʻano o nā kau.

Send