Pehea e paʻakai ai i nā beets no ka hoʻoilo ma ka home

ʻO ka Beetroot kahi mea ulu a me nā mea pono nui, kahi e hoʻomākaukau ai ka borsch, nā salakeke like ʻole a me nā meaʻai māmā. Loaʻa i ka Beetroot nā meaola he nui, loaʻa kahi ʻono ʻokoʻa a hoʻohana nui hoʻi no ka mea aia ka hao, kahi e hoʻomaikaʻi ai i ka hoʻohui koko. E kamaʻilio e pili ana i ka paʻakai paʻakai no ka hoʻoilo ma ka home.

Pehea e hoʻolapalapa pono ai i nā beets ma mua o ka pickling

Pehea e hoʻomākaukau pono ai i kahi pā no ka hoʻoilo a laila e waiho nā meaʻai āpau i loko? Pono mua ʻoe e hoʻolapalapa i ka mea kanu me ka pololei.

Nā Pono:

• Nā Beets - ma kahi o 1.5 kg;
• Kālika - ma kahi o 5 mau cloves;
• ʻO ka paʻakai - 1.5 tbsp l.;
• 1 lita o ka wai brine.

Hoʻomākaukau:

1. Koho wau i nā aʻa ʻulaʻula ʻōlinolino. Naʻu no laila ʻaʻohe lepo i koe.
2. Hoʻokomo wau i nā beets i loko o ka ipu hao, hoʻopiha iā lākou me ka wai anuanu a hoʻomaka i ke kuke ʻana. I kona ʻano maka, i ka wā o ka mālama ʻana i ka wela, mālama ia i nā mea pono he nui.
3. Nānā wau i ka mākaukau me kahi ʻōkaʻa. Hoʻomaha au a hoʻomaʻemaʻe i nā lau aʻa i kuke ʻia.

ʻO nā beets pickled koke

Nā koho kuke # 1:

• beets 3 pcs
• ka vīnega 9% 100 ml
• wai 500 ml
• paʻakai ½ tsp.
• kō 1 tbsp. l.
• lau bay 2 lau
• allspice peas 4 mau hua
• cloves 3 pcs

Kalepona: 36 kcal

Proteins: 0.9 g

Momona: 0,1 g

Nā Kāpelu: 8.1 g

• ʻOkiʻoki wau i nā beets i mau ʻāpana, ʻoi aku ma mua o hoʻokahi kenimika ākea (i hoʻoholo ʻia e ka maka).

• E ninini wau i ka wai i loko o ka ipu hao a hoʻoheheʻe i ka paʻakai. Inā makemake ʻoe, hiki iaʻu ke lawe i kahi lau bay. Hoʻokomo wau i ka brine ma ke ahi.

• Ke paila ka wai, hoʻopau wau i ka wela a hoʻomaʻalili i ka wai i ka mahana o ka lumi. Hoʻokomo wau i ka mea kanu i loko o kahi hue, hoʻopiha iā ia me ka brine mākaukau a uhi ʻia me kahi kīʻaha.

• Ke waiho nei wau iā ia no kekahi mau lā ma kahi pouli. I kēia manawa, e paʻakai ʻia nā aʻa a mākaukau hoʻi nā beets paʻakai no ka hoʻoilo.

I mea e kāohi ai i ka fermentation hou, kau wau i ka hue i loko o ka pahu hau, ua pani mua ʻia me ka uhi nylon.

Nā koho kuke # 2:

1. E hoʻolapalapa i nā beets vinaigrette i ka peel a hiki i ka palupalu.
2. Hana wau i ka marinade. Ke ninini nei wau i ka wai i loko o ka ipu, hoʻolei i nā lau bay, peppercorn, cloves, kō, paʻakai.
3. Hoʻokomo wau i ke ahi a hoʻolapalapa.
4. ʻOiai e anuanu ka wai marinade, kuke ʻia ka mea kanu. Aia i ka pehea a me kahi e hoʻohana ʻia ai ka mea ʻono, koho i ka nui a me ke ʻano o nā ʻāpana (inā no nā salakeke, a laila hiki iā ʻoe keʻokiʻoki iā ia i ke ʻano o nā palaka liʻiliʻi).
5. Hoʻokomo wau i nā beets i kahi pahu (ʻoi aku ka hohonu). I kēia manawa, ua anuanu mua ka wai marinade. Ninini wau iā lākou i kahi mea kanu. Hoʻopili wau i ka ipu me kahi uhi a hoʻokomo i loko o ka pahu hau no 24 mau hola.

Mākaukau ka ipu marino. E mālama wale ia i loko o ka pahu hau.

Pehea e kuke ai i ka saladi beetroot no ka hoʻoilo i loko o nā hue

Nā Pono:

• Nā ʻāpana beets he 8;
• 3 mau ʻaka;
• 4 mau ʻōmato;
• 2 cloves o ka kālika;
• 1 kīʻaha wai wai kōmato;
• 0.5 kīʻaha vīnega;
• 1 kōpaʻa kō
• kekahi aila mea kanu;
• ka paʻakai ma kahi o 2 tbsp. l.

Pehea e kuke ai:

1. Holoi maikaʻi wau i nā beets a me nā kāloti, ihi iā lākou a hamo iā lākou i kahi grater liʻiliʻi.
2. Hoʻomaʻemaʻe wau i nā ʻaka a ʻokiʻoki iā lākou i mau ʻāpana liʻiliʻi. ʻO kaʻu mau tumato a ʻokiʻoki i loko o nā pahu liʻiliʻi.
3. Lawe wau i kahi kōpana kūpono kūpono, hoʻoheheʻe i ka pata, hoʻohui i ka wai kōmato, kō kō a me ka paʻakai.
4. E kau i ka ipu hao ma kahi wela wela a hoʻolapalapa. Hoʻolahalaha wau i nā kāloti kuʻi a ʻokiʻoki i nā aniani, hoʻohui i ka kālika kāwili ʻia.
5. Hoʻomaʻa wau no 10-15 mau minuke a kau i nā tumato a me nā beets. Hoʻonāuki wau a hoʻomau i ka simmer no 15 mau minuke ʻē aʻe.
6. E ninini i ka vīnega i loko o ka hopena o nā mea kanu a hoʻolapalapa no 5 mau minuke ʻē aʻe. Hoʻopio i ke ahi.

Hoʻokomo wau i ka salakeke i loko o nā hue sterilized a ʻōwili iā ia me nā poʻi hoʻomaʻemaʻe. Ke anuanu ia, waiho wau i kahi anuanu.

Hoʻomākaukau wikiō

ʻO kahi mea ʻonoʻono no ka beets pickling no borscht

ʻO nā beets pickled no borscht kahi maʻalahi no ka hana ʻana i ka okroshka anuanu.

Nā Pono:

• beet;
• litere o ka wai;
• ʻelima punetune o ka paʻakai;
• kō - 0.5 tbsp.;
• ʻelua mau gram o ka kinamona honua;
• carnation - ʻeono mau ʻōpuʻu;
• ʻehiku mau pī o ka pepa ʻala;
• 9% vīnega - he ʻumi tsp;
• kapa panakō.

Hoʻomākaukau:

1. Hoʻomaʻa wau i nā beets ma kahi o ka hapalua hola, a laila ʻokiʻoki iā lākou i mau pahu liʻiliʻi.
2. Hoʻomākaukau wau i ka wai marinade: Hoʻohui wau i ke kō, ka paʻakai, nā cloves, ke kinamona a me ka pepa ʻala i ka wai. Lawe wau iā ia i kahi pala.
3. E ninini i nā teaspoon he 10 o ka vīnega 9 pākēneka, hemo mai ka wela.
4. Hoʻokomo wau i ka mea kanu aʻa i ʻoki ʻia i nā hue lita a hoʻopiha iā ia me ka marinade. A ukali ʻia kēia e ka sterilization he 15 mau minuke. A ʻōwili i nā kini

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

ʻO ka hope, e māhele wau i kahi ʻōlelo kuke kuke pono.

• I ʻole e nalo nā beets i kā lākou waiwai pono, pono ʻoe e holoi iā lākou, akā ʻaʻole e ʻokiʻoki i kahi aʻa a me nā aʻa, a laila waiho wale lākou i loko o kahi kōpena e kuke ai.
• Hoʻomoʻa i ka wai paila a i loko o kahi pahu me kahi poʻi. E mālama i ka beets momona a palupalu hoʻi ma hope o ka kuke ʻana, waiho iā lākou i loko o ka wai paila, e uhi i ka ipuhao me kahi poʻi, a kuke a hiki i ka palupalu.
• ʻOi aku ka maʻalahi a me ka wikiwiki o ka kuke ʻana i nā lau aʻa liʻiliʻi.
• Inā makemake ʻoe e hoʻomaikaʻi i ka ʻono, a laila ʻaʻohe paʻakai i loko o ka wai i kuke ʻia ka mea kanu.
• E nani ka nani o ka salina vinaigrette inā hamo ʻia i nā beets i hoʻolapalapa ʻia me ka aila mea kanu.
• Makemake ʻoe e hana i ka wai wai beetroot? Hoʻohui i ka waikawa citric i ka palaoa beet.

Keu a ka 'ono!