Pehea e ihi wikiwiki ai i ka ʻai ʻana me ka iwi ʻole
ʻO nā kīʻaha herring kahi meaʻai anu anu ma ka papa ʻaina. Mālama ʻia me ka ipu ʻaoʻao, hoʻohana ʻia e like me ka mea hoʻohui i nā salakeke, i hui pū ʻia me nā iʻa, nā mea kanu a me nā mea kanu. ʻO kekahi o nā mea ʻonoʻono loa ʻoi loa kaʻi i paʻakai ʻia. ʻO ka paʻakikī i ka lawelawe ʻana e hoʻomaʻemaʻe kūʻokoʻa i nā iʻa iʻa mai nā unahi a me ka pali.
Hiki i nā iwi liʻiliʻi a me nā huahana neoneo ke hoʻolōʻihi i ka manawa. E hoʻohana i kahi ala maʻalahi akā maikaʻi no ka hoʻomaʻemaʻe wikiwiki ʻana i kahi herring. Hoʻomaka ke kaʻina me ka iʻa i loko o ka hale kūʻai. ʻO ka wikiwiki a me ka maʻalahi o ka hoʻomaʻemaʻe i nā unahi a me nā iwi e pili ana i kona ʻano.
Koho ʻana i ka iʻa maikaʻi
Hiki ke hoʻoholo ʻia ka maikaʻi e nā pae hoʻohālikelike i hōʻike ʻia i ka papa.
| He aha e nānā ai | He aha e lilo |
|---|---|
| Lā o ka hana ʻana a me ka lā pau | Ke koho ʻana i ka herring kēne i ka hale kūʻai, e hoʻolohe i ka lā o ka hopu a me ka mea kanu kahi āu e waiho ai i ka huahana i loko o ka hue. Loiloi i ka helehelena o ka pūʻolo - pono ʻole nā dents a me nā koʻi o ka popo. |
| Una unahi | ʻO nā unahi he kālā māmā i ke kala me ka ʻole o nā kiko a me nā ʻaoʻao ʻekolu. |
| ʻO Insewela | ʻUlaʻula ʻulaʻula nā ʻiʻo. Inā, ma ke kaomi ʻana iā lākou, ua hoʻokumu ʻia kahi maʻi koko, ʻaʻole pono ʻoe e kūʻai i ka iʻa, ʻo ka hoʻokuʻu kahi hōʻailona o ka ʻaihue ʻana i nā lula o ka paʻakai ʻana. |
| Kapu | Pono nā mea aloha i ka caviar a i ʻole ka waiū e nānā i ka hiʻohiʻona o ka ʻōpū iʻa. E kaomi māmā iā ia e hoʻoholo i ka maikaʻi o ka ʻike "hōʻike" ʻana. |
| Ka mānoanoa kino kupapau | He manoanoa a lahilahi ke kupapaʻu, me ka ʻole o nā hōʻailona o ka poino. |
| Pilau | ʻO ka hōʻailona maikaʻi kahi mea ʻono, ʻoluʻolu iʻa. Hōʻike ka "ʻala" Extraneous i ka hōʻino ʻia o ka huahana. ʻAno ʻala - nā memo lahilahi o nā kau i hoʻohana ʻia no nā wahi hakahaka. |
Hāʻawi maikaʻi ʻia nā kīʻaha herring ma ke ʻano he hoʻopiha lima kuke. ʻOi aku ka maikaʻi o ke kūʻai ʻana i nā iʻa paʻakai a pau ma mua o ke kūʻai ʻana i kahi huahana semi-hoʻopau.
Nā ʻōlelo aʻoaʻo wikiō
Nā ala kūpono e ʻāwīwī koke ai e ʻili iā Herring
E hoʻomākaukau pono no ke kaʻina hana o ka ihi ʻana i ka herring. Mālama i nā pono pono a me nā kālā hou i ka wā ma mua.
| Mea hana | Koho |
|---|---|
| Pahi iʻa ʻoi maikaʻi | Kahi i kou mau mea ʻoki ma mua o ka kuke ʻana. Hilinaʻi i ka ʻoi o ka pahi: ka pono a me ka wikiwiki o ka ʻili ʻana i ka herring, ʻoki ʻana i nā mea hoʻopiha i nā ʻāpana like. |
| Nā mīkina lima Latex | E pale ana nā mīkina lima i kou mau lima mai ka ʻoki o ka pahiʻoiʻoi, nā iwi kuʻi a me ka ʻaʻala o ka ʻai. |
| Papa ʻoki | Palekana i kāu countertop me kahi papa ʻoki iʻa. E hāʻawi i ka makemake i nā pono kīwī, i ʻoi aku ka pono a me ka maʻalahi ma mua o ka lāʻau. E hoʻopili ka mea hope i ka aila iʻa, ichor, ʻōpū a mālama i ka ʻala o ka meaʻai no ka manawa lōʻihi. |
| Paʻi ʻoniʻoni | No ka hoʻomaʻemaʻe maʻalahi o ka ʻō iʻa, pale mai ka pilau a me ka hamo, wahī i ka papa ʻoki me ka kiʻiʻoniʻoni, a ke pau, ʻolokaʻa a hoʻolei. |
| Kālā kālā hou | Koi ʻia nā kahu uila e hemo palekana i nā iwi liʻiliʻi mai ka iʻa a me nā "splinters" mai nā pāma inā "ʻeli" nā iwi i ka ʻili o nā lima. Ma hope o ka ʻili ʻana i ka herring, holoi i ka papa ʻoki me kahi huahana kūikawā. A no ka hou a me ka hoʻopau ʻana i nā pilau ʻoluʻolu ʻole - holoi i ka papa hana o ka papa a me kou mau lima me ka wai lemon. |
ʻO ka maikaʻi o ka hoʻomaʻemaʻe herring ma muli o ke akamai. No laila, ʻo ka neʻe ʻana o kahi ʻano unuhi, hana ʻia e ka manamana nui i ke kuhikuhi o ka pali, e kōkua ia e hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa me ka wikiwiki a ʻoi aku ka maikaʻi. Me ka neʻe ʻana o ka pahi, neʻe ka ʻili mai ka sirloin. Pono ka noi ʻana i ka ʻenehana i kahi ʻike kūpono. Akā no nā mea kuke amateur, aia kekahi mau ala e hoʻomaʻemaʻe koke i ka ʻai ma ka home:
ʻOihana helu 1 - kūlana
Kalepona: 21kkal
Proteins: 19.8 g
Momona: 15.4 g
Kālepaʻa: 0 g
E hoʻomākaukau i ka herring no ka hoʻomaʻemaʻe ma ka holoi ʻana i ka iʻa me ka wai anuanu a hemo i ka nui o ka paʻakai a me ka mucus.
E hoʻohana i kahi pahi ʻoi e hoʻokaʻawale i ke poʻo.
Wehe i ka huelo - ka ʻāpana i koi ʻole ʻia o ka iʻa. E holoi hou i ka hānai ma lalo o ka wai e kahe ana e hōʻalo i nā iwi liʻiliʻi e paʻa i loko o nā pahu.
E ʻoki i ka lalo o ka herring i kahi laina pololei, e neʻe ana mai ke poʻo a i ka hiʻu. E hana i kahi ʻokiʻoki ma ka pali a 1 cm ka nui. Ma o ia mea, e hemo i ka "hoʻopiha", me ka caviar. Ma hope o ka hemo ʻana o ka naʻau, holoi i ke kupapaʻu, holoi me kahi kāhei. E hoʻopau pū i ka loko, e hemo i nā veins a me nā ʻōpū i mea e puka ai ka piʻina me ka ʻole o ka ʻawahia.
E hoʻohana i kahi pahi e ʻānai i nā kiʻi ʻoniʻoni mai ke kino make.
Maʻalahi ke "huki pū ʻia" ka ʻili o ka herring ke lālau ʻoe ma ke kaʻe o kēlā me kēia ʻaoʻao o ka iʻa.
Lawe ʻia ka piha e ka hana "hopu", e hoʻomaka ana mai ke poʻo a neʻe i ka hiʻu. Aia i loko o ka herring nā iwi liʻiliʻi i hiki ʻole ke hemo mau iā lākou. Manaʻo ʻole e ʻoki i kahi sirloin liʻiliʻi me nā iwi liʻiliʻi loa.
Ma hope o nā manipulate, e loaʻa iā ʻoe i ʻelua ʻāpana iʻa i piha, hoʻomaʻemaʻe ʻia o nā iwi a me nā unahi. Wehe i nā iwi i koe me nā tweezers.
Nā huahelu helu 2 - ka hana pono ʻana
- E hoʻomākaukau i ka iʻa no ka hoʻomaʻemaʻe: holoi, ʻoki i ke poʻo, ʻoki i ke kino i ʻelua, a hemo i ka naʻau e like me ka mea i hōʻike ʻia ma luna.
- Hana ʻokoʻa i ka hemo ʻana i ka huelo: e hoʻopaʻa paʻa i nā ʻāpana huelo ʻelua o ka herring me nā lima ʻelua, e hana ana i nā neʻe pōʻai me ke kino i nā ʻaoʻao ʻokoʻa.
- Ma hope o "hoʻihoʻi i ka iʻa i kāna kūlana mua", me ka hoʻohana ʻana i ka ikaika, haehae i ke kupapaʻu i ka hapalua me kahi neʻe huki, e paʻa ana i nā huelo ʻelua.
- I kekahi lima e loaʻa kahi huelo hoʻoilina, i ka ʻē aʻe - hoʻopiha, kahi e waiho ai ia e hemo i nā iwi.
ʻO ka pae koʻikoʻi ka wehe ʻana o ka pali a me nā iwi nui:
- E lawe i ka herring i nā lima ʻelua, e hoʻohuli i ka ʻōpū iā ʻoe.
- Ke hoʻohana nei i kou manamana nui, e noʻonoʻo i ka wahi o ka pali mai loko o ka iʻa.
- E hoʻokaʻawale i ke kupapaʻu i ʻelua hapa i mau ai nā iwi "manaʻo" ma hoʻokahi ʻomo herring.
- E kaomi mālie i ka lapalapa ma loko, ma waho - e hoʻokaʻawale i nā iwi me kou mau manamana lima, e hemo ana mai ka manu.
- Hana like me ka hapalua o nā iʻa.
Aia kekahi ala ʻē aʻe e wehe i nā iwi mai ka herring me ka ʻole o ka pahi - e hoʻohana ana i nā ʻokiʻoki.
Nā hua hana helu 3 - ka hoʻomaʻemaʻe me nā ʻūpala kīhini
Māhele i ka iʻa mai ka pali ma ka lawe ʻana i ka ʻili. E hoʻohana i nā ʻūlū kīhini ʻoi e ʻoki i ke kupapaʻu mai ka huelo a i ke poʻo. Kūpono lākou e hemo i nā lime herring a me nā ʻike o loko mai ka ʻōpū. ʻO ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i nā ʻūmū e hoʻomaʻalahi i ke kaʻina hana ma ka lawe ʻana i nā ʻāpana kūpono ʻole i hoʻokahi hahau.
E hoʻohana i kēia a me nā ʻenehana ʻē aʻe no ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka herring mai nā iwi. Ke nānā nei i nā lula palekana, hiki iā ʻoe ke "ʻoki" i ka herring i kahi manawa pōkole, i ka loaʻa ʻana o kahi hoʻopihapiha maʻemaʻe, kahi e hoʻonohonoho wale ai no ka lawelawe ʻana ma ka papa.