Ka meaʻai no ka hana ʻana i ka dumplings ʻono me kaʻuala
He aha nā dumplings? ʻO kēia nā ʻāpana o ka palaoa me ka hoʻopiha ʻana i ka ʻono, palai ʻia, hoʻolapalapa ʻia a hoʻomoʻa ʻia paha. E like me kāu e ʻike ai, ma ka ʻatikala e haʻi wau iā ʻoe pehea e kuke ai i nā dumplings me kaʻuala.
ʻO ka meaʻai maʻamau no ka dumplings me kaʻuala
Nui nā meaʻai no ka dumplings me kaʻuala. Manaʻo wau ʻoi aku ka maikaʻi o ka maʻa me kēia pā mai ka papa ʻaina.
- palaoa palaoa 1000 g
- hua manu 2 pcs
- uala 800 g
- wai 400 ml
- onioni 2 pcs
- ka pepa, ka paʻakai e ʻono
Kalepona: 149 kcal
Nā Proteins: 4.2 g
Momona: 1.9 g
Nā Kāpelu: 29.5 g
E kānana i ka palaoa, e hoʻomoʻi i nā hua a me kahi paʻakai. E ninini i ka wai i loko o kahi pola me nā palaoa a kāwili i kahi palaoa paʻakikī. Pono e palupalu a palupalu. E wahī i ka palaoa i hoʻopau ʻia a waiho no kahi hapalua hola.
Ke kuke ʻana i ka hoʻopiha. Hoʻopili i kaʻuala i hoʻolapalapa ʻia i loko o ka wai paʻakai me kahi crusher kūikawā, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka pepa, ka hapalua o ka ʻaka, palai i ka ʻaila.
E hoʻi kāua i ka hoʻāʻo. ʻ rollwili lahilahi nā kuhukū i ka palaoa, a laila ʻokiʻoki i nā pōʻai me ke kīʻaha. ʻAʻole wau e hoʻohana i kēia ʻenehana. Lawe wau i ka palaoa, ʻolokaʻa i loko o kahi sausage a ʻokiʻoki i mau ʻāpana ma kahi o hoʻokahi a me ka hapalua keneta ka manoanoa.
E ʻōwili i kēlā me kēia ʻāpana palaoa i ka palaoa a ʻōwili i loko o kahi pōʻai, e kau i kahi hoʻopihapiha ma waena. E hōʻoia i ka nui o ka hoʻopihapiha ʻaʻole e hoʻopilikia i ka maʻalahi o ka hui ʻana o nā kihi o ka dumpling.
Kālai pono i nā dumplings a me ka hoʻoholo. Inā ʻaʻole pili nā kihi, e hoʻonoi iā lākou me ka wai. E kau i nā dumplings makapō ma kahi palaoa.
E kau i kahi ipu pāpaku ma kahi o ke kapuahi, ninini i ka wai a hoʻolapalapa. Ke paila ka wai, hoʻohui i kahi paʻakai a hoʻolei i ka ʻōpala.
Kuhi no ka ʻoi aku o ʻekolu mau minuke. Mākaukau ka hoʻopiha, akā ua lawa kēia manawa no ka palaoa. Hopu i ka dumplings mākaukau me kahi puna slotted, hoʻokomo i loko o kahi pola, e hoʻohui i nā aniani palai i koe a hiki ke lawelawe ʻia.
ʻIke ʻoe, ʻoiai e kākau ana i nā mea, ua kupu mai kahi manaʻo hoihoi i koʻu noʻonoʻo. He nui ka poʻe o mākou e ʻike pehea e kuke ai i nā dumplings ʻono, hoʻohana i nā hoʻopihapiha like ʻole, a mākou e kamaʻilio pū ai. Akā, me he mea lā iaʻu, ʻaʻole ʻike ka poʻe āpau i ka mōʻaukala o nā dumplings.
Mōʻaukala o nā dumplings
E like me kou ʻike, ʻo Ukraine kahi hānau o borscht, bacon a, ʻoiaʻiʻo, dumplings. Hāʻawi ka meaʻai ʻĀkena i kahi ākea o nā kīʻaha puʻuwai a ʻono hoʻi i hiki ke hoʻolaha aku ma ʻō aku o ka panalāʻau o ko lākou ʻāina hānau.
Ua hoʻokumu ʻia ka ʻāina o ka ʻāina ma ka hoʻomaka o ka 19 kenekulia wale nō. ʻO ia ka manawa i hoʻomaka ai nā kuʻuna culinary Ukrainian e hōʻike. ʻO nā kīʻaha i kū ma nā pākaukau o nā ʻohana Ukrainian he like loa me nā Belarusian a me nā Pole.
I kēlā mau lā, ua noi ʻiʻini nā mea kuke ʻĀkekinia i nā ʻano kukeina mai kā lākou mau hoa hana Tatar, Hungarian, Kelemania a me Tureke. ʻO ka ʻoiaʻiʻo, ʻaʻole makemake ka poʻe Ukrainian i nā Tureke, akā makemake nui lākou i ka meaʻai Tureke, e like me ka dumplings. Ua kapa ʻia ka ipu ke dush-vara. Ma hope o kekahi manawa, ua lilo ka inoa i dumplings.
No ka manawa lōʻihi, ua hoʻohana nā wahine wahine o Iukia i ka tī liʻiliʻi, kaʻuala, nā pīni, nā ʻāpala, nā hua, ka palaoa buckwheat, nā hua poppy, viburnum a me ka palaoa no ka hoʻopihapiha ʻana. ʻO ka hoʻopiha palaoa ka mea i makemake nui ʻia ma nā wahi ʻo Chernihiv a me Poltava.
Hoʻomaʻa nā mea hale i ka puaʻa i loko o ka pā palai a hiki i ka lilo ʻana o kahi greaves melemele maloʻo. A laila hoʻohui ʻia ka palaoa i ka palaoa i hoʻolapalapa ʻia a kāwili ʻia a hiki i ka omo ʻana o ka puaʻa. Hoʻopiha ʻia nā dumplings me kēia nuipa.
He kakaikahi nā Dumplings ma ka papa ʻaina o nā mahiʻai ʻUnekania. Hoʻohana pinepine ʻia lākou e hoʻonaninani i nā pākaina hoʻolauleʻa a i ʻole Sābati; ua mākaukau lākou no ka male, ka hoʻolewa a me ka bapetizo ʻana.
Hoʻopiha hoʻopihapiha no ka dumplings
E haʻi wau iā ʻoe e pili ana i nā hoʻopihapiha aʻu e ʻike a kaʻana like i nā mea huna o kā lākou hoʻomākaukau.
- Cherry. Pono ka hoʻopihapiha i kahi kilo o nā cherry. Wehe i nā hua mai nā hua, hoʻokomo i loko o ke kīʻaha kīʻaha, hoʻohui i ke kō a waiho no kekahi mau hola. A laila hoʻokahe i ka wai momona a hoʻopiha i ka dumplings me nā hua maloʻo.
- Paukū tī E kāwili i ʻeono haneli mau kolamu o ka tī liʻiliʻi me ʻelua punetēpō o ka kirīmi kawa, kahi spoonful o ke kō, hoʻokahi hua manu a me ka paina paʻakai. Mākaukau ka hoʻopiha.
- ʻO kaʻuala a me nā māwae. E hana i kaʻuala i kāwili ʻia ʻia mai ka hapalua kilogram o kaʻuala, kahi pika o ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele ʻOkiʻoki maikaʻi ʻelua haneli karamu o ka momona kuʻi a kāwili ʻia me ʻekolu aniani ʻokiʻoki. E kāwili i ka nui i loaʻa me kaʻuala.
- Kāpiki. I loko o kahi kōkō, e ʻū ai i ʻehā mau kīʻaha sauerkraut me kahi punetune o ka aila. Hoʻohui ʻekolu mau aniani ʻoki a kāwili ʻia a hoʻokahi kāloti i ke kāpeti. E hoʻomaloʻo i ka hoʻopihapiha, kau i kahi liʻiliʻi. E hoʻohui i ke kō a me ka paʻakai ma ka hopena.
- Kāpena a me nā holoholona. Eʻokiʻoki i kahi poʻo liʻiliʻi o kāpeti a kāpala me kahi aila liʻiliʻi. E hoʻomoʻi i kahi mauʻu moa i hoʻolapalapa ʻia a ʻokiʻoki ʻia i ke kāpeti, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka waiūpata, nā ʻakaʻakai, ka paʻakai, ka pepa a me ka ʻaina kua.
- ʻO Blueberry. ʻO nā blueberry pala, holoi a maloʻo loa. Hui me ke kō.
- Plum. Wehe i nā hua mai nā hua pala, waiho i ka pala i loko o kahi pola a uhi me ke kō. Ma hope o ka hapalua hola, hoʻokahe i ka wai momona. Mākaukau ka hoʻopiha.
- Mīkini. E hoʻolapalapa i nā lau o ka milo, kānana a hala i kahi kānana. E kāwili i ka hopena i kō ʻia me ke kō, ka ʻaila a me ka waiūpata, i hoʻomoʻa ʻia me ka palaoa "Minced meat" no ka dumplings e mānoanoa.
- Nā pīni a me nā lau. E hele i nā pīni i hoʻolapalapa ʻia i loko o kahi sieve a kāwili ʻia me nā ʻalalā i kāpala ʻia. Ke waiho nei ia e hoʻohui i kahi aila liʻiliʻi, ka paʻakai, ka pepa a me nā ʻakaʻakai.
- ʻAha. ʻO ka mahu i ʻelua mau haneli o ka mauʻu maloo, e hoʻolapalapa, ʻokiʻoki maikaʻi a kāwili pū ʻia me nā aniani ʻoki a ʻōpala hoʻi. Ke hoʻohana nei wau i nā kui. E hoʻomoʻi i kahi broth mushroom liʻiliʻi a me kekahi mau punetēpō o ka berena stale grated i ka hopena i loaʻa.
Hoʻokele nā chefs mākaukau loa e kuke i nā dumplings me ka Jam a Jam paha.
I loko o ka ʻatikala, ua aʻo ʻoe pehea e kuke ai i nā dumplings me kaʻuala, ka mōʻaukala a me nā hoʻopihapiha o kēia pā nani. Inā makemake ʻoe e ʻai i kahi mea ʻono, hana i nā dumplings me kaʻuala a i ʻole ka hoʻopiha ʻē aʻe. Keu a ka 'ono!