Nā huaʻai kope: kharcho, moa, pākē, fungus

I kēia ʻatikala, e kamaʻilio mākou e pili ana i ka kuke ʻana i ka sop i ka pololei. ʻO ka nele o nā pono e pono ai ke alakaʻi i ka ʻoiaʻiʻo o kahi sopake maikaʻi loa e hoʻoliʻiliʻi ʻia i ka pae o kahi ipu ono ʻole a primitive hoʻi. E like me nā hōʻike hoʻomaʻamaʻa, ʻaʻole maʻalahi ka hana ʻana i kahi supa maikaʻi loa. Makemake kaʻu ʻatikala e hana i kahi ʻokoʻa.

Ka meaʻai no ka hupa kharcho hipa ʻono

ʻO ka sup kharcho kahi ipu ʻono loa aʻu e kuke ai e like me ka papa kuʻuna. ʻO ka mea ʻala nui ka pepa bele.

• onioni 2 pcs
• hipa 600 g
• wai 3 l
• laiki 50 g
• kāloti 1 pc
• pepa ʻono 2 pcs
• kōmato 500 g
• Pepelu 5-10 mau hua
• lau bay 2-3 lau
• kālika 1 pc
• paʻakai e ʻono

Kalepona: 42 kcal

Nā Proteins: 2 g

Momona: 2.3 g

Nā Kāpelu: 3.5 g

• Peel i nā ʻaka, douse iā lākou me ka wai a ʻokiʻoki iā lākou i mau pahu. ʻOkiʻoki au i ka pāhiri a hoʻouna aku me nā ʻakaʻaka i ka pā.

• Holoi wau i ke keiki hipa, ʻokiʻoki i mau ʻāpana a hoʻohui i nā mea kanu. Hoʻomoʻa wau i ka pā ma ke kōpena a kāwili a hiki i ka palupalu.

• Hoʻoneʻe wau i kaʻiʻo i kālua ʻia me nā mea kanu i loko o ka ipu hao, hoʻopiha iā ia me ka wai, ka paʻakai a kau i ke kapuahi.

• Holoi wau i nā tōmato, ʻokiʻoki iā lākou i mau ʻāpana a hana i ka pala mai loko mai o lākou. Ke hoʻohana nei i kahi mīkini ʻiʻo, hana wau i kāʻuala i kāwili ʻia mai nā pepa ʻono.

• Ke kuke ʻia nā mea kanu, hoʻopili koke wau i ka laiki, ka pepa a me nā kōmato. Hoʻomaʻa wau i ka kharcho a hiki i ka pau ʻana o ka palaoa laiki.

• I ka pau ʻana o ka kuke ʻana, e hoʻomoʻi i ka lau bay i ka palaʻai me ka kālika a me ka pepa. Hoʻomaʻa wau no ʻelua mau minuke hou aku, hoʻopau i ka ʻaukā, uhi i ka pā me ka uhi a hoʻokuʻu i ka pala.

---

ʻ souppala sup māmā

ʻO kahi supa maʻalahi kahi meaʻai maʻamau a kēlā me kēia wahine hale e hiki ai ke hoʻomākaukau. ʻAʻole paʻakikī e hoʻomākaukau iā ia a mālama ʻia i loko o ka pahu hau no kekahi mau lā. Ma kona kumu, hiki iā ʻoe ke hana i kahi culinary masterpiece maoli.

Nā Pono:

• ʻiʻo - 300 g
• kakaka - 1 poʻo
• kāloti 1 pc.
• ka pepa, ka lālā bay, ka paʻakai

Hoʻomākaukau:

1. Holoi wau i kaʻiʻo a ʻokiʻoki i mau ʻāpana. Hoʻohana wau i ka puaʻa i ka nui o nā hihia.
2. Ninini wau i ka wai i loko o kahi ipu maʻemaʻe, kau i ka ʻiʻo a kau i ke kapuahi. Hoʻomaʻa wau i ka wela nui.
3. Ma hope o ka baila e hoʻolapalapa, hoʻemi wau i ka wela a ʻike pono e hemo i ka hua.
4. Peel i nā kāloti a me nā aniani a hoʻouna iā lākou i ka pā e kuke.
5. Hoʻomaʻa wau ma kahi o hoʻokahi hola. Hoʻopili pololei ke ʻano o kaʻiʻo i ka manawa kuke. Pono e hoʻolapalapa i ka puaʻa a me ka bipi no 90 mau minuke. ʻO ka moa a me ka iʻa - 40 mau minuke.
6. Wehe i kēlā me kēia manawa i ka hua.
7. I ka hopena, kau i kahi lau bay i loko o ka pā, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka pepa.

Hāʻawi pinepine wau i ka supā maʻalahi ma ke ʻano he kīʻaha kaʻawale. Inā ʻoe e hoʻohui i kahi greens liʻiliʻi, kahi hua manu i hoʻolapalapa ʻia a me nā croutons, loaʻa iā ʻoe kahi ʻano ʻokoʻa loa. Ma kāna kumu, hoʻomākaukau wau i nā soups paʻakikī aʻe e hoʻohana ana i nā mea pono like ʻole.

Kuke kuke moa

ʻO ka moa moa kahi kīʻaha wikiwiki, nani, maʻalahi, ʻono a hoʻolimalima hoʻi. E hoʻomākaukau kekahi wahine wahine i kahi hupa moa kupaianaha. No ke kuke ʻana, pono i nā meaʻai maʻalahi e noho nei i loko o nā pahu hau.

Nā Pono:

• wai maʻemaʻe - 3 l
• ʻūpala sup - 1 pc.
• kakaka - 2 poʻo
• kaʻuala - 4 pcs.
• kāloti - 1 pc.
• vermicelli - 1 mau lima
• ka dill, ka pepa a me ka paʻakai

Hoʻomākaukau:

1. Holoi pono wau i ka moa moa i hoʻonohonoho pono ʻia. I kekahi manawa hoʻohana wau i ka pālolo no ka kuke ʻana. Inā makemake wau i kahi momona momona momona, wehe wau i nā ʻili mai ka hoʻonohonoho.
2. Ke ʻili ʻana i ka ʻaka. E ninini wau ma kahi o 2.5 mau lita o ka wai i loko o ka ipu, hoʻokomo i kahi moa a me kahi ʻaka. Kau wau ia ma luna o ke kapuahi. Lawe wau i ka pala i kahi baila, hemo i ka hua a hoʻoliʻiliʻi iki i ka wela.
3. ʻOiai e hoʻolapalapa ana ka pala, ʻokiʻoki wau i kaʻuala i loko o nā ʻāpana a i ʻole nā ​​cubes. E hoʻopiha piha i kaʻuala i ka wai i ʻole lākou e pouli.
4. Lawe wau i ka moa mai ka ipu hao, hoʻokaʻawale i ka ʻiʻo a ʻokiʻoki i mau ʻāpana. Ke paila ka pā ma kahi o 10 mau minuke, lawe wau i waho i ka ʻaka a hoʻolei. Hoʻouna wau i kaʻuala me kaʻiʻo ʻokiʻoki i ka ipu.
5. Peel a kua i ka ʻakaʻakai ʻelua. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe, hele wau i nā kāloti ma waena o ka grater. Mālama māmā i nā mea kanu i hana ʻia i ka aila.
6. E hoʻomoʻi i nā mea ʻai i kālua ʻia i ka palaʻai e hoʻolapalapa a kuke no 15 mau minuke
7. Hoʻokomo wau i ka noodles i loko o ka ipu hao a hoʻomau i ka kuke ʻana ma kahi o ka hapahā o ka hola. ʻO ka paʻakai a me ka pepa ka moa moa i kahi manawa ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana.
8. No kahiʻono momona, waiho wau iā ia ma lalo o ke poʻi no 10 mau minuke.

Tureke supa

Ma ka moʻomeheu, hoʻomoʻa ʻia a hoʻomoʻa ʻia ka ʻi Tureke. ʻAʻohe hana ʻia ka sopa mai ia mea. Inā ʻaʻole ʻoe makemake i nā sopa ʻaʻahu, hiki iā ʻoe ke hana i kahi supa kuhukukū māmā.

E hoʻomehana iā ʻoe i kahi kalima turkey momona momona a haʻahaʻa hoʻi i ke anuanu, e hoʻomaʻemaʻe i kou noʻonoʻo ma hope o kahi pāʻina ʻino.

Inā maikaʻi nā calorie keu, e hoʻomoʻi i nā pī ʻōmaʻomaʻo, laiki, noodles, a i nā pi i ka pā.

Nā Pono:

• ʻeheu kuhukukū - 600 g
• ʻaka onioni - 1 poʻo
• kāloti - 1 pc.
• ʻakaʻaka - 1 poʻo
• pepa wela - 1 pc.
• nā'ōmato - 3 pcs.
• ka paʻakai, ka pāhiri, nā keleka, nā pepa a me nā kālika

Hoʻomākaukau:

1. Lawe wau i nā ʻeheu kuhukukū, kāloti, ʻaka, kālika, pepa wela, ʻōmato, seleri a me nā mea ʻala.
2. Holoi maikaʻi wau i nā ʻeheu a ʻokiʻoki iā lākou i mau ʻāpana. Peel i nā kāloti a ʻokiʻokiʻoki. Hoʻopili wau i nā ʻaka a me ke kelala ma hope o ka ʻili ʻana.
3. E ninini i nā mea ʻokiʻoki me ka wai anuanu, e hoʻomoʻi i ka pepa a me ka paʻakai a hoʻouna iā lākou i ke kapuahi. Ma hope o ka paila ʻana o ka pala, kuke wau no hoʻokahi hola ma luna o ka wela liʻiliʻi, e hemo mau ana i ka huʻa.
4. Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe, ʻokiʻoki wau i ka onika poni i loko o nā apo hapalua. ʻOkiʻoki i ka pepa wela a me ka kālika.
5. E kāpīpī i nā ʻōmato kaulike me ka wai a hele i waena o kahi grater.
6. I loko o ka ipu hao i hoʻomākaukau mua ʻia, kālua i ka ʻaka, kālika a me ka pepa wela.
7. Hoʻohui wau i nā ʻōmato a me nā kupapaʻu ma kahi o ka hapahā o ka hola.
8. Kuhi i ka pala i hoʻopau ʻia ma o cheesecloth, hoʻokaʻawale i ka ʻiʻo mai nā iwi a ʻokiʻoki. Hoʻohui wau i nā mea kanu i kāpala ʻia i ka pala.
9. Ke hoʻouna nei wau i ka ʻiʻo kalakeke i wili ʻia i ka pā.
10. Ma hope o ka paila ʻana o ka sup, hoʻonui au i ka pāhiri ʻokiʻoki a hoʻomau i ke kuke no kekahi mau minuke. ʻO ka paʻakai e ʻono.

Hoʻomaʻa wikiō

Nettlearian nettle a me ka sup sorrel

No ka ʻai vegetarian, hoʻohana wau i ka mea ʻai a i ʻole ka wai.

Ke hōʻiliʻili nei i ka ʻupena nettle i ka nahele. ʻAʻole au e alualu i nā lau ʻōpio, no ka mea, ʻo nā lau nui ma hope o ka hana ʻana a palupalu, a nalowale ka pungency. I ke kauwela hoʻohui wau i kekahi mau uala ʻōpio a me nā mea kanu hou i ka sup.

Nā Pono:

• ʻupena hou - 1 pūpū
• sorrel - 1 pūʻā
• kaʻuala - 3 pcs.
• kāloti - 2 ʻāpana
• kakaka - 1 poʻo
• hua manu - 2 ʻāpana
• ka paʻakai, ka pepa, nā mea ʻono a me nā mea ʻono

Hoʻomākaukau:

1. Māhi wau i kaʻuala a ʻokiʻoki iā lākou i mau ʻāpana. Hoʻouna wau iā ia i kahi kōpena, hoʻopiha iā ia me ka wai a kau i ke kapuahi. Ma hope o ka pala o ka pala, hoʻemi wau i ke ahi.
2. ʻOiai e kuke ana kaʻuala, hoʻomākaukau wau i nā mea kanu. Ma hope o ka ʻili ʻana, ʻokiʻoki wau i nā kāloti i loko o nā ʻāpana, a me ka ʻaka i loko o nā cubes.
3. Ma mua o ka mākaukau o kaʻuala, e hoʻomoʻi i nā kāloti a me nā aniani i ka pā.
4. Mālama au i ka ʻupena i loko o ka wai paila no ʻelua mau minuke. Ma hope o kēlā e ninini nui wau iā ia me ka wai anuanu, wili a hoʻonui i ka sop. Hoʻomaʻa wau ma kahi o 5 mau minuke.
5. ʻOkiʻoki wau i nā lau sorrel i loko o nā ʻāpana, ma hope o ka ʻoki ʻana i nā wāwae. Hoʻouna wau i ka sorrel haki i loko o ka pā a hemo mai ka wela.

Hoʻomaʻa wikiō

ʻAʻole paʻakikī ka hana ʻana i kahi papaʻaina kauwela me nā ʻupena a me nā sorrel. Ma mua o ka lawelawe ʻana i ka sup, e hāʻawi iki e hana. E hoʻomoʻi i kahi kawa momona a me ka hapalua o ka hua manu i hoʻolapalapa ʻia i kēlā me kēia pā.

Hoʻomaʻamaʻa supa mushroom maloʻo

Ua hoʻoholo wau e kaʻana like i kahi papahele no kahi supa mushroom ʻano ʻole. Makemake wau e kuke iā ia mai nā lauhi, chanterelles a i ʻole ka bata, aʻu e hoʻomaloʻo ai iaʻu iho.

Nā Pono:

• moa - 450 g
• bale momi - 0.5 mau kīʻaha
• mauʻu maloʻo - 50 g
• onion a me nā kāloti - 1 pc.
• kaʻuala - 2 pcs.
• ka palaoa, kāpili kōmato, ka paʻakai a me ka pepa

Hoʻomākaukau:

1. Hoʻomaʻu wau i ka hua bale a me nā hua moa i ka pō i kahi pola ʻokoʻa.
2. E hoʻolapalapa i ka moa a palupalu, lawe i kaʻiʻo, hoʻokaʻawale iā ia mai nā iwi a ʻokiʻoki i mau ʻāpana.
3. E hoʻomo i nā champignons a me nā palaoa i loko o ka ipu hao me ka moa moa. Hoʻomaʻa wau ma kahi o ka hapakolu o ka hola a hiki i ka pau ʻana o ka bale.
4. Hoʻopili wau i ka wai i loko o nā momona a ninini iā ​​ia i loko o ka sup.
5. ʻOkiʻoki wau i kaʻuala i nā ʻāpana lahilahi a hoʻouna aku iā lākou i ka pā. Paakai.
6. Hoʻomaʻa wau i ka ʻakaʻakai i ka aila, hoʻomoʻi i nā kāloti a me ka kōmato. I ka hopena o ka palai ʻana, kāpīpī me ka palaoa, kāwili pono a kāwili no kekahi mau minuke.
7. Hoʻoneʻe wau i kaʻaʻahu me kaʻiʻo ʻokiʻoki i loko o ka ipu hao a kuke no nā mau minuke 5. ʻAe wau i ka hana no kekahi mau minuke.

E ninini wau i ka sopa mushroom maloʻo i loko o ka pā a hoʻohui i kahi puna o ka waiū awaawa. Inā ʻaʻole ʻoe makemake i ka bale, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka millet, ka noodles a i ʻole ka palaoa.

Pāpā salemona kēpau kēpau

Inā nui nā mea hoʻomoʻa no nā sopa e pili ana i ka palaʻai meaʻai, ʻoi aku ka liʻiliʻi o nā iʻa iʻa.

Nā Pono:

• kēpau kēpau salmon - 3 pcs.
• uala - 700 g
• ʻakaaka - 200 g
• kāloti - 200 g
• ka pepa, ka lau bay a me ka paʻakai

Hoʻomākaukau:

1. E ninini wau i ka wai anuanu ma luna o kaʻuala, ihi a ʻokiʻoki i mau pahu.
2. Peel i ka ʻakaʻakai a me nā kāloti. ʻOkiʻoki i ka ʻaka, wili i nā kāloti.
3. Hoʻomaʻa wau i ka salmon ʻākala kēpau me kahi kō. ʻAʻole au e hoʻokahe i ka wai.
4. Hoʻouna wau i kaʻuala i loko o ka wai paila a kuke no 5 mau minuke. A laila hoʻohui wau i nā kāloti a me nā ʻaka.
5. Kau wau i ka salemona ʻākala, lau bay a me ka pepa. Hoʻomaʻa wau a mākaukau kaʻuala. Hana wela.

Wikiō kuke

He aha ka maʻalahi ma mua o ka hana ʻana i ka iʻa iʻa salemona i kēkū.

Sopeta pasta maʻalahi

Hoʻohana wau i ka meaʻai no ka kuke ʻana. Inā ʻaʻole, e holo nō ka lau ʻai.

Nā Pono:

• ka moaʻiʻo - 3 l
• pasta - 100 g
• kaʻuala - 2 pcs.
• kāpiki - 200 g
• kāloti a me nā ʻakaʻakai - 1 pc.
• kālika - 2 cloves
• ka pī peʻa ʻōmaʻomaʻo - 50 g
• basil maloʻo - kahi pinch
• ka paʻakai a me nā pepelu

Hoʻomākaukau:

1. Kāpena ʻoki maikaʻi Holoi pono wau i nā kāloti a hele i waena o ka grater.
2. ʻOʻokiʻoki i ka ʻaka, holoi i kaʻuala, ʻoki a ʻokiʻoki i mau kaha. ʻĀpala a hamo paha wau i ka kālika.
3. Hoʻouna wau i nā ʻakaʻakai a me nā kāloti i ka pā a palai a hiki i ka palu.
4. E ninini i ka meaʻai i loko o ka ipu, e hoʻopili i kaʻuala a hoʻolapalapa ma kahi o ka hapahā o ka hola.
5. Hoʻohui wau i ka pasta a me nā mea kanu i pala. Hoʻoulu wau a kuke no 5 mau minuke.
6. I ka hopena o ke kuke ʻana, e hoʻomoʻi i nā pi ʻōmaʻomaʻo, ka pepa, kālika, ka basil a me ka paʻakai. Hui pono, paʻakai a hoʻomau i ka ʻaila no ʻelua mau minuke.
7. E ninini wau i ka sup i hoʻopau ʻia i loko o nā pā, kāhiko me nā mea kanu hou a lawelawe.

I ka nānā mua ʻana, ʻano ʻē paha ke kīʻaha, no ka mea, kākaʻikahi loa ka kēpau i kēkapa i loko o ke kopa. Eia nō naʻe, he mea kūpono ke hoʻāʻo ʻana i hoʻokahi puna o ka ʻai e ʻike ai i kona ʻono.

Pehea e kuke ai i ka sopā ʻaʻohe

Kūpono ke kupaʻai ʻole no ka poʻe i ka papaʻai a i ʻole ka hoʻokē ʻai. Aia kekahi manaʻo he ʻoi aku ka ʻono o nā kopa mea kanu ma mua o ka mea i kuke ʻia ma muli o ka ʻai o kaʻiʻo. Aʻole naʻe wau e manaʻo. E noʻonoʻo, e laʻa me ka waiū a i ʻole ka supa supulu. ʻAʻole ʻoi aku ka haʻahaʻa o kēlā me kēia pā i kaʻiʻo.

Nā Pono:

• uala - 300 g
• kāloti - 1 pc.
• cauliflower - 200 g
• kakaka - 1 poʻo
• pepa ʻono - 1 pc.
• ka pi, ka paʻakai, kālika

Hoʻomākaukau:

1. ʻOkiʻoki wau i nā kāloti, pepa a me kaʻuala i loko o nā ʻāpana. ʻOkiʻoki wau i ka aneto a me nā aniani.
2. Fry i nā ʻakaʻaka i ka aila a hoʻonui i nā kāloti.
3. Ma hope o ka palaʻai ʻana i nā mea kanu, e hoʻomoʻi i ka pepa i ka pā a ʻū no 3 mau minuke ma kahi ahi liʻiliʻi.
4. Hoʻokomo wau i ka wai i loko o ka ipu, lawe mai i kahi pala, ka paʻakai a hoʻonui i kaʻuala me ka kāpeti.
5. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana i ka wai, kau wau i ka dill ʻokiʻoki me nā mea ʻai palai i ka sop.
6. I ka pau ʻana o ka kuke ʻana, hoʻomoʻi i ka kālika a me ka pepa.

Hoʻomaʻa ʻia ka sopa haʻahaʻa-calorie e like me kēia papa kuhikuhi. Paipai ʻia no ka poʻe makemake e lilo i mau paona, no nā keiki liʻiliʻi a me nā mākua e ʻeha nei i nā maʻi o nā hono, ke ake a me ka puʻuwai. Mālama ʻia ka sopa me ka ʻole o ka ʻiʻo ma mua o ka mālama ʻana i kuke ʻia i ka moaʻiʻo. No kahi lā hoʻokē ʻai, hoʻomaʻamaʻa i kēia sup vegetarian maikaʻi loa.

Ua hoʻāʻo wau i ka mea hiki e hōʻike iā ʻoe i ka maʻalahi o ka kuke ʻana i kahi mea ʻono maoli.