Pehea e hana ai i nā keke Napoleon ma ka home

Send

Kaulana kā mākou mea momona punahele i nā ʻāina he nui. ʻOkoʻa ka inoa i nā wahi āpau, a aia kekahi ʻokoʻa e pili ana i nā ʻono a me nā kuʻuna a ka poʻe. ʻO kahi ʻāpana o ka palaoa flaky me ka waiūpaʻa ʻaila ʻala e lilo i hiʻona nui o kahi ʻaha kī ʻoluʻolu a i ʻole kekahi lā hoʻomaha.

Hoʻomaʻamaʻa

ʻO ka mea maʻamau, hoʻohana ka keke i ka pā mūlū a me ka kirimalu cream. Hiki iā ʻoe ke hana i ka palaoa iā ʻoe iho, akā he hana nui loa kēia - lawe ʻia nā huahana hou a hana ʻia a palupalu. Hiki iā ʻoe ke kūʻai i nā huahana mākaukau i ka hale kūʻai, akā ʻaʻole hiki ke hoʻohālikelike ʻia i ka ʻono a me ka maikaʻi. Ua hoʻomohala ʻia kahi ʻenehana kūikawā no ka hoʻomākaukau ʻana i nā huahana.

No ka loaʻa ʻana o ka palaoa ma ka home, hana ʻia he ʻelua koloboks: ʻO ka mua, kāwili ʻia ka palaoa i ka wai a me kahi hua manu, me ka hoʻohui ʻia o ka wai lemon (hiki iā ʻoe ke pani me ka vīnega). Pono kēia i mea e palupalu ai nā palaoa i hoʻopau ʻia. Hana ʻia ka pōpō ʻelua mai ka waiūpaka (margarine) a me ka palaoa.
Wahi a ka ʻenehana, ʻo ka palaoa, ma hope o ke ʻōwili ʻana a me ka pelu ʻana i loko o kahi enopope, kau ʻia i kēlā me kēia manawa i loko o ka pahu hau no ka hapalua hola. I kēia ala, hōʻoia ʻia ka layering.
Hoʻohana ʻia kahi kalima mālama, akā ʻokoʻa paha nā mea hoʻohui ʻē aʻe. Hoʻohana ʻia ka waiūpaka ma ke ʻano he kaulike. Akā i loko o kekahi mau meaʻai ua pani ʻia me ka tī kope a i ʻole ka tīhi Mascarpone.

Nīpepa Kaha Napoleon Nani

Ma ka haʻi wale ʻana o Napoleon keke, hoʻomaka nā mea ʻono e ʻike i kahi mea ʻono maikaʻi a momona me ka mea mālama vanilla butter. He paʻakikī e pale aku i ka hoʻowalewale ʻaʻole e ʻai i kahi ʻāpana me ke kī hoʻowalewale a i ʻole kīʻaha kope. Ke hāʻule wale ka manawa kūpono, kau aku nā lima iā lākou iho e kuke i kēia mea kamaʻāina, akā ʻaʻole loa e hoʻomake ʻia ke kaka. Ua hoʻokumu ʻia nā ʻano ʻokoʻa o kēia mea ʻono, akā ʻo ka papa ʻaina kaʻu punahele.

No ka hōʻike:
ka waiūpaka 250 g
palaoa no ka kinipōpō mua 160 g
palaoa no ka mea kinipōpō lua 320 g
hua moa moa 1 pc
wai 125 ml
wai lemi ½ tbsp. l.
paʻakai ¼ tsp
No ka kalima:
ka waiūpaka 250 g
palaoa 55 g
hua moa moa 1 pc
kō kō 230 g
waiū 125 ml
vanillin 1 g

Kalepona: 400 kcal

Proteins: 6.1 g

Momona: 25.1 g

Nā Kāpelu: 37.2 g

Hana mākou i ʻelua mau pōpō. ʻO Pevy: hoʻohui i ka wai lemon i ka wai (inā ʻaʻole, e kuapo me ka vīnega). ʻO kēia no ka palupalu, palupalu o nā pōpō. ʻO ka paʻakai, kuʻi i ka hua manu. E hoʻohuihui i nā mea āpau. Hoʻohui i ka palaoa i nā ʻāpana e hana i kahi palaoa paʻakikī. ʻO ka lua: kāwili i ka waiūpaʻa me ka palaoa.
E hoʻokomo i loko o ka pahu hau no ka hapalua hola.
Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, ʻōwili i ka kinipōpō 1. Hoʻonui i ka 2 ma luna ona. Uhaʻi i ke ʻano o kahi envelope. A hoʻouna hou iā ia i ka pahu hau.
E kiʻi iā ia, ʻōwili, ʻōwili hou a i ke anuanu. E hana hou i kēlā mau hana i 3-4 mau manawa. ʻO kēia kahi e hoʻokō ai mākou i kahi palaoa nunui.
ʻOiai ke anuanu ka palaoa, hoʻomākaukau ka kirimalu. E hoʻokomo i ka aila i loko o kahi pahu. Aia ma ke ana wela.
E hoʻokuʻi i kahi hua manu i loko o ka waiū, e hoʻomoʻi i ka palaoa a hui maikaʻi. Ke hoʻomehana, e hoʻomaka ka nui o ka lehulehu. E hoʻoulu ikaika i ʻole e puhi a hana i nā puʻupuʻu. E hōʻoluʻolu.
E kāwili i ka waiūpaʻa me ke kō, ka vanilla, e hoʻomaka i ka whisking, a e hoʻonui mālie i ka kirimalu.
Ke hiki mai kahi palaoa i kahi ʻano, hoʻomaka e hoʻomoʻa i nā pōpō. E hana i kēia, e puʻunaue i ka palaoa i nā ʻāpana 7-8, ʻolokaʻa i kekake mai kēlā me kēia. Koho ʻia kekahi kinona (pōʻai, ʻahā like, huinahā). Hoʻomoʻa i ka 180 ° C, hoʻokahi i ka manawa, a hiki i ka manawa ʻeleʻele.
Ke mākaukau a maikaʻi nā pōpō, e hoʻomaka pono i ka ʻohi ʻana i ka pōpō. E hamo i kēlā me kēia pancake me ka kirimalu a kau ma luna o kekahi. ʻOkiʻoki i nā ʻoki a pīpī iā lākou ma luna a me nā ʻaoʻao o ka huahana.

Hiki iā ʻoe ke kāpīpī i nā hua pala i kāwili ʻia. Hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa i ka mea ʻono me kahi kīʻaha kī i loko o kekahi mau hola. Pono e pulu maikaʻi.

Nā papa kuhikuhi kumu a kū ʻole hoʻi

ʻO ka papa hana keke maʻamau, kaukaʻi ʻia i nā makemake ʻono a me nā kuʻuna, ʻokoʻa i nā ala āpau. Ua hoʻolauna ʻia kekahi mau loli i mea e hoʻāʻo ʻia ai ka mālama e nā mea aloha liʻiliʻi a i ʻole ka poʻe e nānā ana i ka lawe ʻana o ka calorie i ka meaʻai. Akā ʻaʻole kēia i hōʻino i ka ʻono i kēlā me kēia ʻano, aia wale nō kahi pale ʻē aʻe i ʻike ʻia, ke hoʻohālikelike ʻia me ka "Napoleon" kahiko.

ʻO Slovak Cremesh

Ma Solowakia, kā mākou punahele "Napoleon" i kapa ʻia ʻo "Kremesh". ʻO ka ʻokoʻa mai nā koho maʻamau ka hoʻomākaukau ʻana o ka mea mālama me ka palaoa ʻole, akā me ka starch. Loaʻa i loko o nā hua hua keʻokeʻo, no laila pono nā hua i hou a nānā ʻia.

Hiki ke kūʻai ʻia i ka palaoa ma ka hale kūʻai a hana ʻia iā ʻoe iho. ʻEnehana kuke e like me ka papa kuʻuna. Lawe ʻia nā mea e pono ai i kēlā me kēia hapalua kilogram o ka palaoa puff.

Nā Pono:

Milk - lita.
Hua moa - 5 pcs.
Kākoʻo - 130 g.
Kōpaʻa - 450 g.

Pehea e kuke ai:

Hana palaoa kālua.
E hoʻohui i nā yolks hua manu a me ka starch i ka hapalua o ka lawelawe ʻana o ka waiū. Hoʻohui maikaʻi i nā mea āpau. E hoʻokaʻawale i nā keʻokeʻo i loko o kahi ipu maʻemaʻe, maloʻo, inā ʻaʻole lākou e ʻokiʻoki.
E ninini i ke kō i ka ʻāpana ʻelua o ka waiū, e hoʻomehana ana a hiki i ka wā e pau loa ai.
E ninini i ka hui waiū-waiū i loko o kahi kahawai lahilahi, e hoʻoulu mau nei, no ka mea e hoʻomaka ka momona o ka waiū. Paila.
E kuʻi i nā keʻokeʻo i loko o kahi hua ākea a ninini i ka hui wela i loko o lākou. Hui pono a ʻae e hōʻalili.
Hōʻiliʻili i ka palaoa. E kāpīpī i nā kihi a me ka pala i luna me nā ʻāpana i ʻokiʻoki ʻia.

Hiki ke lawelawe i ka "yummy" i 2-3 mau hola, ma hope o ka pulu pono ʻana. E mālama anuanu.

ʻO Napoleon i loko o ka pā palai

He aha inā makemake koke ʻia ka pōpō, a ʻaʻohe manawa a manawa kūpono paha e hoʻomoʻa ai i ka umu? Hiki iā ʻoe ke kuke koke iā ia i ka pā.

Nā Pono:

ʻO ke kō he kīʻaha.
Pata (margarine) - 70 g.
Soda - 6 g.
ʻO nā hua - 3 pcs.
Palaoa - 480-500 g.
Paakai.

Nā Pono no ka Krima:

Milk - lita.
Palaoa - 75 g.
Nati
ʻO nā hua - 3 pcs.
Kōpaʻa - 220 g.
Vanillin - 1 g.

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i nā hua me ke kō, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka soda (ex-extinguish me ka vīnega).
E hoʻohiolo i ka waiūpaka, pono ke anu.
E ninini i ka palaoa, e hana i ka palaoa. E kau i ka "hoʻomaha" i ke anuanu.
No ka kirimaila: kāwili i nā hua me ke kō, e hoʻonui i ka palaoa. E ninini i ka waiū.
E hoʻolapalapa i ke ahi, e hoʻoulu ikaika nei, i ʻole e ʻā a wela nā puʻupuʻu.
E lahilahi i ka palaoa kaka. Hoʻomoʻa ma ka hoʻohana ʻana i kahi pūkena, ʻoi aku ka maikaʻi me ka lalo mānoanoa. Kapu ahi ma nā ʻaoʻao ʻelua a hiki i ka huluhulu gula.
ʻOiai e mahana nā pōpō, ʻoki i nā lihi. E waiho i nā hunahuna i ka pauka.
Hōʻuluʻulu i ka pōpō, kāpīpī i nā kihi a luna me nā ʻāpana a me nā nati ʻoki.

Inā ʻoe e hoʻohui i ka bata (250 g) i ka kirimalu, e mānoanoa a ʻoi aku ka momona (momona).

Hoʻomaʻa wikiō

ʻO Curd me ka mālama vanilla

ʻO kahi keke kamaʻāina, akā ʻokoʻa, a mahalo a pau i ka tī tī, kahi e lawe ai i ke kumu a me nā ʻano like ʻole. E makemake hou nā mea aloha i nā kalima waiū iā ia. Hoʻomākaukau ʻia e like me ka papa kuhikuhi maʻamau no ka custard butter.

Nā Pono:

ʻAhi tī - 450-500 g.
Soda - 3.5 g.
ʻO nā hua - 6 pcs.
ʻO ka palaoa - 750 g.
Kōpaʻa - 450 g.
Wai lemi - ½ puna.
Paakai.

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i nā hua me ke kō, paʻi.
E hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka soda, ka wai lemona, ka tī Kāwili.
Hoʻohui i ka palaoa i nā ʻāpana, kāwili i ka palaoa. E mālama i ke anuanu no ka hapalua hola.
E ʻōwili i nā pōpō lahilahi a kālua i nā kekeke he 180.
ʻOiai e mahana nā palaoa, ʻokiʻoki iā lākou. E waiho i ka palaoa ma ka pauka.
Hōʻuluʻulu i ka pōpō, kāpīpī i nā kihi a me luna.

ʻO ka pōpō e like me kēia papa kuhikuhi he maikaʻi no ka mea kūpono ia no nā keiki liʻiliʻi, ʻoiai ʻaʻohe nui o nā momona. Hoʻololi kūpono ʻia ka waiūpaka e ka curd. Mahalo i kēia, hoʻemi ʻia ka ʻike calorie o nā mea i hoʻomoʻa ʻia. E hauʻoli kēia i nā mea aloha i nā "mea momona", nā kiaʻi kaupaona.

Hoʻomākaukau wikiō

Ke kuke ʻana a me ke koho ʻana i ka kirimaʻi maikaʻi loa no "Napoleon"

Hiki iā ʻoe ke hoʻokolohua me nā mea hou aʻe ma mua o ka palaoa wale nō. Hoʻāʻo nā mea kuke mākau mākaukau e hoʻokaʻaʻike i ka mālama mālama maʻamau. Hoʻonohonoho ʻia kahi ʻāpana no ka hapalua kilogram o ka palaoa puff.

ʻAʻohe hua

Pono pono e hana i kahi mālama, akā ʻaʻohe hua i loko o ka hale, a he mau kumu ʻē aʻe paha? Ua hoʻomohala nā mea kuke mākau mākaukau i kahi papa kalima no kēia hihia pū kekahi.

Nā Pono:

Waiu - 400-450 ml.
Pata - pūʻolo (250 g).
Kōpaʻa - 240 g.
Palaoa - 55 g.
Vanillin a i ʻole ke kō vanilla.

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i ka waiū me ka palaoa, e hoʻowali a loaʻa ʻole nā pūpū, e hoʻolapalapa. Kuke a mānoanoa. ʻAe e hoʻalili.
E kuʻi i ke kō me ka waiūpaka ma ka mahana o ka lumi. E mālama pono iʻole e keʻakeʻa.
Hoʻohui i nā mea hana a kuʻi no kekahi mau minuke a hiki i ka laumā. Mākaukau ke kalima e hoʻohana koke.

Pākaʻa

ʻO ka pōmaikaʻi nui ka ʻike calorie haʻahaʻa i ka hoʻohālikelike ʻana me ka custard creamy creamy. A he aha ka mea i ʻoi aku ka maikaʻi no nā mea kiaʻi kaupaona!

Nā Pono:

ʻAhi tī - 270 g.
Waiū - 450 ml.
Vanila.
Kōpaʻa - 230 g.
Huamoa.
Palaoa - 55-65 g.

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i ka waiū, ka hua moa a me ka palaoa i loko o kahi pahu. ʻO Brew, e hoʻoulu mau ana e hōʻalo i nā lumps. ʻAe e hoʻalili.
Hoʻomoʻa mua i ka tī tī a hiki i ka laumā. Hoʻomaka e paʻi me ke kō, e hoʻonui i ka nui o ka custard.
Pālahalaha loa ka ʻono a ʻono hoʻi. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui iā "Mascorpone" inā makemake ʻoe.

Me ka kirīmiwa kawa

ʻIke ka momona a ʻaʻole wai.

Nā Pono:

Pāʻawa momona - pack (350 g).
Kōpaʻa - 230 g.
Pata - pūʻolo (250 g).
Palaoa - 55 g.
Huamoa.
Vanillin - 1 g.

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i ka hua me ka hapa o ke kō. E ninini i ka palaoa, e hoʻohui i ka kirīmiwa kawa. Hahana i ka hoʻonāukiuki ʻana a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi kūlike paʻa. ʻAe e hoʻalili.
E kuʻi i ke kō i koe me ka waiūpaka.
Hoʻohui.

E hoʻohana koke ma hope o ka hoʻomākaukau ʻana, a i ʻole ia e ʻoi aku ka mānoanoa.

Palani

ʻO Patisiere ka inoa o ka mea mālama i hoʻohana ʻia i nā pā ʻaina Palani kaulana. He kūpono loa ia no kahi keke.

Nā Pono:

Waiū - 470 ml.
Kākoʻo - 65 g.
Kōpaʻa - 170 g.
Nā hua moa - 2 pcs.
Vanillin.

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i kahi o ka waiū me nā yolks a me ke kō. Hahana.
E hoʻopau i ka starch i ka ʻāpana ʻē aʻe. E ninini i loko me ka hoʻonāukiuki mau. Pākuʻi vanillin.
Anuanu ma hope o ke kūlike ʻole.

Kokoleka

Hiki ke hoʻohana ʻia ma ke ʻano he mea ʻāpana leʻa. ʻAʻole e waiho kahi keke me kēia kalima i kekahi mea makaʻala ʻole.

Nā Pono:

Yolks - 3 pcs.
Kākoʻo - 65 g.
Kō -155 g.
Waiū - 440 ml.
Pata - pūʻolo (250 g).
Kokoleka - 100 g (ʻoi aku ka ʻeleʻele).

Hoʻomākaukau:

Hoʻohui i nā yolks, kekahi o ke kō a me ka starch.
E ninini i ka waiū i hoʻolapalapa ʻia me ka hoʻonāukiuki ikaika.
Paila. Hoʻohui i nā ʻāpana kokoleka. ʻAe e hoʻalili.
Hoʻohui i ka waiūpaʻa me ke kō, a whisk, e hoʻonui i ka nui kokoleka. Mākaukau ka kalima.

ʻO ka ʻike calorie

Ke hoʻomoe nei iā ʻoe iho me kahi keke ʻono e like me Napoleon, noʻonoʻo paha ʻoe i ka nui o nā caloli keu e hoʻohui ai kēia leʻaleʻa. ʻO ka waiwai ikehu o kahi keke i hoʻomākaukau ʻia e like me ka papa kuʻuna (me ka mākaʻi me ka ʻole o ka waiūpaka) he 248 kcal no 100 mau gika. Akā hiki ke hoʻololi i ka helu ma muli o nā mea hana i ka meaʻai, nā mea hana i ka palaoa a me ke ʻano o ka kirimalu.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

I mea eʻono maoli ai ka palaoa Napoleon, pūʻiwa i ka ʻohana a lilo i haʻaheo o ka wahine hoʻokipa, pono ʻoe e ʻike i kekahi mau hana hoʻopunipuni a me nā subtleties o ka hoʻomākaukau.

Aia kahi mahele kaulike o ka pata i kēlā me kēia palaoa, akā ʻo ka nui o ka bata, ʻoi aku ka palupalu a me ka flakier o ka palaoa.
E hoʻohui i ka vanillin i ka kirimalu ma hope o ka anuanu o ka nuipa.
Ke ʻohi ʻana i ka pōpō, hamo nui i ka palaoa mua. No ka mea e hoʻonui ʻia ke koena ma nā ʻaoʻao ʻelua, a ʻo ka mea mua ma kahi wale nō.

ʻO kēlā me kēia meaʻai āu e koho ai, kahi pāʻina ʻoluʻolu me nā hoaaloha a i ʻole me kou ʻohana e lilo i poina ʻole. Mai makaʻu i ka hoʻowalewale ʻana, no ka mea, pēlā e hānau ʻia ai nā mea hana confectionery hou.

Send