Pehea e hana ai i ka mālama hale ma ka home

Send

He paʻakikī e noʻonoʻo i kahi lā hoʻomaha home, me nā keiki, me ka ʻole o nā mea momona ma ka papa. ʻAʻole hiki i nā kuke kuke, nā pā a me nā ʻōwili ke hana me ka ʻole o ka palaoa (axiom), a me ka ʻole o ka kirimalu. Nani a lewa, me nā mea ʻono, lilo ia i mea nui o nā mea i hoʻomoʻa ʻia mau ʻia. ʻO ka mea mālama maʻamau maʻamau i hoʻohana mau ʻia me nā mea hoʻohui like ʻole. He kūpono ia no ka impregnating keke, hoʻonani i ka piko o ka confectionery a me ka hoʻopiha paipu, eclairs.

ʻO ka mea mālama calorie

ʻO ke kiʻekiʻe o ka calorie (212 kcal no 100 gram) o kēia kalima i ʻoi aku ka kiʻekiʻe ma mua o ka protein a me ka tī liʻiliʻi, akā hāʻawi ʻia i ka mālama ʻana i ka wela i ka wā kuke, kahi e palekana ai no ka hoʻohana, hiki iā ʻoe ke pani i kou mau maka i kēia. Ke hoʻohana nei i ka momona momona momona, hoʻoliʻiliʻi i ka nui o ke kō a me ka palaoa, a me ka waiho ʻole ʻana i ka waiūpaka mai ka papa hana e hoʻoliʻiliʻi i nā calorie.

OLELO HOOLAHA! No nā mea pāʻani, ua mākaukau nā hui protein i hana ʻia no ka hana ʻana i kahi mālama. Maʻalahi e hoʻomākaukau, pono ʻoe e kāwili i ka pauka me ka wai a hoʻomehana iā ia no ka hapalua minute i loko o ka hawewe. Loaʻa i kahi ʻāpana o kēia kalima - 2.4 g momona, a he nui ka nui o ka calorie ma lalo o ka maʻamau - 191 kcal.

Pāʻālua maʻamau

Me ka palaoa

Hoʻomākaukau ʻia ka krima homemade maʻamau me ka waiū momona, nā hua manu a me kahi palaoa liʻiliʻi. He kūpono hoʻi ia no ka papa o nā pōpō, nā pā, a no ka hoʻopiha ʻana i nā pōpō, nā paipu, nā eclairs.

waiū 500 ml
hua moa moa 4 pcs
kō 200 g
palaoa 40 g
vanilla kō 5 g

Kalepona: 215kcal

Proteins: 3.6 g

Momona: 13.2 g

Nā Kāpelu: 20.6 g

Hoʻohui maikaʻi i ke kō a me nā hua, e hoʻomoʻi i ka palaoa me ke kō vanilla, kāwili hou.
E hoʻomoʻa i ka hui me ka waiū anuanu, e hoʻoulu me ka mea kāwili a hiki i ka laumā.
E holoi i ka ipu me ka wai, hoʻopiha me ka hui, kau i ka wela waena, e hoʻolapalapa ʻoiai e ʻoni.
No ka loaʻa ʻana o kahi kalima mānoanoa, e hoʻolapalapa i ka nuipa no ka lōʻihi - 10 mau minuke. ʻOluʻolu i kahi o 50 kekelē ma mua o ka hoʻohana.

ʻAʻohe palaoa

ʻO kekahi mana o ka kirimalu kalima - me ka ʻole o ka palaoa, huli ʻoi aku ka lahilahi. He mea nui wale nō e nānā i nā helu 2: paʻi i nā yolks a mālama i ka mahana kūpono i ka wā o ka hana.

Nā Pono:

Yolks - 6 pcs.;
Milk (mehana) - 600 ml;
Kōpaʻa - 120 g.

Hoʻomoʻa e like me ka meaʻai i hala.

Nā meaʻai hoʻomākaukau maikaʻi loa

I ka kuke ʻana, ʻo kahi kalima kuʻina maʻamau me ka palaoa ke kumu. Ma kāna kumu, hoʻomākaukau ʻia kekahi mau ʻano ʻē aʻe. ʻAʻole hiki iā ʻoe ke hana me ka ʻole o nā mea nui - eia nā hua, ka waiū (cream), kō. Inā ʻoe e hoʻohui i nā hua pala, ka lama me ka vanilla, loaʻa iā ʻoe kahi kalima nut ma ka ʻōlelo Palani "Frangipan", me ka ʻole ʻoe e loaʻa ʻole kahi pie momi kuni ʻia. Ke hoʻohui ʻoe i kahi wai (pono ʻole) a i ʻole ka cocoa i ka gelatin, loaʻa iā ʻoe kahi krima Bavarian, a kuke ʻia i ka ʻōlelo Pelekania me ka palaoa ʻole i kapa ʻia ʻo Castard.

Mālama mālama mālama pūmua

Lahilahi, keʻokeʻo hau, viscous kūpono - maikaʻi no nā pōpō, eclairs, puffs a me nā mauʻu. Hiki ke hoʻohana ʻia me kahi mea ʻono kaʻawale, hele maikaʻi me nā hua ʻawaʻawa, lawelawe ʻia i loko o nā bola a kīʻaha paha. Mai ka nui i hōʻike ʻia i nā mea hoʻohui, loaʻa ma kahi o 250 g krima i loaʻa.

Nā Pono:

4 mau squirrels;
80 ml o ka wai;
Kiki o ka paʻakai;
200 g kō (50 g no 1 protein);
4 tsp wai lemi.

Pehea e kuke ai:

E kuʻi maikaʻi i ka hua keʻokeʻo paʻakai a hiki i ka piʻi ʻana o nā piko kū ʻole i ka whisk. Hoʻoemi ʻia ka wikiwiki hahau inā kau ʻia ke pola ma ka hau.
E ninini i ka wai i loko o ka ipu hao, e hoʻomoʻi i ke kō kō a e hoʻolapalapa ia. E hoʻolapalapa i ka mahana haʻahaʻa no 4 mau minuke, e ninini i ka wai, e hoʻoulu a kuke i ka nui like. E mākaukau e nānā i ka haki no ka "kinipōpō": e hoʻokuʻu i ka nui ma kahi kīʻaha a hoʻāʻo e ʻōwili i ke kinipōpō, inā holo pono ia, a laila mākaukau ka syrup.
E ninini i ka syrup i loko o nā protein i kahi kahawai lahilahi, e kuʻi mau nei me ka mea kāwili. A laila e hoʻomau i ke kuʻi ʻana ma kahi o 5 mau minuke. E hoʻopōkole ʻia ke kaʻina hana inā hoʻokomo ʻia ke pola i ka wai anuanu.

Pono ka hopena i kahi kirimina paʻa paʻa paʻa. Hiki ke hoʻohana ʻia no ke kāhiko ʻana i ka hoʻopiha ʻana i kahi ʻeke paipu me ia.

No ka ʻaihue

Kūpono ke kokoleka kokoleka no ka palaoa, hoʻopiha ʻana i nā ʻōwili, eclairs, a pēlā aku. ʻAʻole kūpono ia no nā mea hoʻonaninani, no ka mea ʻaʻole paʻa i kona ʻano.

Nā mea hoʻohui no hoʻokahi lawelawe:

1.5 kīʻaha kō;
¼ h. Paakai;
4 tbsp mānoanoa;
4 tbsp palaoa;
4 mau hua manu;
4 tbsp paukū koko me ke kō ʻole;
50 g kokolekaʻeleʻele;
1 lita o ka waiū;
1 tbsp nā aila slate;
1 tbsp unuhi vanilla.

Hoʻomākaukau:

E ninini i ke kō a me ka paʻakai, starch, palaoa, cocoa i loko o kahi ipu.
Pākuʻi i nā hua ʻalalā ʻokoʻa me ka hapa o ke kīʻaha kō.
E ninini i ka waiū i loko o ka wai maloʻo, e hoʻolapalapa, e ʻoni a hiki i kahi paila, hemo mai ke kapuahi.
E ninini i kahi kahawai lahilahi, e hoʻouluulu, i loko o nā hua i kuʻi ʻia, kau i nā ʻāpana o ke kokoleka, hoʻoulu a hiki i ka wā e pau loa ai.
E hoʻihoʻi i ka ipu hao ma ke kapuahi, e kuke i kahi wela waena a hiki i ka mānoanoa (ma kahi o 5 mau minuke). Wehe i ka wela, e hoʻomoʻi i ka waiūpaka a me ka vanilla, e ʻoni a ʻae i ke anuanu.

Hiki iā ʻoe ke lawelawe i ka kalima me kahi meaʻono, hoʻonohonoho i nā kīʻaha hau kalima a hoʻomaʻalili maikaʻi. ʻO ka hopena he ipu like ia me ka pudake kokoleka, kahi a nā keiki e aloha nui ai.

No nā eclairs

Kūpono ka waiū kope no ka hoʻopiha ʻana i nā eclair a me nā paipu, a i ʻole hiki ke hoʻohana ʻia e hoʻonani i kahi keke. E hana ana kēia kālā i 3 aniani.

Nā Pono:

500 ml holika;
2 kele. palaoa;
250 g bata;
1 tbsp rum a i ʻole cognac;
1 tbsp kope koke;
¾ mau aniani o ke kō.

Hoʻomākaukau:

I loko o ka ipu hao, e kāwili i ke kope a me ka palaoa me ke kō, e ninini i ka kirimalu, kāwili, e kū no ka hapakolu o ka hola. Hoʻonāukiuki i ka wela ma luna o ka wela a hiki i ka mānoanoa, ʻae i ke anuanu.
E kuʻi i ka waiūpaʻa i ka nui fluffy a hoʻonui i nā ʻāpana i ka nui momona, whisk me ka kū ʻole. E ninini i ka waiʻona, paʻi no ma kahi o 4 mau minuke a hiki i ka laumā.

ʻAilima hua manu ʻole

Maʻalahi e hoʻomākaukau ka papa ʻaina a palupalu ka ʻono a ʻono hoʻi. He mea maʻalahi ia - ʻaʻole kūpono ia wale no nā pōpō palaoa a me ka hoʻopihapiha ʻana i nā meaʻai, akā no ka hoʻohana ʻana i ka hoʻonani ʻana i ka piko o nā huahana confectionery, ʻoiai e mālama maikaʻi ana i kona ʻano.

Nā Pono:

Kopa -1 kīʻaha;
Pata - 200-250 g;
Wai - 1 kīʻaha;
Ke kō Vanilla - 5-10 g;
ʻO ka palaoa - 2 tbsp. l.

Hoʻomākaukau:

E kiʻi i ka waiūpala ma mua, ʻokiʻoki i mau ʻāpana, hui me ka vanilla kō.
E ninini i ka hapalua o ke aniani o ka wai i loko o ka ipu hao, e hoʻomoʻi i ke kō, e hoʻouluulu, e wela, e hoʻopau loa i ke kō.
Hoʻohui i ka hapalua kīʻaha wai me ka palaoa a hiki i ka laumā. Hoʻohui (i nā ʻāpana) kāwili iā ia me ka syrup, e hoʻāʻo mau.
Hoʻomoʻa a hiki i ka mānoanoa ʻana o ka kirima waiwa maikaʻi, e ʻalalā ma kahi o 50 kekelē.
Hoʻohui i ka bata a me ka vanilla kō, kuʻi a hiki i ka pua.

ʻO kēlā me kēia ʻāpana nā huaʻai palaoa custard

Ke hoʻomākaukau ʻana i nā pōpō, e hana ai i ka sanwich a hoʻonani iā lākou, hoʻohana pinepine nā wahine hale i ka mea mālama. Hiki i nā ʻano ʻokoʻa ke koho iā ia e like me ka laulā a me ka ʻono.

ʻO nā pōpō kaulana loa ʻo Napoleon, Medovik, Ryzhik a me kā lākou lauwili e like me nā moemoeā a me nā makemake o ka home.

"Napoleon"

E hana kākou i kahi mana ʻo “Lazy” o ka mea ʻono loa. ʻO ka papa hana me ka ʻole o ka hoʻomoʻa ʻana, maʻalahi a wikiwiki ia e hoʻomākaukau, hiki ke hāʻawi ʻia i ka moʻo "nā malihini ma ka puka o ka puka".

No nā lawelawe 8 e pono ai ʻoe:

Puff pastries "Ushki" - 0.5 kg;
ʻO nā hua - 2 pcs.;
Palaoa - 50 g;
Waiu - 0.5 kg;
Holo ʻaila. - 50 g;
Kōpaʻa - 150 g;
ʻO Vanilla kō - 5 g.

ʻO ke kuhi ʻana i kēlā me kēia me kēia:

E hoʻomoʻa i ka waiū i kahi paila me ke kō a me ke kō vanilla, e hoʻāla i kekahi manawa.
E kāwili i ka palaoa a me nā hua i loko o kahi homogeneous mass, e ninini i ka hapalua o nā waiū āpau i loko ona i nā ʻāpana, e ʻono. E hoʻihoʻi i ka hopena hopena i ka ipu kō, a, me ka lohi hoʻomehana, e hoʻokō i ka mānoanoa o ka kirimalu.
Wehe i ka wela, hoʻohui i ka aila. E hoʻoulu, ninini i loko o kahi pola, e uhi me ka pepa ea, e hoʻalili i ka mahana o ka lumi.
ʻO ka pae hope loa ke ʻākoakoa nei i ka keke. E kau i kekahi mau punetēpu o ka kirīmiʻi i kahi pā, hohola kaulike ma lalo, e waiho i kahi papa o nā kuki, hamo me ka waiūpaʻa, e hana hou i kēia mau manawa hou he 3. E hamo i ka luna a me nā ʻaoʻao o ka Napoleon me ka kirimaila.
E hoʻohiolo i nā kuki a pīpī i ka pōpō ma nā ʻaoʻao āpau. Inā loaʻa kahi makemake, a laila hiki ke hoʻonani ʻia i luna me nā hapa wōnati, nā huainainaina a me nā kokoleka. ʻO kahi koho ʻē aʻe: kau i nā stencil a kāpīpī me nā ʻōpala.
E hoʻokomo i loko o ka pahu hau no kekahi mau hola. Ke pulu, e like ia me "Napoleon" maoli.

Hoʻomaʻa wikiō

ʻO "keke meli" i loko o ka pā palai

E hele mākaukau ka meaʻai no kēia keke ke loaʻa ʻole kahi umu, a noi nā ʻohana i kahi mea ʻono no ke kī. Hiki ke wehewehe ʻia i nā huaʻōlelo 3: ʻono, wikiwiki, kumu.

No ka kalima e pono ai ʻoe:

ʻĀlua mau yolks;
Pālua o Art. palaoa;
ʻO ka hapalua kīʻaha kō;
¾ kahi kīʻaha o ka waiū (ma kahi o 180 ml);
ʻO ka hapalua kīʻaha o ka waiū wela (ma kahi o 125 ml);
He ʻeke pata;
Vanilla, kinamona (ponoʻole).

Cake nā mea hoʻohui:

ʻO ka palaoa - 1.5 kg (150 g) hou aʻe;
Hua moa - 3 pcs.;
Mele - 3 tbsp. nā puna;
ʻO ke kōpaʻa - 1.5 mau kīʻaha;
ʻAilika - 180 g;
Hoʻomoʻa palaoa - 10 g;
24% ka waiū momona - 800-900 g;
Soda - 1 tsp;
Vanilla e ʻono.

Ke hoʻomākaukau nei i ka kalima:

E ninini i ke kō i nā yolks, wili i ka hui, e hoʻonui i ka palaoa ma o kahi kānana liʻiliʻi, kāwili, ninini i ka waiū (anuanu), kāwili.
E lawe mai i ka hapalua o ke aniani o ka waiū i kahi paila, ninini i loko (i kahi kahawai lahilahi), e hoʻowali. Kuke a mānoanoa, e like ka hui ʻana me ka jelly wai, e ʻalalā i ka mahana o ka lumi.
Mash ka waiūpaʻa me kahi puna, kāwili me ka waiū waiū (e hoʻohui i kahi puna ʻelua i kēlā me kēia), kuʻi ʻia me kahi puna, ma ka hopena hiki iā ʻoe ke hoʻonui i ke kaʻina me ka mea kāwili. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ke kō vanilla a i ʻole ke vanilla kō.

Hoʻomākaukau o nā pōpō:

E hoʻoheheʻe i ka meli mānoanoa i loko o ka wai ʻauʻau, kāwili ʻia me ke kō a me ka waiūpaka.
Pākuʻi i nā hua me ka palaoa hoʻomoʻa a me ka soda, hui me ka nui meli, hoʻolapalapa, hoʻohui i kahi palaoa liʻiliʻi, kāwili.
E kāpīpī i ka pākaukau me ka palaoa, kau i ka palaoa, kāwili, a hoʻonui i kēlā me kēia manawa i ka palaoa. E mahele i ka pōpō i loaʻa i ʻehā mau ʻāpana. E ʻōwili i ʻehā mau sausages, e mahele i nā ʻāpana he 5.
E ʻōwili iā lākou i loko o nā pōpō lahilahi, ʻokiʻoki (a laila ʻoa i nā ʻāpana, waiho no ka hoʻonaninani).
Fry i loko o ka pā me ka ʻole o ka aila ma nā ʻaoʻao ʻelua.
E hōʻiliʻili i ka pōpō, kāwili ʻia i nā pōpō me ka kirima, kāpīpī me nā ʻāpana, kau i loko o ka pahu hau i ka pō.

Hoʻomaʻa wikiō

Kaka palaoa

Keke me ka wili. Hele maikaʻi ʻo Citrus custard me ka ʻono like me ka meli o ka pā momona. Hāʻawi ka wai lemon a me ka wai hou i ʻono ʻia i ka mea ʻono.

E hoʻomanaʻo! Hoʻomaʻomaʻa a palupalu ʻo Krim i ka "Ginger", no laila ma hope o ka "hōʻuluʻulu ʻana" i ka pōpō, pono e waiho i loko o ka pahu hau no 6-7 mau hola. ʻOi aku ka maikaʻi e waiho ma laila i ka pō holoʻokoʻa.

Nā Pono:

Pata - 200 g;
ʻO nā hua - 5 pcs.;
Kōpaʻa - 260 g;
Palaoa - 360 g;
Milk - 0.7 liters;
Pākuʻi - 3.5 tbsp. l.;
Soda - tsp;
Mele - 80 g;
ʻO ka wai Lemon - 2 tbsp l.;
ʻO Lemon zest - 1 tbsp l.

E hoʻomaka kākou e kuke:

Hoʻomaʻa mākou i ka kirimalu mai kahi hui wela o ka waiū a me ke kō. Hoʻohui i nā hua me ka starch a me ke kō (80 g), e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, hui me ka waiū mahana.
E hoʻomehana i ka kirima a mānoanoa, e hoʻohui i ka aila, e kāwili, e ninini i ka wai lemon, e hoʻohui i ka lemon zest, e kāwili, e waiho i ke anuanu
I kēia manawa e hana i ka hoʻāʻo. E hoʻohui i ka soda i ka meli, e wela ma luna o ka wela liʻiliʻi (e hoʻowali i kekahi manawa). E hoʻolapalapa, kuke no hoʻokahi minuke a hemo mai ke kapuahi. E ninini i ke kō, e hoʻokomo i ka waiūpaʻa, e kāwili pono, e hoʻohui i nā hua manu, e kāwili hou.
Hoʻopiha i ka palaoa, kāwili i ka palaoa. He mea nui ʻaʻole ia e pili i kou mau lima.
E hoʻokaʻawale i ka palaoa i 9 mau ʻāpana, e ʻolokaʻa i mau pancake lahilahi, e paʻi me ka ʻōkeke i nā manawa he nui, e hoʻomoʻa no 10 mau minuke i ka umu i hoʻomehana mua ʻia i 180 kekelē.
ʻOiai wela nā pōpō, ʻokiʻoki iā lākou ma kahi pā. Hōʻiliʻili mākou i nā pōpō i kahi puʻu, ʻaʻahu me ka kirimalu, ʻaʻole poina i ka luna a me nā ʻaoʻao. E kāpīpī me nā ʻāpana i kālai ʻia mai ka pale ʻana. Hoʻokomo mākou iā ia i loko o ka pahu hau no 6 mau hola.

Hoʻomaʻa wikiō

Nā ʻōlelo aʻoaʻo kūpono a me ka ʻike hoihoi

Kūkākūkā ʻo Alexander Seleznev, kahi loea i kaulana loa i ka meaʻai, a aʻoaʻo i nā wahine hale i makemake i nā pōpō kuʻuna mai ka USSR: ʻO Medovik, Ryzhik, Napoleon, e hoʻohui i nā hua like ʻole. Hana: maiʻa, persimmons, kiwi, tangerines, ʻāpala, ʻalani, a me kaʻuala i hoʻomoʻa ʻia. Lawe ka ʻono o ka pā i ka mea maoli, a lilo i mea leʻaleʻa ke ʻano.

ʻO kēlā me kēia ʻalekohola, mai ka cognac a i ka liqueur, i hoʻohui ʻia i ka kalima e hoʻohui i ka zest, a e loaʻa ana iā ʻoe kahi culinary masterpiece me kahi ʻono lā hoʻomaha. ʻAʻole pono ʻoe e hoʻoweliweli i ka ikaika o nā mea inu, no ka mea, ua nalo ke "kekelē", akā koe ka ʻai hope.

I nā kuke o ka honua, aia nā ʻano o ka mālama kūpona. ʻO kahi laʻana, ʻo ka mea ʻono Lemon Kurd, mai Pelekane mai, pani i ka waiū me ka wai lemon, a hoʻohui i kāna zest.

Manaʻo kōkua! No ka wai hou, waiho i nā lemona i loko o ka hawewe uila no ka hapakolu o ka minuke.

E hana i ka hoʻomākaukau ʻana o kēlā me kēia ʻano kalima a hiki i ka wā e lilo ai i kaʻaʻa. He pili palekana ia a hana maikaʻi no nā mea i hoʻomoʻa ʻia, ka mea ʻono me nā huaʻai, nā hua kukui, nā pahūpahū crunchy a me nā pāpale ʻē aʻe.

Send