Pehea e paʻakai ai i nā hua moa porcini no ka hoʻoilo ma ka home

Send

ʻO nā mākeke ka huahana i makemake nui ʻia e hāʻawi i ke kau hoʻoilo. ʻOluʻolu ka hōʻiliʻili ʻana iā lākou, a ʻokoʻa nā kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia e makemake ai kēlā me kēia mea iā lākou. ʻO ke ala ʻoi loa e hoʻomākaukau ai no ka hoʻoilo ʻo ka pickle i nā champignons porcini ma ka home.

ʻO ka hiʻohiʻona nui o nā momona i hiki iā lākou ke palai, hoʻolapalapa, ʻohi, hoʻomaloʻo, a paʻakai ʻia. ʻOno a olakino nā kamalā Porcini, no laila waiwai nui lākou.

Paʻa paʻakai paʻakai

I ka paʻakai paʻakai e like me ka papa kuʻuna, hoʻomaʻemaʻe mua iā lākou i ke one ulu lāʻau, nā lau, nā ʻōpala a holoi maikaʻi.

puaʻa porcini 3 kg
lau ʻo ka currant a me ka cherry 100 g
aneto, horseradish lau 100 g
No ka wai marinade
paʻakai pōhaku 6 tbsp. l.
haʻalele nā currant i 6 pcs
cloves 8 pcs
ʻeleʻele pepa peʻa 8 mau hua
lau bay 4 lau

Kalepona: 24 kcal

Proteins: 3 g

Momona: 0,5 g

Kāpikaʻa: 2 g

E hoʻokomo i nā keʻokeʻo i loko o kahi pola a hoʻonui i ka wai. E paʻakai a hoʻonui i nā mea ʻala.
Kuke no ka mea ʻaʻole i ʻoi aku i ka hapalua hola. A laila holoi i ka wai anuanu, hoʻouna i kahi colander a kali a maloʻo.
Ma ka lalo o nā kini, hohola i kekahi mau lāʻau spicy i holoi ʻia, a laila hāʻule ke poʻo keʻokeʻo i lalo. ʻO ka papa aʻe ka mea kanu a me ka hou hou.
E uhi i nā pahu me kahi lole (me ka ʻole e hoʻohui i nā kala), a kau i ka ukana ma luna.
E hōʻoia i ka paʻa ʻana o ka brine ma ka papa o ka paʻakai. Inā ʻaʻole lawa ka brine, e hoʻohui i ka wai i hoʻolapalapa ʻia.

E mākaukau ʻo Ceps no ka hoʻoilo e like me ka hana kahiko no ka ʻai ʻana i 2-3 mau lā.

Pehea e paʻakai ai i nā hua moa porcini no ka hoʻoilo i loko o nā hue

No ka leʻaleʻa i nā pūlehu porcini ʻaʻole wale i ka wā ʻohi, akā i ka hoʻoilo, ʻoi aku ka maikaʻi o ke ʻohi ʻana iā lākou a i ʻole marinate iā lākou i loko o nā hue i kahi ala anuanu a wela paha.

Ala anu

Nā Pono:

1 kg keʻokeʻo;
30 g paʻakai pōhaku;
2-3 mau lālā o nā dill brushes;
3-5 lau o lavrushka.

Hana kuke:

Hoʻomaʻu mua i nā lau. E hana ai i kēia, waiho i loko o kahi pola enamel me ka wai no hoʻokahi lā.
E hoʻomākaukau i nā ipu aniani, kahi e waiho ai nā ʻalalā i nā papa, e kuapo me nā mea kanu.
Pono ka papa luna e brine. Inā ʻaʻole lawa, hoʻohui i ka wai anuanu (paila mau).

Ala wela

Nā Pono:

1 kg keʻokeʻo;
1-2 lau bay;
3-4 mau pī o ka pepaʻeleʻele;
2-3 mau koloka no ka mālama ʻana;
1 dill payu.

Pehea e kuke ai:

E hoʻomākaukau i kahi brine mai nā mea kanu a me nā mea ʻala i ʻōlelo ʻia. E hoʻokomo i nā keʻokeʻo i loko o ka brine e hoʻolapalapa ana.
Kuhi no ka mea ma mua o 15 mau minuke ma luna o ka wela liʻiliʻi. E hoʻoulu mau a hemo i ka hua i loaʻa.
Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, e hōʻoluʻolu iki nā ʻalalā, a laila hahao iā lākou i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻe mua ʻia.
No ka mālama lōʻihi ʻana i nā ʻūlū, e ninini i kahi paʻakai i loko o nā hue, e kauoha a hoʻokomo iā lākou i kahi pouli, kahi anuanu.

Hiki ke hoʻopau ʻia nā keʻokeʻo paʻakai e like me kēia papa kuhikuhi ma hope o 1.5 mau mahina, a ʻo ka pale ma kahi o 9 mau mahina.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

I mea e mālama ʻia ai nā ʻūlū i loko o nā hue a i ʻole nā ipu ʻē aʻe e like me ka hiki, pono e mālama i nā lula e hiki mai ana.

Mahana hoʻomalu... ʻO ka mahana mālama he 6-8 kekelē, no laila ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i nā ʻohi ma kahi lumi hoʻoluʻolu.
Ka nele o ka lā... Eʻeleʻele ka lumi e like me ka hiki, akā i ka manawa like e ea pono ai.
Huina brine... E nānā pono i ka nānā ʻana i ka brine i loko o ka pahu mushroom. Pono ʻo ia e uhi pono iā lākou. Inā lawa ʻole ia, e hoʻohui i ka brine ma ka helu o 1.5-2 tbsp. l. paʻakai paʻakai no 1 lita o ka wai i hoʻolapalapa ʻia a anuanu hoʻi.

ʻOno a maikaʻi loa ke olakino porcini mushroom ipu, no laila hoʻomākaukau no ka hoʻoilo a ʻai i ka meaʻai maikaʻi.

Send