Pehea e kāwili ai i kaʻuala me kahi pāpaʻa a me nā aniani - nā pae i kēlā me kēia lā

ʻO kaʻuala kaʻuala, ʻoiai ko lākou ʻike kalori, i manaʻo ʻia he meaʻai punahele na nā poʻe he nui. Hāʻawi ʻia ia i papa nui a hoʻohana ʻia ma ke ʻaoʻao ʻaoʻao. A ʻoiai ʻike ka poʻe he nui i ka kuke ʻana i ka ʻuala, e haʻi wau iā ʻoe pehea e kālua pono ai i ka ʻuala i ka pā me kahi pā a me nā ʻaka.

ʻO ka zest o kahi ʻuala palai pono kāna ʻāpana momona a me ka ʻono. ʻAʻole hiki i kēlā me kēia chef ke kiʻi aku, no ka mea ʻaʻole maʻalahi ka hana ʻana i kaʻuala a ʻulaʻula hoʻi. No ka loaʻa ʻana o ka hopena, pono ʻoe e hāhai i nā lula i ka wā o ka hoʻomākaukau a me ka palai ʻana. He ʻōlelo aʻo maikaʻi kaʻu e pili ana i kēia. Paipai wau e hoʻomaʻamaʻa ʻoe iā ʻoe iho me lākou.

• E ʻokiʻoki i kaʻuala i loko o nā ʻoki, nā lāʻau, nā ʻāpana, nā ʻāpana, a i ʻole nā ​​pahu. Ma mua o ka kuke ʻana, aʻoaʻo wau iā ʻoe e hoʻū i ka wai maʻemaʻe. E hoʻonui kēia i kou manawa o ka loaʻa ʻana o kahi pulu maikaʻi a crispy. E hoʻomanaʻo wale nō ma kēia hihia e nalowale ka hapa nui o nā meaola.
• E hoʻokomo wale i kaʻuala i kahi kōkō me ka aila i hoʻolapalapa ʻia. A ʻo ka mānoanoa o kahi papa uala like ʻole ʻaʻole eʻoi aku ma mua o ʻelima mau kenimika. Mai paʻakai i ka wā e kuke ana, no ka mea, e omo kaʻuala i ka momona. Hoʻopau i ka ʻono o ka pā i kahi maikaʻi ma mua o ka lawelawe ʻana.
• No ka uala crispy, e ʻai i ka ʻai ma mua a ma luna o ka wela waena. Ma lalo o nā hanana ʻaʻole e uhi i ka pā me ka uhi, i ʻole e kiʻi ʻoe i kaʻuala me ka hopena, a kāpīpī me ka palaoa i mea e pala ai ka pā.
• Mai hoʻonāukiuki pinepine i kaʻuala i ka wā e palai ai. E hoʻohana i kahi ea a lāʻau spatula lāʻau paha no kēia kumu. E hoʻokomo iā ia i kaʻuala a hāpai i ka papa o lalo me kahi neʻe māmā. Mai hana i kekahi neʻe chaotic.

ʻO ka maʻamau, hoʻohana ʻia ka aila mea hoʻomaʻemaʻe e kuke i kaʻuala. Akā hiki iā ʻoe ke kuke i ka pā i ka waiūpata. I mea wale nō e loaʻa ai kahi ʻuala palupalu a me ka mea ala, i kēia hihia, e nānā mau ʻoe iā ia i ʻole e wela. Inā ʻaʻole ʻoe makaʻu e hōʻino i kāu kiʻi, ʻoluʻolu e hoʻohana i ka momona holoholona a bacon paha. Kupaianaha ka hopena.

E pili ana i ka ʻike calorie, e hiki aku ia i nā mea hōʻailona. ʻO ka nui o ka calorie o kaʻuala i kālailai ʻia he 320 kcal no 100 mau gram.

ʻO ka meaʻai maʻamau no ka uala palai i ka pā

• uala 8 pcs
• kaʻaila mea kanu 4 tbsp. l.
• paʻakai e ʻono

Kalepona: 192 kcal

Proteins: 2.8 g

Momona: 9.5 g

Nā Kāpelu: 23.4 g

• E ʻokiʻoki i ka ihi a holoi ʻia i kaʻuala i mau ʻāpana 3 mm ka mānoanoa. A laila kau i loko o kahi kōkō me ka aila wela a pālahalaha pono.

• Kuke no ʻumikūmālima mau minuke a palupalu. Flip hoʻokahi wale nō. Hana i kēia ma hope o ka palaala ʻana o kaʻuala ma kekahi ʻaoʻao.

• I ka hopena o ka palai ʻana, kau i kaʻuala ma kahi kāwele pepa e hoʻokahe i ka momona nui. ʻO ka paʻakai, kāhiko ʻia me nā mea kanu ʻoki a hoʻouna i ka papa.

---

ʻOiai ka maʻalahi o ka maʻalahi, ʻaʻole hiki i kēlā me kēia chef novice ke kuke i nā ʻuaki crispy a me nā browned i ka manawa mua. Hiki iā ʻoe ke hoʻokō i nā hopena me ka hoʻomaʻamaʻa. No laila inā ʻaʻole holo pono kāu hoʻāʻo mua, mai hāʻawi pio a hoʻomaʻamaʻa. ʻO kēia ka mea huna o ka kūleʻa.

ʻO nā loina ʻuala kaulana loa

ʻO ka uala kahi huahana laulā. Inā ʻoe e manaʻo ʻo ka palai ʻana ke ala kuke wale nō, hewa ʻoe. Hoʻomoʻa ʻia, ʻūlū ʻia, hoʻomoʻa ʻia i ka umu, hoʻohui ʻia i ka salakeke, hoʻohana ʻia e like me ka hoʻopiha ʻana o ka pai. Hana nā chef wiwo ʻole loa i ka vodka mai kaʻuala.

ʻO ka hapa nui o nā protein, nā wikamina a me nā minelala e waiwai i kaʻuala i loko o ka cambium layer. No laila, koi ʻia e ʻokiʻoki lahilahi i ka ihi, i ʻole e nalowale ka ʻāpana o ka liona o nā mea waiwai i ke kino o ke kanaka.

Hoʻohui ʻia nā mea kanu a me nā mea kanu me kaʻuala. Hāʻawi pinepine ʻia ia me nā pickles like ʻole, sauerkraut a i ʻole nā ​​mea kanu paʻakai. Akā aia nā huahana me ka mea ʻaʻole e koi ʻia e hoʻohana. Pili ia i ka waiū, kō a me nā hua.

E noʻonoʻo i nā loiloi ʻuala a me ka ʻono o ka ʻuala, a e loaʻa iā ʻoe ka manawa kūpono e ʻike ai i kēia.

Uala paʻa

ʻO ka uala i hoʻopili ʻia he ipu nani ia i kūpono no nā meaʻai o kēlā me kēia lā a nānā i ka papa ʻaina. Ma ke ʻano he hoʻopihapiha, hoʻohana wau i ka iʻa, nā ʻiʻo like ʻole, nā fungus a me nā mea kanu. Hiki iā ʻoe ke lawe i ka hoʻopiha ʻana i kāu koho.

Nā Pono:

• ʻO kaʻuala - 12 pcs.
• Kāloti - 1 pc.
• Pākuʻi Tomato - 1 tbsp he puna.
• ʻO ka palaoa palaoa - 1 tbsp. he puna.
• ʻO ka kirīmi kawa - 4 tbsp. puna.
• ʻO kaʻaila mea kanu - 3 tbsp. puna.
• Onions - 1 pc.
• Puaa - 400 g.
• Mīla moa - 500 ml.
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa.

Pehea e kuke ai:

1. ʻOkiʻoki i ka ʻakaʻakai i loko o nā cubes liʻiliʻi a kālua i ka aila a hiki i ka ʻalani gula. E ʻokiʻoki i ka puaʻa i ʻelua manawa, e hoʻohui i ka ʻaka, ka paʻakai, ka pepa a kāwili.
2. E ʻoki i ka piko o ka ʻuala peeled a hemo i ke kumu me kahi pahi a i puna paha. I mea e hōʻole ʻole ai i ka wā o ka hoʻomoʻa ʻana, pono ka mānoanoa o ka paia ma loko o hoʻokahi kenimika. Hoʻopiha i kaʻuala me ka hui.
3. Fry i nā kāloti kuʻi ʻia i ka aila a palupalu. I kahi skillet ʻokoʻa, e hoʻomoʻa i ka palaoa me ka ʻole o ka hoʻohui ʻana i ka aila a hiki i ka momona. E hoʻomoʻi i ka palaoa i ka palaoa, e hoʻouluulu, e hoʻokomo i nā kāloti me ka kirīmiʻawa a me ka paʻi kōmato a hoʻowali.
4. E kau i kaʻuala i hoʻomākaukau ʻia ma ka pepa bakena aila a ninini ma luna o ka pā. Ke waiho nei ia e hoʻouna i ka pā i ka umu. I ke ana wela o ʻelua haneli mau kekelē, e hoʻomoʻa no hoʻokahi hola.

I ka wā i hoʻomākaukau mua ai wau i kēia mea nui, ua hauʻoli ka ʻohana. Mai ia manawa, e hoʻomākaukau mau ana wau i kahi mea ʻai e māʻona ai nā meaʻai i ka meaʻai o ka home. Lana koʻu manaʻo e waiho ka manaʻo like i nā lālā o kou ʻohana.

ʻUala potato

Kupaianaha loa kēia masterulin culinary. E haʻi wau iā ʻoe e pili ana iā ia.

Nā Pono:

• ʻO kaʻuala - 1 kg.
• ʻO ka puaʻa mīni - 500 g.
• Onions - 2 poʻo.
• Kāloti - 2 pcs.
• Nānā - 300 g.
• ʻO ka tī i hana ʻia - 200 g.
• ʻO nā hua - 5 pcs.
• ʻO ka hoʻāla honua, ka pepa, ka paʻakai.

Hoʻomākaukau:

1. E hoʻolapalapa i kaʻuala peel a hiki i ka kukeʻana. ʻOkiʻoki i ka ʻaka, hele i nā kāloti ma waena o ka grater waena. E hoʻomoʻa i nā mea kanu i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka aila a hiki i ka hapalua o ka kuke ʻana me nā ʻalalapa kua.
2. Hoʻohui i ka ʻiʻo i kuʻi ʻia i ka pā, e hoʻowali a kāwili a hiki i ka palu. I ka hopena hope loa, e hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa a me ka mea ʻono i nā mea o ka pā.
3. E hele i kaʻuala i hoʻolapalapa ʻia i loko o kahi grater coarse, a kuʻi i nā hua me ka hoʻohui o ka paʻakai.
4. E kau i ka hapalua o kaʻuala ma ka lalo o ka mould, hohola i ka hapalua o ka tī ma luna, a laila ʻo ka hoʻopiha āpau. Hoʻopiha i nā mea āpau me ka hapalua o ka hua manu, waiho i nā koena i koe a uhi i nā hua.
5. E hoʻouna i ka pepa uhi uhi pepa i ka umu. Ma nā kekelē 180, kuke ʻia ka casserole ma kahi o iwakālua mau minuke. Paipai wau e lawelawe iā ia me ka pickles a i ʻole ka kirimalu kawa.

ʻAʻohe kānalua i ka hoʻomākaukau ʻana o ka pā i kahi ala haʻahaʻa. E hoʻonani me nā lālā o nā mea kanu hou a me nā figurine o nā mea kanu hou ma mua o ka lawelawe ʻana.

Kokoke wale nā ​​lā nui o ka Makahiki Hou. Inā ʻoe e kahakaha nei i kahi papa inoa o ka Makahiki Hou, e hoʻokomo pū i kēia meaʻai. E hauʻoli nā mea kipa āpau me ka mea nui.

ʻO kaʻuala i hoʻomoʻaʻia me nā mea kanu

Ke hāpai nei wau i kahi meaʻai vegetarian - kaʻuala i hoʻomoʻa ʻia me nā mea kanu. ʻOiai ʻaʻohe huahana o ka ʻiʻo i loko o ia mea, lilo ka ipu i mea puʻuwai a ʻono hoʻi, a hiki ke lawelawe ʻia hoʻokahi a i ʻole ma ke ʻano he iʻa a iʻa paha.

Nā Pono:

• ʻO kaʻuala - 500 g.
• Pepelu Bulgarian - 2 pcs.
• Onion - 1 poʻo.
• Eggplant - 1 pc.
• Kālika - 3 mau ʻeke.
• ʻO kaʻaila Olive - nā kīʻaha 0.33
• ʻO ka vineka pākaukau - 2 tbsp puna.
• Pepper, paʻakai, ground oregano, basil.

Hoʻomākaukau:

1. E ninini i ka wai anuanu ma luna o nā mea kanu i hāʻawi ʻia i ka meaʻai. Peel kaʻuala a ʻokiʻoki i mau ʻāpana mānoanoa. Wehe i ke koʻokoʻo mai ka eggplant, nā ʻanoʻano mai ka pepa. E ʻokiʻoki iā lākou me ka ʻino.
2. E hoʻomākaukau i ka palapala. Paipai wau iā ʻoe e hoʻohana i kahi ipu ākea a hohonu hoʻi i piha ai ka hapalua o nā lau. He kūpono ʻole ke hoʻāla i nā mea kanu i kahi ʻano liʻiliʻi. E kau i kaʻuala ma lalo o ka ipuʻaila.
3. E kau i ka ʻaka, ka pepa a me ka eggplant ma luna. Hoʻomoʻa mua i ka ʻakaʻaka ke makemake ʻia. ʻO nā mea ʻai ʻē aʻe, hoʻohana maka ʻia ia.
4. I loko o kahi pola hohonu, hoʻohui i nā mea kanu maloʻo, hoʻohui i ka paʻakai, ka ʻaila ʻoliva a me ka vīnega, ka pepa a me ka whisk. E ninini i ka hopena i loaʻa i luna o nā mea kanu. He mea nui ka uhi ʻana o ka lole i nā mea āpau a kaulike.
5. E hoʻokomo i ka palapala me nā mea kanu i ka umu no iwakālua mau minuke. Mahana - 200 kekelē. Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, e hoʻoulu i nā ʻike o ka palapala, a hoʻomau i ka kuke ʻana, e hoʻēmi ana i ka mahana i nā kekelē 170. Lawe i ka pā ma hope o 40 mau minuke.

Inā pili ʻole ka ʻohana i ka papaʻai vegetarian, e ʻoluʻolu kēia leʻaleʻa. Eia hou, inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻohui iā ia me nā keiki hipa i hoʻomoʻa ʻia a i ʻole ka lāpaki ʻai.

ʻO kaʻuala i palaʻai ʻia me nā hua hou

Hoʻomaʻamaʻa ʻia ka papaʻai hou me nā ʻalalā. Lawe i kāu mau punahele punahele no ka kuke ʻana. Canned, paʻahau, a me ka hou e hana. ʻAʻole e pili kēia i ka hopena ma kekahi ʻano.

Nā Pono:

• ʻO kaʻuala - 1.5 kg.
• Nānā - 350 g.
• Onions - 2 poʻo.
• Kāloti - 2 pcs.
• Kālika - 3 mau ʻeke.
• ʻO kaʻaila, laurel, paʻakai, pepa.

Hoʻomākaukau:

1. E ʻokiʻoki i ka ihi a holoi ʻia i kaʻuala i loko o nā ʻāpana waena, hoʻokomo i loko o ka ipu hao a uhi ʻia me ka wai. E kau i ka ipu ma ke kapuahi
2. ʻOiai ke kuke ʻana i ka mea nui, holoi i nā ʻulā, hoʻomaloʻo a ʻokiʻoki i mau ʻāpana liʻiliʻi. E hele i nā kāloti ma waena o ka grater coarse, a ʻokiʻoki i ka ʻaka i loko o nā cubes.
3. E hoʻomoʻa mua i ka ʻaka ma ka aila wela, a laila hoʻohui i nā kāloti, kāwili a kālua pū. I ka hopena hope loa, hoʻouna i nā momona i ka pā a palai a hiki i ka pau ʻana o ka momona. I kēia manawa, ka paʻakai a kāpīpī i ka pepa.
4. Ma hope o ka paila ʻana i ka wai, kau i kekahi mau lau o nā lau bay a kālika i hele i loko o kahi kaomi i loko o kahi kōpena. Ke palupalu kaʻuala, e hoʻohui i nā momona i kālua ʻia me nā ʻaka a me nā kāloti, a hoʻāhu. Hoʻomoʻa i ka ipu ma lalo o ke poʻi a hiki i ka palupalu. E hoʻoulu i nā mea o ka ipu hao.

Hoʻopili ʻia kēia ʻōpala ʻuala me nā ʻano hoʻohui like ʻole, e like me ka salemona paʻakai, nā salake lau, nā ʻoki anuanu a i ʻole kefir maʻamau. E hauʻoli ʻo ia iā ʻoe me kahi ʻala mushroom maikaʻi loa a me nā mea ʻono.

ʻO pancakes ʻuala

ʻAʻole maopopo ka mea nāna i hana i nā pancakes ʻuala. Wahi a kekahi poʻe ʻo Belarus ka ʻāina hānau o ka pā. Ua ʻōlelo lokahi nā chef o ʻUkelena ua hana ʻia kahi mea haku i ko lākou ʻāina. ʻAʻole ia he mea nui. ʻO ka mea nui ka ipu, ʻoiai kona maʻalahi, ʻono loa.

Inā ʻaʻole ʻoe i kuke iā lākou ma mua, eia ka meaʻai maʻalahi. Me kona kōkua, e hana ʻoe i nā pancake ʻulaʻula, a crunchy a waha hoʻi, i hui pū ʻia me ka kirimona ʻawaʻawa.

Nā Pono:

• ʻO kaʻuala - 4 pcs.
• ʻO ka palaoa - 4 tbsp. puna.
• ʻO nā hua - 2 pcs.
• Paakai.

Hoʻomākaukau:

1. E hele i kaʻuala a holoi ʻia i ka ʻuala ma o ka wili ʻai a i ʻole grater maikaʻi. Hoʻohui i ka palaoa me nā hua a me ka paʻakai. Hoʻohui i nā mea āpau. ʻO ka mea nui ʻaʻohe puʻupuʻu i ka nui.
2. Hoʻomaʻamaʻa i ka aila mea kanu i loko o kahi skillet kūpono a puna i ka ʻuala potato me ka hoʻohana ʻana i ka puna. Ke palaunu nā pancake i kekahi ʻaoʻao, huli. Ma muli o ka wikiwiki o nā mea āpau, ʻaʻole wau e koi i ka waiho ʻana i ke kapuahi.

ʻOiai me ka maʻalahi o ka lili, e hōʻole hou ke kīʻaha i nā crouton intricate a i ʻole pizza primitive, keu hoʻi ke lawelawe ʻia me kahi ʻono i hoʻopili ʻia me ka kirimaʻawa a me nā mea kanu.

ʻO ka moʻolelo o ke kumu o kaʻuala

Ke kali nei kahi haʻawina mōʻaukala hoihoi loa iā ʻoe ma ka hope o ka ʻatikala. Ma ka ʻāina hea kahi kanaka i ʻike mua ʻole ai i kaʻuala. ʻO ʻAmelika Hema kahi e ulu ai. Hoʻomaka ka mea kanu i ka hoʻokaʻawale ʻana mai Peru. ʻO ia mau manaʻo i hana ʻia e ka poʻe kākau moʻolelo.

ʻO ka poʻe kahiko, e ʻimi nei i kahi ala ʻē aʻe e kiʻi i ka meaʻai, ua ʻike ʻia i ka tubers o ka ʻuala ulu hihiu i ka honua.

ʻO nā Indians kahiko e noho ana i ʻAmelika Hema i kuke i kaʻuala ma nā ʻano like ʻole. Akā ʻo ka punahele kahi ipu e like me nā ʻāpana chips. Ua mālama ʻia no ka manawa lōʻihi a ua māʻona ka pololi.

Ua ʻike ʻia ka mea kanu ma ka panalāʻau o ʻEulopa i 1565. Ua kauoha ke aliʻi Sepania ʻo Philip II e hāʻawi i ka mea kanu i ka hale aliʻi. ʻOiai kēia, ʻaʻole i loaʻa koke ka ʻike o ka mea kanu. I ka wā mua, ulu hewa ka kanu ʻana o kaʻuala ma muli o ka nele o ka ʻike a me ka ʻike. Ua hoʻāʻo nō hoʻi ka poʻe ʻEulopa e ʻai i nā ʻōpae pala ʻole, nā huaʻawahia a me nā poʻo kiʻekiʻe, kahi i alakaʻi ʻia ai i ka lāʻau make a me nā pilikia olakino.

A ʻoiai ua kipi ka poʻe i ka hoʻohana ʻana i kaʻuala, ua hana nā mōʻī o ʻEulopa i nā mea āpau e hoʻolaha i ka mea kanu, e hoʻāʻo ana e hoʻoponopono i ka pilikia o ka pōloli. I ka waena o ke kenekulia ʻumikūmāhiku, ua loaʻa ka lauʻai i ka mea kanu a loaʻa i ke kūlana o ka mahiʻai mahiʻai nui o ʻEulopa.

Ua ʻike ʻia kaʻuala ma ka panalāʻau o Rūsia i ka hopena o ke kenekulia ʻumikūmāhiku. ʻO Peter I, i ka wā e kipa aku ai i Netherlands, ua hoihoi i kēia mea kanu waho a lawe pū me ia. I ka mua ma Rūsia, ua manaʻo ʻia ka mea kanu he hoihoi a exotic. I nā kinipōpō a me nā ʻāpana, hāʻawi ʻia lākou i ka papa ʻaina ma ke ʻano he meaʻai ʻoluʻolu, i hoʻowali ʻia me ke kō.

I ka waena o ke kenekulia ʻumikūmāiwa, ua hoʻomaka ka alakaʻi o ka ʻāina e hāʻawi i nā ʻōkuhi no ka mahi ʻana a me ka hoʻohana ʻana i kaʻuala. ʻO ka hopena, hoʻomaka lākou e ulu i ka mea kanu ma kahi pālākiō nui, ʻai iā ia, hāʻawi iā ia i nā holoholona e like me ka hānai, a hana i ka waiʻona a me ka starch.

Ua noʻonoʻo paha ʻoe he moʻolelo hoihoi kā ka ʻuala? I kēia manawa ua loaʻa kēia huahana i nā mea āpau, a hoʻomākaukau ʻia nā kīʻaha like ʻole mai ia mea, aʻu e paipai nei e hana. Eia kekahi, ua kokoke nā meaʻai. Laki maikaʻi!

E nānā i ka wikiō: ʻAlemanaka ʻŌlelo Hawaiʻi (Iulai 2024).