Pehea e hoʻomoʻa ai i ka dorado i ka umu

Send

Noho ka iʻa ʻo Dorado a i ʻole ke kai kai i loko o nā wai subtropical a me tropical. ʻO ka mahele hoʻokaʻawale nui ka ʻAkelanika Hikina, ke Kai Waihona. I ke kuke ʻana, hoʻohana ʻia nā mea hoʻohālikelike mai 500 a 700 mau gram. ʻOiai aia kekahi iʻa nunui i ke kūlohelohe. I ka nahelehele, loaʻa i ka dorado kahi ʻano lūlū, ʻōlinolino i ka ʻōmaʻomaʻo, uliuli, gula, ʻulaʻula. Ua hina hina kahi iʻa puʻupuʻu.

Manaʻo ʻia ʻo ka liʻiliʻi o ke kupapaʻu, ʻoi aku ka ʻono ma hope o ka kuke ʻana. Mahalo ʻo Dorado connoisseurs i kāna ʻono maikaʻi loa. Seabass, mullet ʻulaʻula ke hoʻokūkū me ia mai nā ʻano momona momona no nā makemake culinary. ʻO ka kaulana o ke koʻa kai nui loa kēia ulu i ulu kikoʻī ʻia no ka ʻai hou.

Loaʻa i ka ʻiʻo carp kai nā mea pono he nui:

iodine;
potasiuma;
phosphorous;
selenium;
kalipuna;
keleawe;
nā wikamina E, D, ka hui B;
ʻakika amino pono.

Kūpono ʻo Dorado no ka meaʻai meaʻai, loaʻa kahi hopena maikaʻi i ka hana o ka puʻuwai, hoʻonui i ka elasticity o nā kīʻaha koko, hoʻohaʻahaʻa i nā pae kolesterol, hoʻomaikaʻi i ka hoʻomanaʻo, a hoʻolohi i ka hana ʻelemakule o ke kino.

Hoʻomoʻa kuke ʻia ia me ke kupapaʻu, nā ʻāpana, hoʻomoʻa ʻia i ka umu, kāwili ʻia i ka pā, puhi ʻia. Nui nā papa hana, mai ka mea maʻalahi a hiki i ka exotic, akā e noʻonoʻo wau i nā koho kūpono loa no ka kuke ʻana i ka home.

Hoʻomākaukau no ka hoʻomoʻa ʻana

E hoʻomoʻa i ka mahu gula i ka umu, hoʻomākaukau i ke kupapaʻu:

Hoʻomaʻemaʻe mākou mai nā unahi, ʻokiʻoki i nā peʻa, wehe i nā ʻaoʻao, holoi, maloʻo.
Koho mākou i nā mea hoʻohui i hōʻike ʻia i ka meaʻai.
E ʻoki i ka pepa pepa a i ʻole ka pepa bakena i ka nui.
Nā mea kōkua: nā pahi, me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka iʻa, nā ʻūlū kuke, ka papa ʻoki, ka ʻaila hamo, ka umu mitt.
Ma hope o ka hoʻomākaukau, huli i ka umu e mahana ai i nā kekelē 200-220.

Kīkī kuke i kēlā me kēia ʻāpana

Ua holoi ʻia ʻo Dorado me ka wai e holo ana ma mua o ka hoʻomaʻemaʻe.
E ʻoki i nā peʻa. Wehe mākou i nā unahi mai kekahi ʻaoʻao, a laila mai kekahi me kahi pahi kūikawā. Inā ʻaʻole kēia ka hihia, e hoʻohana i kahi grater mea kanu. I mea e hoʻoneʻe ai i nā unahi, hiki ke wili ʻia ke kupapaʻu me ka wai e hoʻolapalapa ana.
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka ʻōpū a hoʻi i hope. Holo mākou i ko mākou manamana lima i ka ulu ʻana o ka unahi, inā mau ia, hoʻomaʻemaʻe mākou iā ia.
Pā ʻo Dorado. ʻOki mākou i ka ʻōpū mai ke poʻo a i ka hiʻu, hemo i nā giblets, e akahele i ʻole e hōʻino i ka gallbladder.
Holoi mākou i ke kupapaʻu momona. Wehe mākou i nā gills a me nā kiʻi ʻoniʻoni o loko, nā kīʻaha koko ma ka pali. ʻAʻole mākou e ʻoki i ke poʻo a me ka huelo e hoʻonani i ka ipu i hoʻopau ʻia.
E holoi hou i lalo o ka wai e holo ana a hoʻomaloʻo me nā kāwele pepa.
Hoʻopau mākou i ka hoʻomākaukau ma ka lūlū lōʻihi o ka dorado no ka hoʻomoʻa ʻana.
E ʻānai i ke kupapaʻu me ka paʻakai ma waho a ma loko o ka ʻōpū.
E kāpīpī nui me ka wai lemon e hoʻohui i kahi ʻala kūikawā a me ka ʻaʻala. Hiki iā ʻoe ke hamo me nā mea ʻala, pili ia i ka makemake.
Holoi mākou a ʻokiʻoki i nā mea kanu: nā ʻōmato, nā ʻaka, kaʻuala, celery, zucchini, a pēlā aku.
E kau i ka pepa pepa a i ʻole ka pepa bakena ma kahi pepa bakena, hamo me ka ʻaila ʻoliva.
Hana mākou i kahi uluna o nā mea kanu, kau i ka dorado ma luna me nā ʻāpana o ka lemon (hoʻopili ʻia nā ʻāpana i loko o ka ʻōpū, ʻokiʻoki). Hiki ke ninini ʻia ke kupapaʻu me ka aila ʻoliva.
Hoʻouna mākou i ka pepa bakena i ka umu, hoʻonohonoho i ka mahana mai 170 a 190 kekelē.
Hoʻomoʻa mākou no 25 a 40 mau minuke, kaukaʻi ʻia i ka nui a me ke ʻano o ka umu. Hiki iā ʻoe ke waiho i ka iʻa hāmama a uhi ʻia paha me kahi ʻāpana ʻelua o nā pepa kini. I ka hihia hope, ma hope o 20 mau minuke a i ʻole 5 mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana, e hemo i ka pepa ʻaila a hoʻouna i ka pepa bakena i ka umu a i ke koena o ka manawa e uhi ʻia ka dorado me kahi ʻono hoʻopono, crispy crust.

ʻO ka papa kuhikuhi maʻamau no dorado i ka umu

dorado 2 pcs
onioni 2 pcs
ʻumeke cherry 100 g
kālika 2 niho.
lemon 1 pc
dill 1 pūpū
nā mea kanu i ʻike ʻia 3 g
ʻoliva aila 3 tbsp l.
kai paʻakai e ʻono ai
pepa e ʻono

Kalepona: 101 kcal

Proteins: 12.5 g

Momona: 5.5 g

Kāpikaʻa: 1.1 g

Hoʻomākaukau mākou i ka iʻa. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā unahi, wehe i nā ʻaoʻao o loko, nā kakā. Holoi mākou. Hana mākou i mau ʻoki diagonal ma nā ʻaoʻao.
E hamo i ka dorado ma loko a me waho me ka paʻakai a me kahi ʻano mea ʻala. Haʻalele no 20 mau minuke e mar mar.
I kēia manawa, e hoʻomoʻa i ka ʻakaʻakai a hiki i ka hapalua o ka kuke ʻana i loko o kahi kōpana me ka aila.
Ma kahi pepa bakena hamo ʻia, hoʻokomo i nā ʻōmato i ʻoki ʻia i loko o nā pā (ka paʻakai a me ka pepa iā lākou), nā ʻakaʻakai. E kau i ka dorado ma luna.
Eʻokiʻoki i ke kālika a kāpīpī i ke kupapaʻu.
Hoʻokomo mākou i nā ʻāpana lemon, nā lau bay i nā ʻoki a ma loko.
E kau i nā ʻāmato ma luna o ka spar gula, e ninini me ka aila ʻoliva.
Hoʻouna mākou iā ia i kahi umu i hoʻomehana mua ʻia i 200 kekelē a hoʻomoʻa no ka hapalua hola.
Hōʻoiaʻiʻo mākou ʻaʻole wela ka iʻa (hiki iā ʻoe ke uhi iā ia me ka pepa i ka wā e hoʻomoʻa ana).
E lawelawe i ka pā i hoʻopau ʻia me ka lemon, ka dill a me ka waina keʻokeʻo.

ʻO Dorado i loko o ka pepa me kaʻuala

Nā Pono:

iʻa - hoʻokahi kino make;
ʻakaʻakai - 1 pc.;
uala - 2 pcs.;
kālika - 4 cloves;
lemon - 1 pc.;
ʻaila ʻoliva;
pata;
waina keʻokeʻo - 1 kīʻaha;
paʻakai e ʻono;
parsley e ʻono.

Pehea e kuke ai:

E kau i kahi ʻāpana foil ma kahi pepa baking.
Hoʻomākaukau mākou i kaʻuala a me nā ʻaka. E ʻokiʻoki i mau ʻāpana, kālua i loko o ka pā i loko o ka waiūpena a hiki i ka hapalua o ka moa. E hohola palahalaha ma ka pepa bakena.
Hoʻomākaukau mākou i ka carp kai. E kau i ke kupapaʻu ma kahi papa o kaʻuala me nā ʻaka.
Eʻokiʻoki i ke kālika a me ka pāhiri, kāpīpī i ka iʻa. E ninini i loko o ke kīʻaha o ka waina keʻokeʻo.
Pani i ka envelope pepa kini.
Hoʻouna mākou i ka pepa bakena i ka umu wela. Hoʻonohonoho mākou i ka mahana i nā kekelē 180, e hoʻomoʻa no 30 mau minuke.
5 mau minuke ma mua o ka mākaukau, e wehe i ka pepa a hāʻawi i ka dorado i kahi pala gula ʻulaʻula.

ʻO ka meaʻai maikaʻi Dorado i hoʻopili ʻia

Nā Pono:

ʻōpala i ihi ʻia - 40 g;
nā kūmole kēpau - 40 g;
Pāhi Edam - 40 g;
scallops (nā mea ʻai i kē kēa) - 30 g;
kalima - 20 g;
kālika - 2 cloves;
kaʻailaʻaila - 40 ml;
aneto

Hoʻomākaukau:

Ke kuke ʻana i ka iʻa iʻa. E hoʻohui i ka aila aila a me ka kirimalu. Hui pono.
Hoʻopili mākou i ka tī, ʻānai i ke kālika, ʻokiʻoki i ka dill, hoʻouna iā lākou i ka iʻa iʻa ʻia.
Hoʻokomo mākou i ka hui i pau i loko o ke kupapaʻu. He ʻōlelo aʻoaʻo e hoʻopaʻa i nā kaʻe o ka ʻōpū me nā niho niho.
E hamo ma luna me ka hui ʻana o ka lemon, ka pepa, ka paʻakai.
E hoʻomoʻi i kahi aila ʻoliva i ka pepa baking. Hoʻomoʻa mākou i ka iʻa i hoʻopihapiha ʻia no 30 mau minuke ma 220 kekelē.

Hoʻomaʻa wikiō

ʻO ka ʻike calorie

Hoʻopili ka mea haʻahaʻa haʻahaʻa i ka carp kai i hoʻomoʻa ʻia i nā mea aloha i ka meaʻai papaʻai. No ka 100 gram, ʻo ia wale nō 96 kcal. Ke noʻonoʻo nei i ka ʻoiaʻiʻo o nā kīʻaha me nā meaʻai calorie haʻahaʻa, ʻaʻole hiki ke hōʻole ʻia nā pono no ke kino a me kona hoʻōla ʻana.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

Hāʻawi mau ʻia ka carp kai me ka waina keʻokeʻo maloʻo.
Mālama maikaʻi ʻia ka manawa kuke i ka liʻiliʻi. Mālama kēia i nā waiwai kūpono, ka wai momona a me ka ʻaʻala o ka huahana.
No ka lawelawe ʻana i nā keiki liʻiliʻi, pono e hoʻomaʻemaʻe i kaʻiʻo o nā iwi liʻiliʻi.
Kūlike ʻo Dorado me nā kīʻaha ʻaoʻao o nā mea kanu, nā iʻa iʻa, nā cereal (laiki, nā pīpī, nā lihi, a pēlā aku), pasta.

ʻO ka iʻa Dorada, aurata, spar gula, carp kai (inoa o hoʻokahi ʻano) makemake nui ʻia e nā gourmets a me nā poʻe e alakaʻi nei i kahi nohona olakino. He hale waihona waiwai ia o nā pono micro a me macro. E pili ana i ka ʻike iodine, ʻoi aku ka mua ma mua o ka mackerel.

ʻAʻole kau palena ʻia ka kuke ʻana i ka kuke ʻana i ka umu. Hiki iā ʻoe ke hoʻolapalapa i kahi kopa iʻa iʻa maikaʻi loa, kālua ʻia, hoʻomoʻa i ka lima, a i ʻole nā pāhuʻu ʻai.

Send