Pehea e kuke ai i ka pilaf Uzbek maoli

Send

Pehea e hana ai i ka pilaf i lilo ia i mea hoʻonaninani papaʻaina, a ʻaʻole i ka porridge laiki maʻamau me ka ʻiʻo? He maʻalahi ia! Pono e ʻike i nā subtleties o ka kuke ʻana, i hana ʻia e nā mea hana ma ka hikina no nā kenekulia.

I ka hikina, kuke ʻia ka pilaf mai ka mutton me kahi huelo momona ma ke alanui i kahi nui. He mea maʻamau iā mākou e hoʻohana i ka puaʻa, pipi, ʻoiai ka ʻāpō a ʻo ka ʻāpō paha no ka kuke ʻana. ʻO kēlā me kēia mea ʻono a ʻokoʻa hoʻi i kāna ʻano ponoʻī. I mea e huli ai ka pilaf i crumbly, māʻona me nā ʻono āpau o kāna mea hoʻohui, pono ia e hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe iho me ka ʻenehana kuke a hoʻopili iā ia i ka hana.

Hoʻomaʻamaʻa

E hana maoli ai i ka pilaf i mea ʻono a haki hoʻi, pono e koho i nā mea pono.

Pono kaʻiʻo e momona. E hana kahi scapula, ʻāʻī, a i ʻole dorsal notch.
No ka pilaf crumbly, koho i ka laiki kūpono. E hana ka palaoa lōʻihi a pōʻai paha me kahi ʻike starch haʻahaʻa. ʻOi aku ka maikaʻi e koho i nā hua mānoanoa i ʻike maopopo ʻia ke hoʻohālikelike ʻia me nā ʻano ʻē aʻe. ʻOi aku ka nui o lākou, mai hoʻolapalapa i ka hoʻomaʻamaʻa wela lōʻihi, ʻoiai ke omo maikaʻi nei i ka wai a hoʻomau i ka crumbly ma hope o ke anuanu. Inā ʻaʻole kēia ka hihia, pono e holoi maikaʻi ʻia ka laiki maʻamau a pulu i nā manawa he nui i ka wai e hemo ai nā waiwai starchy.
Ma ka moʻomeheu, kuke ʻia ka pilaf maoli ma ka momona o ka huelo momona, akā hoʻohana ka papa hana maʻamau i ka aila pua puaʻa maʻamau, ʻoi aku ka maikaʻi me ka ʻole o kahi ʻala kikoʻī, i ʻole e hōʻoki i ka ʻala o ka pā.
Aia kahi maʻa mau o nā mea ʻala, akā ʻaʻole kēia ka palena, ʻo ka "lele o ka manaʻo" o ka wahine hoʻokipa kahi mea nui ma aneʻi, e noʻonoʻo ana i nā ʻono kikoʻī o ka ʻohana. ʻO nā condiment maʻamau ka curry, cumin, ka pepa, barberry. Cumin (zira) - e hāʻawi i kahi ʻono o ka hikina (mai pīpī, he ʻaʻala kona i haʻi ʻia). ʻO Barberry - e hāʻawi i ka ʻawaʻawa me nā ʻōlelo leʻaleʻa o ka ʻawaʻawa. Hoʻohui, hoʻohana lākou i ka saffron, thyme, turmeric (e hoʻohui i ke kala gula).
Kau o nā mea kanu. ʻO nā kāloti ka mea waiwai nui, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana nui, i kekahi manawa i nā cubes (koho). ʻAʻohe papa manamana i ke kaʻina kuke. ʻO nā aniani i ke ʻano o nā apo liʻiliʻi hapalua. Hoʻokomo ʻia ʻo Garlic i loko o ke koloka holoʻokoʻa ma kekahi pae o ka kuke ʻana.
I kekahi mau papa kuhikuhi, aia nā hua maloʻo: nā hua maloʻo, nā ʻāpala, nā ʻōpelu maloʻo - hāʻawi lākou i kahi mea ʻono kūikawā e kūʻē i ke kua o nā mea ʻē aʻe. Hoʻohui ʻia lākou ma hope o ke kaʻina o ka hoʻomoʻa ʻana i kaʻiʻo a me nā mea ʻai, ma mua o ka ninini ʻana i ka wai.
ʻO ka ipu nui ka hao hao a i ʻole ka ipu hao alumini me kahi lalo mānoanoa. Ma ka home, kahi ipu hao hao hao me ka lalo mānoanoa, kahi ipu i hoʻopaʻa ʻia, e like me ka ʻūlū pālū, kūpono. Pono ka lalo mānoanoa i ʻole e wela ka laiki, akā e hoʻomoe mālie a kūlike hoʻi. ʻAʻole ia e koi ʻia e hoʻohana i nā ipu hao a me nā kīʻaha ʻē aʻe me ka lahilahi o ka lalo, i loko o lākou e puhi ka laiki a ʻaʻole e hiki i ke kūlana i koi ʻia.
ʻO ka manawa kuke kuke kuhi he 1 hola. Aia ka manawa i kaʻiʻo a me ka raiki i koho ʻia. Ke ulana nei ke pā i kahi ahi liʻiliʻi.

ʻO ka pilaf crumbly pīpī pīpī i ka pā

pipi 600 g
ʻakaʻakai 1 pc
raiki 500 g
kāloti 1 pc
kaʻaila mea kanu 100 ml
kālika 8 niho.
ka paʻakai, nā mea ʻono e ʻono

Kalepona: 219kcal

Proteins: 7.9 g

Momona: 3.9 g

Nā Kāpelu: 38.8 g

Peel a holoi i nā mea kanu. Eʻokiʻoki i ka onion i loko o nā apo hapalua, ʻokiʻoki i nā kāloti i nā ʻāpana.
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia.
E ninini i kaʻaila i loko o ka ipu i hana mua ʻia. Kali no ka hoʻomehana. E hoʻomoʻi i ka ʻakaʻakai a kāwili a hiki i ka manawa e ʻānoʻo ai ke gula.
E kau i ka ʻiʻo a hoʻomau i ka palai ʻana a hiki i ka manawa e pala ai.
Hoʻohui i nā kāloti, hoʻomau i ka palai. ʻO ka paʻakai, hoʻohui i nā mea ʻala. E ninini i ka wai wela, e kali no kahi paila, waiho e ʻō no kahi o ka hapalua hola.
E ninini i ka laiki i loko o ka pā, e hoʻohui i ka wai 2 cm ma luna o ka laiki.
E hoʻolapalapa a waiho e kō i kahi ahi liʻiliʻi.
Ke pau ka wai i ka wai, hana i nā lua i ka laiki a hoʻohui i ka kālika.
E hōʻoia i ka mākaukau a hoʻopau i ka evaporation o ka wai. E waiho i ke ʻano me ka uhi o ka uhi.

ʻO ka pilaf pīpī kuʻuna i kahi kōpena

Loaʻa ka pilaf pono i loko o ka ipu, akā ʻaʻole ia he mea nui inā ʻaʻole ma laila. ʻAe ʻia ka kuke ʻana i ka paila. ʻO ke kūlana wale nō ka pā o ka pā i lalo o ka mānoanoa (pālua). ʻO ke kila kila maʻamau.

Nā Pono:

ʻiʻo - 0.6 kg;
hoʻokahi kāloti waena;
raiki - 0.45 kg;
mea ʻala;
1 onioni;
paʻakai;
kālika - he mau koloka;
kaʻaila - 110-120 ml;
wai.

Pehea e kuke ai:

Peel a holoi i nā mea kanu. E ʻokiʻoki i nā kāloti i nā ʻāpana lōʻihi. ʻO nā aniani - i loko o nā apo hapalua.
Peel i kaʻiʻo mai nā kiʻi ʻoniʻoki a ʻokiʻoki i mau ʻāpana 2x2. ʻAʻole momona loa ka ʻiʻo ʻoki maikaʻi.
E holoi i ka laiki i nā manawa he nui. ʻAʻole pono ka holoʻokoʻa i ka holoi.
E ninini i kaʻaila i loko o ka ipu hao, hoʻomehana a hoʻohui i ka ʻaka. Fry a hiki i ka brown brown.
E hoʻomoʻi i kaʻiʻo i kālai ʻia. Ke palaunu, hoʻohui i nā kāloti. ʻO ka wā me ka paʻakai a me nā mea ʻala.
Ke palai ʻia nā mea āpau, e ninini i kekahi mau aniani o ka wai wela a e ʻalalā ma kahi o ka hapalua hola.
Pākuʻi i ka laiki i holoi ʻia. Hoʻopiha i ka wai inā pono. ʻO ka pae wai he 2 cm ma luna o ka laiki.
Ma hope o ka paila ʻana, waiho e ʻū ma kahi ahi liʻiliʻi a hiki i ka wai o ka wai i hoʻolapalapa ʻia loa.
E hōʻiliʻili pilaf me kahi pāheʻe, e hana i nā lua, e waiho i nā ʻāpana o ke kālaki i loko o lākou. E uhi me kahi poʻi.
E hōʻoia i ka hoʻopau ʻana o ka wai i lalo o ka ipu hao a ua moʻa ka laiki. Ma hope o ka pio ʻana, e hoʻomāū.

ʻO ka pilaf maikaʻi i kahi ipu

ʻO ka kuke ʻana i ka pilaf i loko o kahi ipu kuʻina kuʻuna - he ipu hao - he mea poina ʻole ia.

Nā Pono:

pipi - 0.55 kg;
kāloti - waena;
raiki - 0.45 kg;
barberry - he teaspoon;
hoʻokahi onioni nui;
zira - ma ke kihi o ka puna;
turmeric - 0.3 tsp;
ka pepa;
kaʻaila mea kanu - 140 ml;
ʻelua mau kālika kālika;
paʻakai.

Hoʻomākaukau:

E holoi a ihi i nā mea kanu. E ʻokiʻoki i nā kāloti i loko o nā ʻāpana, nā aniani i loko o nā apo hapalua.
E ʻokiʻoki i ka pīpī i nā ʻāpana liʻiliʻi liʻiliʻi i koe momona.
E wela i ka ipu hao me ka aila ma luna o ke ahi. Fry i ka ʻakaʻakai a hiki i ka manawa e brown brown.
Hoʻohui i kaʻiʻo a kālua a hiki i ka ʻulaʻula gula.
Hoʻohui i nā kāloti, nā mea ʻala a me nā ʻai no 15 mau minuke.
E ninini i ka wai wela, e hoʻomoʻa no kahi o ka hapalua hola. Pono e palupalu ka pipi.
E holoi i ka laiki. Hoʻopulu i nā hua opaque i nā manawa he nui i ka wai.
E hoʻohui i ka ipu hao. Hoʻopiha i luna me ka wai wela inā pono. ʻO ka pae wai he 2 cm ma luna o ka laiki. Mai kāwili i nā ʻike o ka ipu.
Uhi, ma hope o ka hoʻolapalapa, waiho e ʻū a hiki i ka nalo ʻana o ka wai.
Ke pau ka wai, hana i nā lua i ka laiki a hoʻokomo i nā ʻāpana kālika i loko o lākou.
E hōʻoia me kahi puna, inā ua pau ka wai a pau, e hoʻāʻo no ka mākaukau. E hoʻopau, waiho e hōʻoluʻolu ma lalo o kahi poʻi pani.

Pehea e kuke ai i ka pilaf pipi i kahi kuke lohi

ʻO Pilaf i kahi multicooker e mālama i ka manawa a me ka ikaika o ka wahine hoʻokipa. ʻO ka leo o ka pola he 5 liters.

Nā Pono:

ʻiʻo - 0.44 kg;
kāloti - 1 pc.;
raiki - 0.3 kg;
onion - 1 pc.;
mea ʻala;
kaʻaila - 80 ml;
kālika;
paʻakai.

Hoʻomākaukau:

Peel aʻokiʻoki i nā mea kanu. ʻO nā kāloti i ke ʻano o ka mauʻu, nā ʻaka ma nā apo hapalua.
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i ka nui o ka wōnati.
E huli i ka multicooker no ka mode "Fry". Pākuʻi ʻaila.
Ma hope o ka hoʻomehana, hoʻomaka i ka hoʻomoʻa ʻana i nā ʻaka. A laila e hoʻomoe i ka pīpī a kālua a hiki i ka ʻulaʻula gula.
Fry i nā kāloti. ʻO ka wā me ka paʻakai, e hoʻohui i nā mea ʻala.
E kau i ka laiki i holoi ʻia ma luna o kaʻiʻo.
E ninini i ka wai wela a i 2 knm ma luna o ka laiki.
Hoʻohui chives.
Pani, huli i ke ʻano ʻo "Pilaf".
Ma hope o ka hopena o ke aupuni, e hoʻokuʻu iā ia no 30 mau minuke me ka wehe ʻole o nā poʻi.

ʻO ka ʻike calorie

ʻO ka ʻikepili calorie o ka pila maoli Uzbek ma muli o ka momona o ka ʻiʻo, a ma ka awelika 219 kcal no 100 mau gram. Hiki ke loli ʻia ma muli o nā mea hoʻohui hou aʻe, no ka laʻana, nā hua maloʻo: nā hua maloʻo, nā ʻāpala maloʻo, nā puʻu.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

Kūkākūkā nā mea hana o ka Hikina: ke holo a wai ka wai, e hōʻiliʻili i ka pilaf me kahi pāheʻe, e hana i nā lua a hoʻokomo i nā ʻāpana kālika i loko o lākou.
Inā hoʻohana ʻia ka raiki parboiled, ʻaʻole pono e pulu.

Mai makaʻu e kuke i ka pilaf. Inā ʻaʻole ia e huli i ke ala āu e makemake ai i ka manawa mua, ʻaʻole pono ʻoe e huhū. Hele mai nā mea āpau me ka ʻike. Hoʻāʻo mākou a hoʻonui i ko mākou mākau.

Send