ʻO capelin kūpono: pehea ka ʻono a me ke olakino ke kuke iā ia i ka umu

Send

Maʻalahi ka hoʻomoʻa ʻana i ka capelin paʻakai i ka umu, ʻaʻole pono ia e ihi ʻia, ʻokiʻoki ʻia, ʻoki ʻia i mau ʻāpana, a hoʻopau maʻalahi ʻia ka ʻala kikoʻī e ka lemon. Akā, ʻoiai nā ʻōlelo aʻoaʻo a nā chef ʻike, ua ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻōpū ʻana iā ia - a laila e ʻoi aku ka ʻoluʻolu e ʻai.

Hoʻomākaukau no ka kuke ʻana

Maʻalahi ka hoʻomākaukau. E hoʻoiho i ka capelin - e hele mālie, e waiho ana ma ka pākaukau kīhini a i ʻole ma ka papa o ka pahu hau. Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana, holoi a maloʻo me kahi kāwele (pepa a i ʻole lole). E ʻokiʻoki i ka ʻōpū me nā ʻūpā kīhini, e hoʻoneʻe i nā ʻaoʻao o loko, ʻoi aku ka maʻalahi o ka hemo ʻana i ke kiʻi ʻeleʻele me ka pepa pepa. Hiki ke waiho ʻia nā poʻo, hiki i nā poʻo ke waiho (pili ia i ka meaʻai).

No nā lawelawe ʻehā, 500 mau iʻa iʻa, kekahi mea ʻono iʻa, lawa ka lemon. ʻO ke koena o nā mea hoʻopili i kuhikuhi ʻia. I kēia lā, kūʻai ʻia aku ʻo capelin i kēlā me kēia ʻano - paʻahau ka hau a me ka hawewe piha. Inā ua hāʻule ke koho ma luna o ka iʻa iʻa, e kūʻai i ka mea me nā aniani hau liʻiliʻi, a ʻoi aku ka maikaʻi e lawe i ka pūʻolo me kahi ola kikoʻī.

Ma mua o ka kuke ʻana, ʻānai māmā ʻia ka capelin me ka paʻakai, ʻaila a i ʻole pickled e like me ka meaʻai. E uhi i ka pepa bakena me kahi ʻāpana aila a i ʻole pepa pepa, a hohola i ka iʻa ma luna. ʻAʻole kūpono ka mālama ʻana i ka capelin i ka umu no ka manawa lōʻihi, ua lawa nā minuke 30. E hoʻonohonoho i ka mahana ma kahi o 180-200.

ʻO ka mea ʻono a me ka momona capelin i ka umu i loko o ka pepa kini

E ʻānai maikaʻi i ka iʻa me ka aila, ka paʻakai, ka pepa hou a hoʻonoho ʻia i loko o ka palaoa kāwili ʻia. E hoʻokau i nā ʻaka hou aʻe. Ma lalo o ka pale o ka pepa, ʻaʻole e mahu ka wai, akā e hoʻomomona i ka capelin, e hāʻawi ana i ka ʻono āpau.

hou capelin paʻahau 500 g
ʻakaʻakai 150 g
dill 4 mau lālā
aila hoʻomaʻemaʻe 30 ml
ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele, ka lepo hou e ʻono ai

Kalepona: 120 kcal

Proteins: 13.3 g

Momona: 8 g

Nā Kāpelu: 0.3 g

I ke ahiahi, hemo i ka capelin mai ka pahu hau. E waiho ma ka pākaukau a i ʻole kau ma ka pahu waihona.
E hoʻomaʻemaʻe i ka iʻa i hoʻoheheʻe ʻia: ʻoki i ka ʻōpū me ka ʻoki ʻana i nā ʻoki, hemo i loko. Wehe i ke kiʻi ʻoniʻoni me kahi kāwele pepa a i ʻole kahei. E ʻoki i nā kīʻaha, holoi me ka wai anuanu.
Hoʻopili i ka moʻo me ka pepa i hiki ai iā ʻoe ke wahī i ka iʻa. ʻOkiʻoki i nā ʻaka nui i loko o nā apo hapalua, i nā mea liʻiliʻi i loko o nā apo. E kau i ka ʻaka ma lalo o ka pā, ka wā me ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻohui i kekahi mau kulu o ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia.
E kau i ka capelin ma luna o ka ʻaka (ʻānai māmā me ka paʻakai, ka pepa lepo hou, a laila ʻaila me ka aila ma nā ʻaoʻao ʻelua). Hoʻohui i nā sprigs holoʻokoʻa o ka dill. E hoʻohui i nā lihi o ka pepa.
Hoʻomaʻamaʻa i ka umu, hoʻomoʻa no 25 mau minuke. I ka hopena o ke kuke ʻana, wehe i ka pepa e pala ai ka capelin.

Manaʻo kōkua! Hiki ke hoʻomākaukau kahi ipu ʻaoʻao hoihoi no ka iʻa palai - puree eggplant, ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻōpū ma mua o ka uala i kāwili mau ʻia.

Hoʻomoʻa ʻia ʻo Capelin i ka umu ma ka pepa bakena

Momona loa ʻo Capelin, no laila palai pinepine ʻia i ka umu me ka ʻole o ka aila, a uhi ʻia ka pepa bakena me kahi ʻāpana pepa.

Nā mea hoʻohui (no 4-6 mau kānaka):

1 kg iʻa maloʻo hou;
100-120 ml o ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia;
nā mea ʻala, ka pepa ʻeleʻele hou o ka ʻāina, ka paʻakai - e ʻono ai.

Nā mea hoʻohui no ka mea ʻūpala:

250 g kalima awaawa;
4 mau lālā o ka dill;
4 mau ʻōlani ʻōmaʻomaʻo;
Wai ml lemon 15 ml.

Pehea e kuke ai:

Hoʻomoe mālie ka iʻa Defrost - hemo ia mai ka pahu hau i mua. ʻOmo, holoi me ka wai anuanu, maloʻo.
E ʻānai māmā me ka paʻakai, palaki me ka aila mea kanu. E kau i kahi ʻāpana pepa i ka pepa baking. E kau i ka capelin i hoʻomākaukau ʻia ma luna, e hoʻouna i ka umu wela no 20 mau minuke.
E hoʻomākaukau i ka mea kuke: ʻokiʻoki i nā ʻaka a me nā lālā dill. Hoʻohui i ka kirīmiwa ʻawaʻawa me nā mea kanu i ʻokiʻoki ʻia, ka wā me ka wai lemona, ka pepa lepo hou, ka paʻakai e ʻono.
E kau i ka iʻa i kālua ʻia i luna o nā pā, a lawelawe ʻokoʻa i ka ʻalani kōpaʻa.

MA KA MEA KAHAKAHA! No kahi kīʻaha ʻaoʻao, lawe i nāʻuala liʻiliʻi, hamo me ka hui o ka aila a me nā mea ʻala, wahī ʻia i ka pepa a hoʻomoʻa i ka umu.

ʻO capelin maikaʻi me kaʻuala a me nā mea kanu

Hoʻohui akamai ʻia kaʻuala, ʻaka, a me nā kōmato me nā iʻa. Pono e ʻokiʻoki i nā mea kanu, hoʻowali ʻia me nā mea ʻala a me ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia.

Nā Pono:

700-800 g o capelin;
300-400 g o kaʻuala;
80-90 g ʻaka;
120-130 g ʻōmato;
80 ml o ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia.
2 piniki o nā meaʻala iʻa;
lemona;
greens i kou makemake;
ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele e ʻono.

Hoʻomākaukau:

E hoʻomākaukau i ka capelin: defrost i ka mahana o ka lumi, ʻōpala a holoi me ka wai anuanu. E hoʻomaloʻo ma kahi pepa a kāwele lole paha.
ʻOki ʻoki, kōmato i loko o nā apo, ʻuala i nā ʻāpana lahilahi.
E kau i kaʻuala ma lalo o ka mould, a laila onion a me nā tōmato, kāpīpī me ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia.
Hana i kahi wai marinade: hui i ka wai lemon me ka aila mea kanu, ka pepa, ka paʻakai, hoʻohui i nā mea ʻala. Grate capelin me ka marinade, kau i nā mea kanu, hoʻouna i ka umu i preheated i 180 ºC. Hoʻomoʻa no 20-25 mau minuke.

Manaʻo kōkua! E kāpīpī i ka pā i hoʻopau ʻia me ka pāhiri ʻokiʻoki ʻia a i ʻole nā mea kanu ʻē aʻe e ʻono a lawelawe ai.

Hoʻomaʻa wikiō

ʻO ka meaʻai wikiwiki me nā ʻakaʻakai a me ka mayonnaise

Hoʻohana ka papa hana i ka mayonnaise - he mea nui ia palupalu a haʻahaʻa i ka momona. Inā makemake ʻoe e mālama i nā calorie, kuke iā ʻoe iho.

Nā Pono:

1 kg o capelin;
200 g mayonnaise;
200 g ʻaka;
20-30 ml o ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia;
10 g paʻakai;
5 g pepa lepo ʻeleʻele hou.

Hoʻomākaukau:

E hoʻoiho i ka capelin, e hemo i nā mea o loko, holoi me ka wai anuanu, holoi ʻia me nā kāwele pepa a i ʻole nā kāwele pepa. ʻO ka wā me ka paʻakai, ka pepa, a kū no 15 mau minuke (hiki iā ʻoe ke waiho i loko o ka pahu hau.
Hoʻopili i ka palapala a i ʻole ka pepa bakena me kahi pepa ʻaila o ka pā. E hohola i ka ʻaka (ʻokiʻoki i loko o nā apo) ma luna ona, kau i kahi iʻa i luna, a laila kau pono i ka mayonnaise. Hoʻopau i ka umu, hoʻomoʻa no 25 mau minuke.

Manaʻo kōkua! ʻO ka pā i ka ipu me ka dill. E lawelawe i nā uala i kālua ʻia me he mea hoʻonaninani, ʻokoʻa - nā kukama paʻakai māmā.

Nā kīʻaha hoihoi a me nā kumu mai capelin i ka umu

Hoʻomaʻamaʻa nā huaʻai āpau, akā ʻaʻole kaumaha. ʻO kahi laʻana, kahi pie hāmama e like me ka pizza a iʻa ʻole i hoʻomo mua ʻia i ka soy sauce a me ka curry powder.

Ua kāpīpī ʻia ʻo Capelin i ka mea hua soy

ʻO Marinade kahi kīʻaha soy me nā mea ʻala. He mea nui e hoʻohui i ka iʻa i ka hoʻomaka mua o ka kuke ʻana, pono ka manawa e māʻona me nā onaona.

Nā Pono:

500 g o capelin;
2 kele. nā puna o ka soya;
3 g curry pauka;
2 g kōpaʻa granulated;
1 pinch o ka pepaʻeleʻele;
1 tbsp he puna o ka aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia.

Pehea e kuke ai:

E hoʻomākaukau i ka marinade soy: e hoʻomoʻi i ka curry, ka pepa, i kahi kō iki i ka meaʻai.
Defrost capelin i ke ahiahi, holoi, maloʻo, ʻōpū. E pelu i loko o kahi ipu, e hoʻohui i ka marinade, e hui maikaʻi i nā mea āpau. Haʻalele no 25-30 mau minuke.
E uhi i kahi pepa bakena me kahi lau ʻaila i hamo ʻia, kau i ka iʻa i mākia ʻia.
Hoʻomoʻa no kahi o 25 mau minuke ma 190 kekelē.

Manaʻo kōkua! E lawelawe i kēia kīʻaha me nā uala palai hohonu a i ʻole nā uala i puhi ʻia i ka wela.

E wehe i ka pai me capelin

Ke pau ka pai, kau i luna o ka pā nui a ʻokiʻoki i nā ʻāpana o ka pāma.

Nā mea hana no ka hoʻopiha:

400-500 g o capelin poʻo poʻo ʻole i ihi ʻia;
3 mau hua manu;
25 g pata;
80 g onions;
koho i nā pī ʻōmaʻomaʻo;
300 g kirīmiʻawa mānoanoa;
200 g wīwī grated;
aila i hoʻomaʻemaʻe ʻia;
pepa ʻeleʻele hou o ka ʻāina;
paʻakai.

Nā Pono no ka palaoa:

4 tbsp punetēpō o ka palaoa;
½ teaspoon o ka paʻakai;
120 g bata;
40 ml o ka wai.

Hoʻomākaukau:

E hoʻomākaukau i ka palaoa: wili i ka palaoa me ka waiūpaʻa a me ka paʻakai pākaukau, e hoʻohui i ka wai. Hoʻomaʻa i ka palaoa, hoʻokomo i loko o ka pahu hau, ʻāwili ʻia i ka pā a i ʻole ʻeke. Kū i ka hapalua hola.
Wehe i ka palaoa mai ka pahu hau a ʻolokaʻa. E kau i ka palaoa ma kahi palaoa kāwili ʻia (a i ʻole punahelu), pālahalaha a prick me kahi puna. E hoʻokomo i loko o ka umu wela no 15 mau minuke.
E hoʻomākaukau i ka hoʻopihapiha: brown the onion in oil, salt the sour cream, pepper, add the egg, beat well.
E kau i ka iʻa i ka palaoa, nā ʻaka palai ma luna, ninini ma luna o ka waiū waiū huʻi.
Hoʻomoʻa i kahi pie hāmama no ka hapalua hola i ka umu hoʻomehana mua. E kāpīpī i ka hoʻopihapiha me nā ʻāpana tīhi ma kahi o 10-15 mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana.

MA KA MEA KAHAKAHA! ʻO ka maikaʻi o ka wehe pie no ka ʻaina awakea ʻohana wale nō, akā, ma ke ʻano he meaʻai ʻono mua. Hiki ke hoʻokaʻawale i kahi nui o nā ʻāpana i hiki i nā malihini ke ʻoliʻoli iā ia.

ʻO ka waiwai kūpono a me ka ʻike calorie o capelin

ʻAʻohe iʻa iʻa ka iʻa, komo ʻo ia i nā protein a me nā momona. Nā ʻano kūpono o ka capelin i hoʻomoʻa ʻia:

Momona, g	Kalepona, g	Nā Proteins, g	Kalori, kcal
No 100 gram	8,04	0	13,38	121,66
% o ka waiwai o kēlā me kēia lā	10	0	20	6

Pōmaikaʻi a hōʻino

Hiki ke noʻonoʻo ʻia ʻo Capelin he iʻa momona. ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻai ʻana a puni, me ka hemo ʻole o nā iwi mai ka pulp, ʻoiai ʻo ia ka mea i piha ka nui o nā minelala pono, e like me ka puna a me ka phosphore.

E hoʻomanaʻo! He mea nui ka lako mau ʻana o ka calcium i ke kino o nā keiki, nā ʻelemākule a me nā wahine o nā makahiki āpau. I ka wā e hānai ana a hānai ʻana i ka pēpē, "hāʻawi" ka makuahine i kāna calcium i ka pēpē.

ʻO nā mea momona momona maikaʻi o ka papa Omega-3, iodine.	Manaʻo ʻia ʻo Acids nā mea pale nui i ke kino e kūʻē i nā hikoko malignant, "ʻino" kolesterol. Me ka iodine, hana maʻamau lākou i ka gland thyroid, e hopena maikaʻi i ka mana kāne, a me ke kino wahine, hoʻomaikaʻi maikaʻi i ka metabolism, ka hormonal a me ka hopena o ka naʻau.
Kalipuna, phosphorus, bromine, potassium, selenium, fluorine, zinc, chromium. Nā wikamina, nā pūʻulu B, A, PP.	Maikaʻi kēia mau mea āpau no ka puʻuwai, kōkua i ke pale ʻana i ka atherosclerosis, pale i ka luku ʻia ʻana o nā iwi iwi, kōkua i ke olakino o nā kui, ka lauoho, nā niho. Nā Vitamins ke kuleana no ka hihiʻo, ka pale a me ka lōʻihi o ke ola.

Ma mua o ka hoʻohui ʻana i ka capelin i kāu papaʻai, e hoʻomanaʻo i ka mea aʻe: ʻo nā meaʻai kūpono loa ke kumu o ka hopena o ka maʻi āpau a i ʻole ka hoʻomanawanui ʻole o kēlā me kēia.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo kūpono a me ka ʻike hoihoi

Manaʻo kōkua! ʻO ke ʻala maikaʻi ʻole o ka iʻa iʻa hou hiki ke hoʻonāwaliwali ʻia e ka ʻū ʻana i loko o ka wai no kekahi manawa me ka hoʻohui ʻana o ka vīnega a paʻakai paha. A i ʻole e hoʻoliʻiliʻi wale me ka wai lemon a waiho no ka hapalua hola.

Hoʻomoʻa koke ʻo Capelin, akā ʻoi aku ka lōʻihi o ka kuke ʻana i nā mea hana ʻē aʻe. No kēia kumu, pono ʻoe e kuke i nā ʻanuʻu mai nā papa kuhikuhi.

ʻO ka waiwai nui o capelin ʻaʻole i kāna sirloin, akā i ka pali, nā iwi a me ka huelo. Loaʻa iā lākou nā "mālama" o ka puna a me ka phosphore waiwai nui loa. E kiʻi i kēia mau mea mai ka ʻōpū, ʻai lākou i kahi iʻa me nā iwi.

E hoʻonohonoho i kahi ʻaina awakea kupaianaha ma ka home no 4-5 poʻe mai capelin wale nō ka mea maoli. ʻO ka iʻa (hoʻoheheʻe ʻia ma mua) holoi maikaʻi, ʻōpala a hoʻomaloʻo me nā kāwele pepa. Ma hope o kēlā, e hāhai i ka papa ʻaina - e hoʻopulu i ka marinade a ʻānai wale paha me ka paʻakai a me ka bata, e hoʻomoʻi i nā aniani i ʻokiʻoki ʻia, nā kōmato, kāpīpī me nā mea ʻala. E hoʻouna i kahi umu wela, ma 25-30 mau minuke mākaukau ka ipu. Hiki iā ʻoe ke ʻai me ka ʻole o ka ipu ʻaoʻao - e ʻono mau ia.

Send