Pehea e kuke ai i nā kumu mai ka puaʻa, pipi, moa

Send

Mahalo i ka moʻolelo hohonu o ka poʻe Tatar, ua loaʻa i kā lākou mau kīʻaha nā ʻano like ʻole. Mālama ʻia nā papa kuʻuna i ko lākou ʻano kumu a ua hoʻololi iki ʻia. ʻO Azu kahi lunamakaʻāinana kuʻuna o nā meaʻai o kēia poʻe. Hoʻonui ʻia ia e kaʻuala, ʻiʻo, kupa kōmato wela a me nā koʻi.

Hoʻomākaukau no ka kuke ʻana

No ka ʻono o nā kumu i ka home, he mea nui e koho i nā mea pono kūpono a hāhai i ka ʻenehana kuke.

ʻAi. ʻO ka mea maʻamau, hoʻomākaukau ʻo azu mai ka hipa a me ka ʻiʻo lio, akā ʻae ʻia kekahi mau ʻano ʻē aʻe. Mai ka moa, ka pākeke, e lilo ka pā i kahi papaʻai, a ʻaʻole hoʻonui ka pipi i ka nui o ka calorie. E lilo ka puaʻa i momona. He ʻōlelo aʻoaʻo e koho i nā ʻono momona, me ka ʻole o nā iwi a me nā ʻāʻī, inā ʻaʻole ʻoe e hoʻolōʻihi no kahi manawa lōʻihi. Pono ka hou o kaʻiʻo.
Hoʻohui pololei ʻia kaʻuala i ka pā. Hāʻawi kekahi mau papa hana iā ia ma kahi ʻaoʻao ʻaoʻao.
Pono nā kukama pickled. Na lākou e hoʻohui ka mea ʻala.
Wahi a ka papa hana no ka mea kō, pono ka ʻōmato a me ka paʻi kōmato. Inā hoʻohana ʻia nā ʻōmato, hemo ka ʻili.
ʻO kahi maʻamau o nā mea ʻala: ʻeleʻele a me ka ʻulaʻula pepa. Kaukaʻi ʻia i kāu mau ʻono, hiki ke loli ke ʻano o nā mea ʻala.
Kūpono, hoʻohana ʻia kahi ipu hao no ka ʻōpala ʻana. Inā ʻaʻole ma laila, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi ipu me ka mānoanoa o lalo, e like me ka ʻūlū.

Pehea e kuke ai i nā kumu pipi

Hana ka pipi i kahi azu ʻono loa. Paipai ʻia e hoʻohana i ka veal mai nā ʻāpana palupalu i mea e hoʻemi ai ka manawa i ka kuke ʻana.

Pāʻālua maʻamau

pipi 700 g
kāpili kōmato 140 g
kukama 2 pcs
ʻakaʻakai 1 pc
pepa ʻeleʻele, ʻulaʻula 1 tsp.
kālika 2 niho.
paʻakai ½ tsp.
ʻaila no ka palai ʻana
greens no ka hoʻonaninani

Kalepona: 128kcal

Proteins: 8.7 g

Momona: 9.5 g

Kāpikaʻa: 2.3 g

E holoi i kaʻiʻo, hoʻomaloʻo. E ʻokiʻoki i nā ʻāpana lahilahi.
Onion peel, kālika. ʻOkiʻoki i ka ʻaka ma ke ʻano o nā apo hapalua. E ʻokiʻoki i nā kukama i nā ʻāpana.
E hoʻāla i ka aila i loko o kahi ipu. Fry i ka pipi a hiki i ke gula, a laila hoʻohui i ka ʻaka.
E ninini i ka wai, e hoʻolapalapa ma kahi o ka hapalua hola.
E hoʻomoʻi i nā kukama, ka paʻakai, kāpīpī ʻia me ka pepa, e hoʻohui i ka pasta. Simmer no kekahi hapalua hola. Hoʻohui i ka wai inā pono.
Hoʻopio, kau i kālika kālua ʻia. Uhi uhi.
E lawelawe ma hope o ke kahakai. E kāpīpī me nā mea kanu.

I Tatar

Ua hoʻohana nā mea kau kānāwai i ka ipu kuʻuna i kahi hoʻonohonoho maʻamau o nā huahana.

Nā Pono:

uala - 0.7-0.8 kg;
pipi - 0.6 kg;
kukama - 2 pcs.;
puʻupuʻu;
ʻeleʻele, pepa ʻulaʻula;
ʻōmato - 2 pcs.;
kāpili kōmato - 140 g;
kālika - 2 niho;
palaoa - 25 g;
ʻaila - no ka palai ʻana;
paʻakai e ʻono;
greens (ʻoi aku ka cilantro).

Pehea e kuke ai:

E holoi i ka pīpī, maloʻo, ʻokiʻoki i ʻāpana lahilahi.
E hoʻokomo i loko o kahi pahu me ka aila wela, kālua a hiki i ka manawa gula.
E ninini i ka wai, e hoʻolapalapa no ka hapalua hola.
Peel i ka ʻaka, holoi, ʻokiʻoki i mau apo hapa.
Ke paila ka wai, kau i nā ʻakaʻakai a kāwili.
E hoʻomoʻi i ka palaoa, nā kāmato ihi ʻiʻoki maikaʻi ʻia, kāpili kōmato, kāwili.
Eʻokiʻoki i nā kukama i loko o nā paʻi, hoʻohui i ka pipi. ʻO ka wā me ka paʻakai, kāpīpī ʻia me ka pepa.
ʻUala peel, holoi. E ʻokiʻoki i mau ʻāpana a i ʻole nā ʻāpana, kāwili kaʻawale.
Pākuʻi i ka pipi, ʻū no kekahi mau minuke.
Ma hope o ka mākaukau, e hoʻokuʻu iki. E lawelawe i ka pīpī me ka kālika a me nā mea kanu.

Nā hoʻomākaukau puaʻa azu

Me ka puaʻa, e momona ka azu, me kahi ʻono momona. Paipai ʻia e hoʻohana i nā ʻāpana me ka ʻole o nā uaua a me nā iwi. ʻO ka maikaʻi o ke pā ka loaʻa o nā huahana a me kahi ʻono ʻokoʻa loa.

Me nā kukama

Nā Pono:

puaʻa - 0.6 kg;
puʻupuʻu;
kāloti;
ʻaila no ka palai ʻana;
kukama pickled - 2 mau'āpana;
pepa ʻeleʻele, wela;
paʻakai;
nā'ōmato - 2 mau'āpana;
kāpili kōmato - 120 g.

Hoʻomākaukau:

E holoi, hoʻomaloʻo i ka puaʻa, ʻokiʻoki i mau ʻāpana liʻiliʻi.
Fry a hiki i ka brown brown.
ʻO nā aniani peel a me nā kāloti, ʻokiʻoki. ʻO nā aniani - i loko o nā apo hapalua, kāloti - i nā ʻāpana liʻiliʻi. Pākuʻi i kaʻiʻo. Fry.
E ninini i ka wai, e hoʻolapalapa a hiki i ka hapalua hola. Pono e palupalu ka puaʻa.
Eʻokiʻoki i nā kukama, hoʻohui i kaʻiʻo. Hoʻohui i nā kōmato kua kālai ʻia, kāpili kōmato, hoʻoulu.
ʻO ka wā me ka paʻakai, kāpīpī ʻia me ka pepa. E hoʻokuʻu i kahi mau minuke.
E kāpīpī me nā mea kanu i kālai ʻia a ʻokiʻoki ʻia ke kālika, e ʻāwī.

Me kaʻuala

ʻOkoʻa ka meaʻai i ka ʻuala i loko o ka pā. I nā huahana kūpono i helu ʻia ma luna, e hoʻonui i ka 700-800 mauʻuala. ʻO ka hoʻolālā kuke ka mea like. Ke wili ʻia ka puaʻa, e hoʻohui i kaʻuala i kālua ʻia. E hoʻokuʻu i kahi mau minuke hou. E hoʻolaki, lawelawe me nā mea kanu a me nā kālika.

Pehea e kuke ai i nā kumu i ka multicooker

ʻAʻole hiki i kahi wahine hoʻokipa i kēia manawa i kahi makahiki o ka wikiwiki a me ka wikiwiki ke noʻonoʻo i ke ola me ka ʻole o kahi multicooker. He mākaukau ʻo ia, hiki ke hoʻomanawanui i nā kīʻaha, nā kumu nō hoʻi.

Nā Pono:

ʻiʻo - 0.6 kg;
uala - 0.7-0.8 kg;
puʻupuʻu;
kālika - 2 cloves;
kāloti;
kāpili kōmato - 150 g;
ʻulaʻula, pepa ʻeleʻele;
ʻaila - no ka palai ʻana;
kukama - 2 mau'āpana.

Hoʻomākaukau:

E hoʻonoho i ke ʻano "fry", e ninini i ka aila, e kāwili i ka ʻiʻoki i ʻāpana.
Hoʻohui i ka ʻaka, kāloti, ʻokiʻoki i mau apo hapa. E hoʻomau i ka palai ʻana.
E ninini i ka wai, hoʻonohonoho i ka mode "stewing" no 20-40 mau minuke, pili ka manawa i ke ʻano o kaʻiʻo. Pono ka pipi i kahi lōʻihi lōʻihi.
E hoʻomoʻi i ka pasta, nā kukama ʻokiʻoki.
Peel, holoi a ʻokiʻoki i kaʻuala. E ʻokiʻoki i nā ʻāpana a i ʻole nā ʻāpana. Fry.
E hoʻokomo i loko o kahi pola, hoʻonohonoho i ka mode "stewing" no 10 mau minuke.
Ke pau, e hoʻohui i kālika a me nā mea kanu.
E hoʻolaki ia no ka hapahā o ka hola.

Mahalo i ka multicooker, hiki i ka pā ke pumehana no ka manawa lōʻihi.

Hoʻomaʻa wikiō

ʻO ka turuki maikaʻi a i ʻole ka azu moa

ʻO kahi kīʻaha me ka moa manuahi e lilo i dietary. He ʻōlelo aʻoaʻo e lawe i ka sirloin. Inā hoʻohana ʻia nā ʻāpana ʻē aʻe, pono ke ʻā ʻia ka ʻiʻo a ʻili. E emi ana ka manawa kuke ma mua o ka puaʻa a i ʻole ka pipi no ka mea ʻoi aku ka wikiwiki o ka kuke ʻana o ka moa.

Nā Pono:

moa a moa paha - 0.6 kg;
uala - 0.6-0.7 kg;
paʻakai;
ʻulaʻula, pepa ʻeleʻele;
kāpili kōmato - 150 g;
puʻupuʻu;
ʻaila - no ka palai ʻana;
kukama - ʻelua mau ʻāpana.

Hoʻomākaukau:

E ʻoki i kaʻiʻo moa i nā ʻāpana. Onioni peeled - i loko o nā apo hapalua.
Hoʻomaʻamaʻa i ka aila, hoʻomoʻi i ka ʻiʻo, kālua a hiki i ka manawa gula.
Pākuʻi onion, hoʻomau i ka palai.
Eʻokiʻoki i nā kukama, hoʻokomo i ka paʻi kōmato.
Fry i kaʻuala i kahi kaʻawale. Hoʻohui i kaʻiʻo, wā me ka paʻakai, kāpīpī me ka pepa.
Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi curry liʻiliʻi, aloha ka manu i kēia mea ʻala. Kāwili.
E hoʻokuʻu i ka hapahā o ka hola.
E kāpīpī me nā kālika ʻokiʻoki a me nā mea kanu ʻoki. Uhi, e hoʻomāū.

Kalepona azu mai nā ʻano ʻiʻo

ʻO ka ʻikepili calorie o ka azu kilohi e pili ana i ka ʻano o kaʻiʻo.

ʻO Azu me kaʻiʻo	Waiwai ikehu, kcal	ʻO Azu me kaʻiʻo	Waiwai ikehu, kcal
Pipi	176	Moaʻi	175
ʻO ka puaʻa	195	Keikihipa	214

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

Ma hope o ka holoi ʻana, pono e hoʻomaloʻo ʻia ka ʻiʻo, i ʻole e pīpī ʻoi ʻo ia i ka wā o ka palai ʻana.
Inā ʻoe e hana nei i kahi mana wīwī o ka azu, e hoʻohana i nā fungus.
I kekahi manawa hoʻohana ʻia ka brine ma kahi o ka wai, a i ia wā e paʻakai pono ʻia.
Inā kuke ʻia ke kumu me ka ʻole o kaʻuala, pono ia e hoʻohui i kahi palaoa i kālua ʻia i loko o ka pā maloʻo i ka pā i ka hopena. Hoʻomaʻu ia i loko o kahi wai anuanu a ninini ʻia i loko o ka pā. ʻO ka hopena he kēpau mānoanoa.
ʻO kahi koho hoihoi ke kuke ʻana i ka ipu lepo (pālolo).
Lōʻihi aku ka pipi i ka kuke ma mua o nā ʻiʻo ʻē aʻe. I mea e palupalu ai, pono ʻoe e hoʻolōʻihi a ma lalo o ke poʻi.
Inā ʻoe e hoʻokomo i ka kālika i loko o kahi pā i hoʻopau ʻia, e ʻoi aku ka onaona.
He ʻōlelo aʻoaʻo e hoʻohana i ka paʻi kōmato, ʻaʻole ketchup.
No ka hana ʻana i nā kumu maʻalahi ʻaʻole ʻono wale nō, akā nani nō hoʻi, ʻokiʻoki ʻia nā mea āpau i ke ala like: i nā ʻāpana a i nā ʻāpana.

I ka hala ʻana o ka manawa, ua hana ka azu i kahi hoʻololi, akā ua ʻono loa. Ke kumu nui: kaʻiʻo, nā ʻōmato, nā koʻi a me nā pepa wela. Ke ʻike nei i ka hui kūpono o nā ʻono o kēlā me kēia mea hoʻohui, hiki iā ʻoe ke loli i ke ʻano o nā mea hoʻohui a hoʻokaʻawale i ka pā.

Send