Pehea e kuke ai i ka shurpa ma ka home

Send

E lilo ka malihini o ka ʻatikala i kahi hupa kupaianaha, mai Uzbekistan mai. ʻO Shurpa kahi ipu punahele a nā poʻe noho o ka moku ʻAkia Waena. ʻOiai ʻo ka pilaf kaulana kaulana ʻoi aku ka haʻahaʻa i kēia hana culinary e pili ana i ka pono a me ka kaulana.

Manaʻo wau ʻo shurpa kahi kīʻaha hōʻailona, kahi ʻano o ka "transformer" culinary. Hoʻololi ka hoʻololi ʻana i nā mea hoʻohui i kahi mea hoʻomaha, hoʻonāukiuki, hoʻōla a hoʻōla hou ʻana paha. No ke kuke ʻana, e hoʻohana i nā keiki hipa hou a i ʻole nā ʻano ʻiʻo i ka iwi.

Hoʻokomo ʻia nā mea kanu like ʻole i ka papa inoa o nā mea nui. ʻAʻole hiki ke noʻonoʻo i kēia kopa me ka nui ʻole o nā aniani. Hoʻokomo ka poʻe loea Culinary mai ka Hikina i ka palaoa i ka ʻaka like me ka ʻiʻo.

ʻElua ala e hoʻomākaukau ai i kahi shurpa keiki hipa Uzbek maoli.

Hoʻopili ka mea mua i ka ʻiʻo a me nā mea kanu i hoʻolapalapa ʻia me ka ʻole o ka mālama mua ʻana i ka wela. Hoʻomoʻa ʻia nā mea ʻai kuke Uzbek me ka hoʻohana ʻana iā ia.
ʻO ka lua e hoʻomoʻa i nā mea kanu i ʻokiʻoki ʻia me kaʻiʻo. ʻOi aku ka waiwai o kēia kopa.

ʻO nā mea ʻala a me nā mea kanu kahi mea koi: laurel, turmeric, dill, ka pepa lepo, cilantro.

Manaʻo nā kuke Novice i ka shurpa i kahi mea ʻai meaʻai. I koʻu manaʻo, ke nānā aku nei ia e like me kahi mea ʻai meaʻai, no ka mea o kona kūpaʻa mānoanoa. ʻAʻole ʻoi aku kahi lawelawe ma mua o ke aniani o ka waiū.

E noʻonoʻo i nā ʻāpana kaulana ʻehā no ka hana ʻana i ka shurpa ma ka home.

Pāʻālua maʻamau

Hana ʻia ka papa kuʻuna maʻamau me ke keiki hipa momona. Inā ʻoki wale ʻoe i ka ʻai o ka ʻai i kāu makemake, e ʻai ʻoe i nā mea kanu i ka nui o ka aila. Mahalo i nā manipula culinary kūpono, ʻoiai kahi chef novice e hoʻomākaukau i kēia momona momona, momona, ʻono a me ka ʻaʻala.

wai 2 l
hipa ma ka iwi 800 g
ʻakaʻakai 1 pc
bele bele 1 pc
kāloti 1 pc
kōmato 3 pcs
uala 5 pcs
1 pūlehu parsley
kaʻailaʻoliva 20 ml
basil 10 g
ka pepaʻeleʻele honua 10 g
paʻakai e ʻono

Kalepona: 119 kcal

Proteins: 5 g

Momona: 7.2 g

Nā Kāpelu: 8.6 g

E holoi i ke keiki hipa, hoʻokomo i loko o kahi kō, hoʻokomo i ka wai, kau i ke kapuahi. Ma hope o ka baila ʻana i hoʻolapalapa, hemo i ka walaʻau. Uhi i nā ipu me kahi poʻi a kuke ma kahi wela kūpono no 90 mau minuke. Wehe pono i kaʻiʻo i hoʻomoʻa ʻia mai ka pā, hoʻokaʻawale mai nā iwi, ʻokiʻoki a hoʻi.
I loko o ka pā palai, e hoʻomoʻa i nā ʻoki kua a ʻokiʻoki ʻia a hiki i ka ʻōniʻoniʻo gula. E ʻokiʻoki i ka pepa a me nā ʻōmato i nā ʻāpana nunui, a me nā kāloti i loko o nā apo lahilahi. Paipai wau e ʻokiʻoki i kaʻuala peeled i loko o nā cubes.
E hoʻouna i ka pepa me nā ʻōmato i ka pala, a he ʻumi mau minuke ma hope, nā ʻaka palai me nā kāloti kāloti a me nā pahu kalo. Ma hope o iwakālua mau minuke, kau me ka paʻakai, e hoʻomoʻi i ka pāhiri ʻokiʻoki, basil a me kahi pepa liʻiliʻi. Hoʻopio i ka wela a hoʻokuʻu e hana i kahi liʻiliʻi.

Inā koe kekahi iʻa, e hoʻāʻo e hana i hipa keiki ʻelua i ka umu. A ʻo kahi hopena, e lilo ka pāʻina maʻamau i ʻano kipa i ka hale ʻaina hikina.

ʻO shurpa Lamb ma Uzbek

ʻAʻole makemake nā kānaka āpau i ke keiki hipa. Hōʻole ka poʻe he nui i nā ipu ma muli o ia. ʻO ka shurpa wale nō ma Uzbek. ʻOiai ʻo ka mea ʻai nui ʻike nui ʻole e hōʻole i kahi ʻāpana o kēia kopa hikina.

Nā Pono:

Keikihipa - 700 g.
Onions - 2 poʻo.
ʻO Chickpea - 400 g.
Kāloti - 4 pcs.
ʻO Tomato - 2 pcs.
Kālika - 4 cloves.
Laurel - 3 lau.
ʻO Zira, coriander, paʻakai, mea ʻala punahele.

Hoʻomākaukau:

E ʻoki i ka momona mai ke keiki hipa, ka ʻili a holoi i nā mea kanu. Hoʻomoʻa mua i nā pīpī no ʻelua mau hola. E ninini i kaʻiʻo me ka wai a ʻokiʻoki i mau ʻāpana nui.
E hoʻokomo i ke keiki hipa i hoʻomākaukau ʻia i loko o kahi kō, hoʻokomo i ka wai a hoʻohui i hoʻokahi onika. Kuke ma kahi wela haʻahaʻa, hemo i kekahi manawa i ka walaʻau. Ma hope o 40 mau minuke, e hoʻouna i nā moa i ka moa a hoʻomau i ka kuke ʻana no 60 mau minuke.
ʻOiai ke kuke ʻia ka ʻiʻo, kau i ka ʻoki momona mai ke keiki hipa i loko o ka ipu i hana mua ʻia. E hoʻomoʻi i kahi aila mea kanu a kāwili i ka ʻakaʻoki i kiki ʻia i nā apo hapalua.
E hoʻokomo i ka ʻeli a ʻokiʻoki ʻia i loko o ka pā palai. Hoʻomoʻa no kekahi mau minuke me ka ʻaka. Hoʻohui i ke kālika i hele ma waena o kahi grater waena.
40 mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana, kau i ka lole me nā kāloti, nā mea ʻala, ka laurel a me ka paʻakai, ʻokiʻoki ʻia i loko o nā pahu, i loko o kahi kōpena. Pono e hoʻokomo ʻia i ka maiʻa mākaukau no 10-20 mau minuke.

I mea e hoʻopau ai i kahi ʻaina awakea ʻohana, hiki iā ʻoe ke lawelawe i ka raiki hikina a i ʻole kahi ipu moa no ka lua.

Hoʻomaʻamaʻa wikiō no shurpa maoli mai Stalik Khankishiev

ʻO ka papa hana puaʻa kumu

Inā makemake ʻoe e kuke i ka shurpa puaʻa, ʻōlelo aku wau iā ʻoe e hoʻohana i ka ʻiʻo ma ka iwi, no ka mea ma kēia hihia ua ʻoi aku ka waiwai o ka broth. ʻOi aku ka maikaʻi e kuke i ka ipu keleawe a i ʻole i kahi kōpena me ka lalo mānoanoa.

Nā Pono:

Puaa - 500 g.
ʻO kaʻuala - 4 pcs.
Onions - 1 poʻo.
Kāloti - 1 pc.
ʻO Laurel, nā mea ʻala, ka paʻakai, ka pāhiri.

Hoʻomākaukau:

E holoi i ka puaʻa ma ka iwi, kau i loko o ka ipu hao, e hoʻopiha i ka wai. Hoʻomoʻa a hiki i ka palu ma kahi ahi liʻiliʻi. Lawe ʻole kēia ma mua o 45 mau minuke.
Māihi i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o nā pahu nui. ʻO nā ʻāpana nui kaʻuala kahi hiʻohiʻona ʻokoʻa o kahi shurpa hikina maoli.
E hoʻouna i kaʻuala i ka ipu puaʻa, ka paʻakai a kuke no ka hapakolu o ka hola.
Peel i nā ʻakaʻakai a me nā kāloti, holoi me ka wai a hoʻouna i ka palaʻai me kaʻuala mākaukau. I kēia manawa, hoʻolei i kekahi mau lau o ka laurel, mahalo iā ia e loaʻa ai kahi ʻono piquant.
I ka hopena hope loa, kau i kekahi mau lālā o ka pāhiri āpau, kāu mea ala punahele a hoʻoponopono i ka ʻono e pili ana i ka paʻakai. Ma hope o ʻelima mau minuke, hiki ke hoʻopau i ke ahi, a hiki ke hemo i nā lālā parsley a hoʻolei.

Pehea e kuke ai i ka shurpa pipi

Makemake ʻoe e kamaʻāina me ka meaʻai hikina? Makemake ʻoe i kahi mea momona, waiwai, ʻono a ʻoluʻolu hoʻi? ʻOi aku ka pipi shurpa.

Nā Pono:

Pipi - 1 kg.
ʻO kaʻuala - 600 g.
Onion - 1 poʻo.
Kāloti - 1 pc.
ʻO ka pepa momona - 1 pc.
Pākuʻi Tomato - 3 punetēpō.
Laurel - 2 lau.
ʻO ka aila mea kanu, kumino, paʻakai, ka pepa lepo.

Hoʻomākaukau:

E ʻokiʻoki i ka pipi i holoi ʻia i mau ʻāpana nui, a me nā ʻuala peeled i loko o nā cubes. Paipai wau iā ʻoe e ʻokiʻoki i nā aniani i loko o ka hapahā o nā apo, ka pepa a me nā kāloti waena i mau ʻāpana.
Fry peppers, ʻakaʻakai, kāloti i loko o ka pā preheated me ka aila no 5 mau minuke. Hoʻohui i ka pipi i hoʻomākaukau i nā mea kanu, a ma hope o 5-7 mau minuke kōmato paʻi. Simmer ma kahi o 5 mau minuke, e hoʻonāukiuki ana i kekahi manawa.
Hoʻololi i nā ʻike o ka ipu i ka ipu hao a hoʻohui i ka wai i 5 mau kenimika ke kiʻekiʻe aʻe ma mua o ka mānoanoa. E kau i ke kapuahi a hoʻolapalapa.
E hoʻokomo i kaʻuala me ka pepa, cumin, laurel a me ka paʻakai i loko o ka sup. E hoʻemi iki i ka wela, e uhi me ka uhi a kuke i ka shurpa ma kahi o hoʻokahi hola. Paipai wau i ka lawelawe ʻana i nā mea ʻono i hoʻomākaukau ʻia me nā crouton ʻala a i ʻole ka berena ʻeleʻele maʻamau.

I loko o kēia meaʻai, mālama ʻia nā mea hana a pau i ka wela, a ma ia manawa wale nō e hoʻomākaukau ai kahi sop oriental mai iā lākou ʻO kēia kaʻu i ʻōlelo ai ma ka hoʻomaka o ka ʻatikala.

Paipai wau i ke kuke ʻana i ka shurpa ma luna o kahi ahi i kāu wā e hiki mai ana. E lilo ia i pani pani no ka pepeiao a me kahi hoʻohui maikaʻi loa i ka barbecue. ʻO kahi pāʻina i ke ea maʻemaʻe e hoʻopiha i ke kino me ka ikehu a e hoʻomanaʻo ʻia no ka manawa lōʻihi.

Send