ʻO ka wāwae o ka hipa i hoʻomoʻa ʻia - 4 mau meaʻai ʻono
Manaʻo ʻia ʻo Lamb he mea leʻaleʻa i ka ʻaina hikina. I kēia mau lā, ua hoʻomaka kēia ʻano ʻiʻo e ulu i nā panalāʻau komohana. I ke kenekulia 21, he maʻalahi ke kiʻi ʻana i kahi ʻano like ʻole i loko o ka hale kūʻai holoholona. E hālāwai me ka heroine o kēia ʻatikala, kahi wāwae o ka hipa i hoʻomoʻa ʻia i ka umu.
Keiki hipa - momona a me nā kiʻekiʻe-calorie iʻa, a me ka momona liʻiliʻi i ka wāwae o ke keiki hipa. ʻO ia ke kumu kūpono no ka hoʻomākaukau ʻana i nā meaʻai ʻono.
Manaʻo kōkua! Ke kūʻai ʻana i kahi wāwae o ke keiki hipa, e nānā pono i ka momona momona, kahi hōʻailona o ka hou. ʻO ka momona momona - kaʻiʻo hou. ʻO ka momona o kahi aniani melemele - ʻoi aku ka maikaʻi o ka hōʻole ʻana i kahi kūʻai, ʻoiai he hōʻailona kēia o ka ʻelemakule.
Inā makemake ʻoe e kuke i kahi wāwae momona o ke keiki hipa ma ka home, e hoʻolohe pono i ka ʻōlelo aʻo a nā haku lumi kuke hikina. ʻO lākou wale nō ka mākaukau loa i nā intricacies o ka hoʻomākaukau ʻana i ka mea ʻono i nīnau ʻia.
- E hoʻohana i ka wāwae o kahi keiki hipa ʻōpio. ʻOiaʻiʻo, ʻo ka loaʻa ʻana o ke kupapaʻu o kahi holoholona ʻōpio pilikia loa ia, akā pono ia. Hiki ke ʻike ʻia ke ʻano o ia ʻano e kona aka mālamalama o nā aa momona a me nā mākala.
- Ma mua o ka kuke ʻana, ninini i ka mea nui me ka wai wela, ʻokiʻoki i ka papa momona me kahi pahi. Hāʻawi ka momona nui i kahi ʻala kikoʻī, akā ʻaʻole ia e koi ʻia e hemo loa, pili ia i ka juiciness o ka mālama.
- Kūkā nā kuki e hoʻomoʻa i ka lima a i ʻole ka pepa kini. Mai kuʻi i mua o ka waiho ʻana i ka umu a i ka wā e hoʻomoʻa ai, inā ʻaʻole e kahe ka wai a maloʻo loa ka ʻiʻo.
- E hoʻomoʻa i nā keiki hipa momona pono i ka manawa kūpono. ʻAʻole iʻoi aku ma mua o 40 mau minuke e kuke ai i kahi ʻāpana kilogram maʻamau. I kēia hihia, pono ka ʻāpana mānoanoa i ka hapa wela o ka umu.
- Maikaʻi nā mea kanu maloʻo no ka ʻānai ʻana. E hoʻohana i ka sinapi homemade, ka wai lemon, oregano, a me koume e hoʻonui i ka ʻono.
- ʻOiai e hoʻomoʻa ana, hiki iā ʻoe ke hana i kahi incision liʻiliʻi a hoʻokomo i kahi lālā rosemary.
Ua maʻa mua mākou me nā subtleties nui o ke kuke ʻana i ka wāwae hipa, ua hiki i ka manawa e aʻo ai i nā papa hana. I koʻu wā e ola ana, ua kuke mau wau i ka kuke ʻana i kēia mea ʻono a mālama ʻia e hōʻiliʻili i kahi koho o 4 mau mea ʻono maikaʻi.
Pehea e kuke ai i ka wāwae o ke keiki hipa i kou lima
Pā wāwae hipa i hoʻomoʻa ʻia. He hauʻoli paha ia? Nā Makahiki Hou, nā makahiki hoʻomanaʻo, nā lā hānau, nā hālāwai, kūpono ia no kēlā me kēia hoʻolauleʻa. ʻO ka mea ʻono, ʻo ia hoʻi kahi pākī hoʻoluʻu, palu momona a me nā ʻala o nā mea kanu, e hoʻonani ai i kekahi pāʻina. I ka hoʻomākaukau ʻana i kahi papa ʻaina e kūlike me nā subtleties āpau, e hāʻawi ʻoe i makana maikaʻi loa no nā malihini a me nā mea aloha.
ʻO ka wāwae o ke keiki hipa i ka lima ka hui kūpono o ka ʻono, ʻaʻala a me ka nani. Inā ʻoe e kau i kēia hana ma ka papa, hiki iaʻu ke hōʻoia aku iā ʻoe e lilo ka pāʻina i kaʻao. E mālama ana nā mea kanu ʻItalia a me ka meaʻai ʻono i kēia.
- wāwae o ke keiki hipa 1500 g
- meli 1 tbsp. l.
- mākeke 1 paukū l.
- Nā mea kanu ʻItalia 1 tsp
- paʻakai e ʻono
Kalepona: 20 kcal
Proteins: 16.3 g
Momona: 15,3 g
Kālepaʻa: 1 g
E holoi i ka mea hana nui, holoi ʻia me kahi kāhei, ʻokiʻoki i ka momona me nā kiʻi ʻoniʻoni. E hamo i ka paʻakai a me nā mea kanu. Hoʻohana wau i kāu, basil a me oregano.
Hoʻohui i ka meli me ka sinapi, hui pono. E hohola i kaʻiʻo hipa me ka hopena hopena a kau i ka lima. Hoʻololi i ka pūʻolo i kahi pepa bakena, e hana i ʻelua mau punctures i loko me ka niho niho, i ʻole ia e haki i ka wā o ka hoʻomoʻa ʻana i ka umu.
E hoʻouna i ka pepa bakena i ka umu i hoʻomehana mua ʻia i 190 kekelē. Paipai wau i ka kuke ʻana ma kahi o 150 mau minuke. Ke palaunu kaʻiʻo, hoʻohaʻahaʻa i ka mahana ma 10 kekelē a hoʻomau i ka kuke ʻana. Inā ʻoe e kuke ana i kahi wāwae nui, e hoʻonui i ka manawa kuke ma ka hapalua hola.
Hoʻomoʻa ʻia ke keiki hipa e like me ke ʻano o kēia papa hana. E lawelawe me nā mea kanu, nā mea kanu a me kāu ʻaoʻao ʻaoʻao punahele, ʻo ia ka laiki a i ʻole nā ʻuala, ma hope o ka ninini ʻana i ka mea ʻono mai kahi pepa bakena. Ma ke ala, hoʻopili koke ka momona o ke keiki hipa, no laila hoʻomākaukau no ka ʻaina awakea ma mua, ʻoiai e hoʻomoʻa ʻia nā mea āpau.
Ke kuke ʻana i ka pepa
ʻAʻole hoʻokomo ʻia ka ʻiʻo hipa i ka papa inoa o nā huahana kuʻuna no ko mākou ʻāina. No laila, ʻike pinepine ʻia kahi wāwae i ka pepa i nā papa ʻaʻohe nui, a ʻo kāna hoʻomākaukau ʻana he hanana kuke moʻo nui. Hāʻawi wau i hoʻokahi meaʻai e ʻae iā ʻoe e hoʻomākaukau i kahi kīʻaha ʻole maʻamau no ka ʻahaʻaina ʻoliʻoli hou.
Nā Pono:
- Wāwae hipa - 2 kg.
- ʻO Prunes - 200 g.
- Onion - 1 poʻo.
- ʻO kaʻaila Olive - 4 punetēpu l.
- Kāloti - 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Kālika - 3 koloka.
- Mustard, nā mea ʻala, ka pāhiri hou.
Pehea e kuke ai:
- E ninini i ka wai ma luna o kaʻiʻo, hoʻomaloʻo me kahi kāwele pepa, ʻohi. Hoʻohana kekahi mau wahine hale i nā hui kalepa, a hoʻomākaukau wau i ka wai hoʻomohala iaʻu iho, e kākau wau i nā meaʻai ma ka hopena o ka ʻatikala.
- Hoʻohui i nā mea kanu Provencal, ka pepa, ka basil, kālika ʻokiʻoki, nā ʻāpana parsley ʻokiʻoki i loko o kahi pola liʻiliʻi. E hoʻohui i ka aila ʻoliva me ka wai lemon i ka hui ʻana a me ka hui pono.
- E uhi i ka wāwae o ke keiki hipa me kahi papa mānoanoa o ka marinade, e hoʻokomo i loko o kahi ʻeke airtight, marinate no ʻekolu mau hola. E waiho kūpono iā ia i ka pō.
- E hana i kekahi mau ʻokiʻoki i ka wāwae a me nā mea me ka pāhiri ʻokiʻoki, kālika, a me nā ʻāpana prune. E kau ma luna o ka pepa foil, ka ʻahu me ka sinapi, ka paʻakai. E kau i nā piko i koe, nā kāloti ʻokiʻoki a me nā ʻaka kokoke. Hoʻomau ia e wahī iā ia i ka pepa ʻai a hoʻouna i ka pepa bakena i ka umu i preheated i nā 220 kekelē.
- Ma hope o hoʻokahi hola a me ka hapalua, hoʻemi i ka mahana ma 40 kekelē. E wehe i kēlā me kēia manawa i ka pepa a ninini i ka wai i hōʻiliʻili ʻia i ka pepa bakena. He 2 mau hola e kuke ai. I ka hihia o kahi hipa kāne kahiko, e hoʻonui i ka manawa.
Paipai wau iā ʻoe e waiho i ka pā ma luna o ka pākaukau ma ke ʻano he nui, a ʻokiʻoki iā ia i mau ʻāpana i ka wā o ka pāʻina ʻai. Hoʻohana wau i nā mea kanu, nā mea kanu, pilaf ma ke ʻaoʻao.
Ka wāwae o nā hipa me nā mea kanu
Hoʻomoʻa ʻia ke keiki hipa i hoʻomoʻa ʻia me ka kālika, thyme a me ka mea ʻono palupalu, ke alakaʻi i hoʻopaʻapaʻa ʻole ʻia i waena o nā leʻaleʻa ʻiʻo. I ka manawa like, me nā mea kanu, haʻaheo i ka hakahaka ʻole o kahi ʻaʻala kikoʻī e ʻike ʻia i kēia ʻano ʻiʻo. A ʻo ka mea nui loa, ʻoiai ʻo kahi kuke, ka mea i hoʻomaka e aʻo i nā intricacies o ke ʻano culinary art, e hoʻomākaukau i kahi mea ʻono.
Nā Pono:
- ʻO ka wāwae Ram - 3 kg.
- ʻO kaʻuala - 10 pcs.
- Kāloti - 8 pcs.
- Onions - 2 poʻo.
- Celery - 6 pcs.
- Kālika - 5 mau koloka.
- Pālūʻai.
- Waina ʻulaʻula maloʻo.
- Aila Olive.
- ʻO ka palaoa, sinapi, rosemary, pepa, paʻakai, thyme.
Hoʻomākaukau:
- E uhi i ka ipu hao me ka ʻaila ʻoliva, e uhi i ka lalo me ka thyme a me nā lālā rosemary. Ma luna, kau i ka wāwae o ke keiki hipa, paʻakai a paʻakai ʻia me ka pepa. Uhi ʻia me ka pā, waiho no 2 mau hola.
- ʻOiai ka marinating o ka ʻiʻo, hoʻomākaukau i nā mea kanu - holoi a ihi. E hoʻopau i nā kāloti, kaʻuala a me nā ʻūlū celery i ka hapalua, a me nā ʻaka i kekahi mau ʻāpana. E hoʻokomo i nā mea kanu i loko o kahi ipu nui, e hoʻomoʻi i kahi rosemary a me ka aila ʻoliva, ka wā me ka pepa, ka paʻakai, kāwili, waiho i loko o ka ipu hao me ka ʻai.
- E hoʻouna i nā mea āpau i ka umu i hoʻomehana mua ʻia i 260 kekelē. Ma hope o ka hapakolu o ka hola, e hoʻohuli i nā mea kanu, e hoʻoliʻiliʻi i ka mahana e 60 kekelē a hoʻomau i ka kuke ʻana no hoʻokahi hola. Mālama i ke kaʻina ma lalo o ka kaohi. Inā hiki i nā mea kanu ke ʻano ma mua, lawe iā lākou i waho a kau iā lākou ma kahi pā.
- Ke hoʻomoʻa ʻia ka ʻiʻo, hana i ka meaʻai. E hoʻokahe i ka momona i koe i loko o ka pā, e hoʻohui i ka waina a me ka simmer a hiki i ka pau ʻana o ka hapalua o ka wai. A laila hoʻohui i ka sinapi a me ka pala. Ma hope o ka hoʻohuihui ʻana, kānana, e hoʻomoʻi i ka palaoa, i ka puna o ka waiūpata, ka paʻakai a pākuʻi i nā mea ʻala.
Hoʻomākaukau wikiō
E lawelawe me nā mea ʻai i ʻokiʻoki ʻia. E ʻokiʻoki i mau ʻāpana lahilahi ma kahi huina huʻihu, e neʻe ana i ka iwi. I ka manawa like, hana ia i hoʻokahi neʻe me kahi pahiʻoi. E lawelawe ʻokoʻa i ka mea ʻono, a me ka ʻiʻo hipa me nā mea kanu, kāhiko ʻia me nā mea kanu.
Wāwae hipa i ka palaoa
Hoʻoikaika kēlā me kēia chef e hoʻomākaukau i nā mea ʻono leʻaleʻa. Hoʻokomo ʻia ka wāwae o ke keiki hipa i ka palaoa i ka papa inoa o ia mau kīʻaha. ʻOiaʻiʻo, ʻo ka hana ʻana i kahi hana culinary e lawe i ka manawa he nui.
Nā Pono:
- Ka wāwae - 2 kg.
- Kālika - 3 mau ʻeke.
- ʻO ka palaoa - 750 g.
- Nā hua keʻokeʻo - 6 pcs.
- Huamoa - 1 pc.
- ʻO ka paʻakai - 2 tbsp l.
- Nā palaoa palaoa - 100 g.
- Rosemary - 2 mau lālā.
- ʻO kaʻaila mea kanu - 4 tbsp. l.
- Parsley, laurel, pepa.
Hoʻomākaukau:
- Hoʻohui i ka palaoa me ka paʻakai, ʻoki rosemary, ʻoki keʻokeʻo hua manu, a me kahi aniani liʻiliʻi o ka wai. Ma hope o ka hoʻohuihui ʻana, hoʻoili i ka palaoa i ka papa palaoa a hui maikaʻi. A laila wahī i loko o ka ea a hoʻouna i kahi anuanu no hoʻokahi hola.
- Wili i ka parsley me ka rosemary, kālika a me ka laurel me ka mea kāwili a hoʻohui i ka aila sunflower me nā palaoa i ka hopena i loaʻa. Kūlohelohe, e kāwili i nā mea āpau.
- E ʻoki i ka momona mai ka wāwae holoi a maloʻo, e ʻānai pono me ka hui ʻana o ka paʻakai a me ka pepa, e ʻānai i ka pā ma nā ʻaoʻao ʻelua no ʻumikūmālima mau minuke.
- E ʻōwili i ka nu i hoʻalili ʻia i loko o ka papa o ka mānoanoa o ka kenimika, ʻokiʻoki i kahi ʻekolu, a hoʻokaʻawale ʻia. Kau i ka wāwae i hamo ʻia me ka sinapi i ka palaoa, uhi ʻia me ka hui i hoʻomākaukau mua ʻia, kūlou nā ʻaoʻao i luna. Pani i ka luna me kahi ʻāpana palaoa i kālai ʻia.
- Uhi ʻia me kahi papa o ka hua manu i kuʻi pono ʻia, hoʻoili i ka pā palai, e hoʻouna e hoʻomoʻa. Ma nā kekelē 200, e lilo ia i hoʻokahi hola a me ka hapalua. E hamo i ka pā i hoʻopau ʻia me ka waiūpaka.
Me nā hola ʻelua o ka manawa neoneo, ʻo ka hopena ma mua o ka uku ʻana no kāu mau hoʻāʻo ʻana me ka ʻono lua ʻole a me nā manaʻo hou. E kau i kahi salakeke mea ʻai ma ka ipu ʻaoʻao. ʻO kahi laʻana, sāleta Caesar.
10 mau mea hoʻomohala marinade
ʻO ka lōʻihi o ka manawa o kaʻiʻo i ka marinade e pili ana i kona mau makahiki. Inā marinated pololei ke keiki hipa, e huli momona a palupalu hoʻi.
Hāʻawi wau i nā meaʻai no ka wai marinade no ka hoʻomoʻa ʻana i ka umu (ua hoʻolālā ʻia kēlā me kēia no 1 kg hipa. Ua kū kēlā me kēia mea i ka hoʻāʻo o ka manawa a hōʻoia ʻia ka maikaʻi.
- Me ka waina keʻokeʻo. E hoʻomoʻi i kahi kīʻaha o ka aila mea kanu i kahi ipu liʻiliʻi, e ninini i ka wai lemona, kahi pākaʻi ʻoki liʻiliʻi, e hoʻohui i ʻelua lau laurel a me ʻelua mau pī āpau āpau. E hoʻouna i nā kāloti ʻokiʻoki i loko o nā apo a me kekahi mau aniani i ʻokiʻoki ʻia i nā apo hapalua i loko o ka hui. E ninini i loko o ke kīʻaha o ka waina keʻokeʻo, e hoʻouluulu, e hoʻohaʻahaʻa i ka wāwae o ke keiki hipa. ʻO ka lōʻihi o ka ʻohi ʻana ma ka liʻiliʻi i hoʻokahi lā.
- Me ka vīnega. E ʻokiʻoki i ʻelua mau aniani i loko o nā apo hapalua, e hoʻomoʻi i ʻelima mau ʻāpana o ke kālika iā lākou. E ninini i ka hapalua o ke aniani o ka aila ʻoliva, ʻekolu punetune o ka vīnega, kahi lālā o ka rosemary, kahi time liʻiliʻi, ka paʻakai a me ka pepa i loko o ka hopena i loaʻa. Mar marino ma kahi o 12 mau hola.
- Me ka lemon. E ninini i ka hapalua lita o ka wai i loko o ka ipu hao, e hoʻopili i kahi puna o ke kō, ʻelua mau aniani ʻokiʻoki, kahi lemon i ʻoki ʻia i nā ʻāpana 4, kahi laurel liʻiliʻi, nā mea kanu, nā cloves a me ka paʻakai. E hoʻolapalapa i nā mea o ka pā no kahi hapakolu o ka hola, anuanu a hoʻowai i ke keiki hipa i loko. Ka lōʻihi o ke koʻi ʻana - 6 mau hola.
- Ma kefir. E hoʻokomo i ʻelua mau aniani i ʻokiʻoki ʻia i loko o nā apo, ʻo ka pāhiri ʻokiʻoki ʻia, ka cilantro, ka coriander a me ka basil, ka hapalua lita o kefir i loko o kahi pola no ka ʻohi ʻana. Kāwili. Māmā no 10 mau hola.
- Me ka wai pomeraite. Hoʻohui i kahi kīʻaha o ka wai pomeraite me 50 milliliters o vodka, e hoʻohui i kāu mea kanu punahele a me nā mea ʻala. E hoʻohaʻahaʻa i ka wāwae i ka hopena hopena a mar marc i kahi anuanu no 8 mau hola.
- Me ka cognac. I loko o kahi pola liʻiliʻi, e kāwili i ʻekolu punetēpu o ka brandy maikaʻi, ʻelua punetēpō o ka wai lemona, ʻelima punetune o ka aila mea kanu, kahi paʻakai liʻiliʻi, pepa ʻeleʻele a me kahi hui o nā mea kanu. E hamo i kaʻiʻo i holoi ʻia me ka marinade a kali i 30 mau minuke.
- Ma ka yoghurt. Hoʻohui i ke aniani o ka yogurt me ʻelua mau kālani ʻokiʻoki o kālika, ʻelua punetēpu o nā lau mint i ʻoki ʻia, kahi puna o ka pepa ʻulaʻula a me ka paprika. E hohola i ka wāwae o ke keiki hipa me ka hui ʻana a waiho i ke anuanu no 12 mau hola.
- Ma ka wai mineral. Hoʻomoʻu i ke keiki hipa i loko o kahi ipu kūpono, e hoʻomoʻi i ʻekolu mau aniani i ʻokiʻoki ʻia i nā apo, kahi pā liʻiliʻi a me ka pi, ka pepa ʻeleʻele, ka paʻakai. E ninini i ʻelua mau aniani o ka wai mineral, e waiho i loko o ka pahu hau i ka pō.
- Me ka sinapi. I loko o kahi pola, hoʻohui i ʻelima punetune o ka ʻaila ʻoliva, ʻekolu punetēpē o ka ʻeke, ʻokiʻoki ʻia, kekahi mau lālā o ka rosemary, ka lemon i kālai ʻia, ka paʻakai a me ka pepa. E waiho i kaʻiʻo i loko o ka hui no 8 mau hola.
- Me ka meli. Hoʻohui i ka hapalua o ke aniani o ka meli me 100 mau milliliter o ka aila mea kanu, ka nui like o ka soy soja, ʻelua mau kālani ʻoki a kālika. ʻO ka wā me ka paʻakai, ka wā me ka pepa ka lepo. Māmā no 4 mau hola.
Maʻalahi kēia mau papa ʻaina marinade, mai koi i nā mea abstruse a me nā mea kumukūʻai. E ʻike ʻoe i ka kāwili maikaʻi loa i kahi ʻano hana. Hoʻokahi mea e hiki iaʻu ke ʻōlelo me ka ʻoiaʻiʻo, e nānā ʻia kēia mau marinades e ka poʻe makemake e hana i ka barbecue i waho.
Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono
I mea e palupalu ai a ʻala hoʻi ka wāwae o ke keiki hipa, e hoʻomaʻemaʻe mua iā ia. No nā hopena maikaʻi loa, e hoʻohana i nā mea kanu a me nā mea ʻala. ʻ saylelo ka poʻe loea Culinary ʻo ka paprika, ka luina a me ka sinapi e hoʻomaikaʻi pono i ka ʻono. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā mea ʻai: nā pepa bele, kāloti, kaʻuala a me nā ʻaka. ʻO kekahi mau koho e komo pū me nā heleuma, ka puaʻa, a me nā prun.
E hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i ka umu a hiki i ka hopena o ka kuke ʻana, inā ʻaʻole e maloʻo ka ʻiʻo. Uhi ʻia me ka pepa e hoʻomoʻa pono ai. Hoʻoholo ʻia ka mākaukau me kahi niho niho - inā kū mai ka wai aniani o ka malu malu mai ka puncture, mākaukau ka ipu.
NA MEA HOU! Hāʻawi ka poʻe ʻEulopa i ka wāwae o ka hipa i hoʻomoʻa ʻia me ka Verde sauce. Hana ʻia ia i ke ʻano haʻahaʻa. E hoʻomoʻi i kahi ʻākena o ka kālika, kekahi mau lau mint, kekahi mau lālā pāhiri, a me nā heleuma ʻelua i loko o ka pola blender. E ninini i loko o ka puna o ka vīnega wina, ʻehā punetune o ka ʻaila ʻoliva. Wili i nā mea āpau.
Lana koʻu manaʻo, mahalo i ka moʻolelo o kēia lā, e hoʻokomo ʻoe i kēia pā i kāu papaʻai hoʻomaha. Aloha ʻoe a ʻike koke!