Pehea eʻohi ai i nā lau nahele boletus no ka hoʻoilo

Send

Wahi a ka naʻauao kaulana - "ʻulaʻula ʻo Spring me nā pua, a me ka hāʻule me ka hua." ʻAʻole kūpono ke aloha no nā pulala. ʻAʻole hiki ke ola i ka wā kahiko i ke aniau paʻakikī i ka hoʻoilo a me ka wanaʻao me ka lako ʻole o nā lako. Hoʻomaloʻo ʻia nā mākale a paʻakai, hoʻomākaukau ʻia nā soups, nā pai a me nā pancakes. I ka wā o ka wikiwiki, nā kīʻaha mushroom i pani i kaʻiʻo. E kūkākūkā pehea e ʻohi ai i nā mushroom boletus no ka hoʻoilo.

Ke hoʻomau nei ka makemake o ka lehulehu no ka "ʻimi hāmau". Ke ʻike nei i kahi ulu lāʻau ma ka nahele, holo wikiwiki nā mea ʻohi mushroom me ka lana o ka manaʻo e loaʻa kahi boletus i ka mauʻu. He mea pono nā kīʻaha Boletus no nā diabetic, ka poʻe me nā puʻupaʻa a me nā maʻi ʻōnaehana.

Ma nā waihona hale kūʻai, hiki iā ʻoe ke ʻike i nā hue o nā ʻalalā pickled i ka makahiki holoʻokoʻa, akā i ka ʻono a me nā pōmaikaʻi, ʻoi aku ka haʻahaʻa o nā huahana i kūʻai ʻia ma mua o nā pickles i hana ʻia e ka home. Ma hope o nā mea āpau, loaʻa i nā pickles i kūʻai ʻia i loko o ka hale kūʻai nā preservatives ʻimi hoʻopunipuni, nā waihoʻoluʻu a me nā mea hoʻonani ʻono.

ʻO ka paʻakai, ka vīnega, ka waikawa citric i ke kuleana o nā preservatives i nā marinades homemade. ʻO ka hoʻohui ʻana i nā mea kanu a me nā mea ʻala e hoʻopili i ka ʻono a me ka ʻala i ka pā, hoʻonui iā ia me nā mea pono. Nui a nui nā ala e marinate boletus boletus, hiki i kēlā me kēia wahine wahine ke koho i kahi meaʻai kūpono a ʻoluʻolu hoʻi i ka ʻohana me kahi ipu nani a ʻono hoʻi.

ʻO ka papa kuhikuhi maʻamau no ka ʻohi ʻana i loko o nā hue

E kōkua kahi meaʻai kūpono a hōʻoia ʻia i nā wahine home novice e kū me ka pickling ma ka home.

boletus 1 kg
wai 1 l
paʻakai pōhaku 50 g
kō 50 g
ka vīnega 9% 125 ml
nā pepa ʻeleʻele 10 mau hua
lau bay 3 mau lau
cloves 3 pcs

Kalepona: 31 kcal

Proteins: 2.3 g

Momona: 0.9 g

Nā Kāpelu: 3.7 g

Hoʻokomo i nā champignons i hoʻomākaukau a ʻoki ʻia i loko o ka ipu hao, ninini i ka wai. Kuke no 20-25 mau minuke a hiki i ke kō ʻana i lalo. Wehe i ka hua e kū mai ana.
E hoʻopau a holoi i ka boletus boletus. E hoʻolapalapa i ka 1 lita o ka wai i loko o ka ipu hao a hoʻū i loko o nā ʻalalā i loko.
Ke paila hou ka wai, kali i 10 mau minuke a hoʻohui i ke koena o nā mea hoʻohui. E hoʻomau i ka wela haʻahaʻa no 15 mau minuke ʻē aʻe.
Hoʻonohonoho i ka boletus i nā hue sterilized. Hoʻopiha me ka marinade i ka piko loa a ʻōwili.
Hoʻopili i nā kini i hoʻohuli ʻia me kahi kapa pulupulu a i ʻole ka lole o ka wā kahiko (jacket, down jacket) e hōʻoluʻolu mālie.

Ke hoʻomaʻalili loa lākou, kau i nā ipu no ka mālama ʻana. I mea e hōʻole ʻole ai iā lākou i ka hoʻoilo, pono ke anuanu.

Ala anu

ʻO ka hopena o ka mālama ʻana i ka wela, hoʻopau ʻia kekahi o nā meaola i loko o ka boletus. ʻO ke ʻano anuanu o ka marinating ʻoi aku ka nui o ka manawa a me ka hana, akā ʻo ka hopena he ipu olakino me kahi ʻono kupaianaha.

Nā Pono:

Nā pulupulu Boletus - 1 kg;
Paakai - 50 g;
Pepelu;
Lau Bay;
Kālika;
ʻO Horseradish;
ʻO nā lau Currant a me nā cherry.

Pehea e kuke ai:

I mea e pale ʻole ai i ka boletus mai ka ʻawaʻawa, pono e hoʻonohonoho pono ʻia. E ikaika paha lākou, me ka ʻole o ka hōʻino, ʻoi aku ka nui o ka liʻiliʻi.
E holoi maikaʻi a waiho i loko o kahi pola nui. E ninini i ka wai anuanu a pulu no 5-6 mau hola.
E hoʻopaʻa paʻa i nā papa i loko o kahi pahu koʻi, e kāpīpī i ka paʻakai a me nā mea ʻala.
E uhi i ka boletus i waiho ʻia me ka lole pulupulu a i ʻole ka ʻeke, e kau i kahi pōʻai o ka lāʻau ma luna. E hoʻomaka e hūnā i ka wai, kau ʻia kahi ukana kaumaha ʻole ma ka pōʻai.
Ke hoʻomaka ka brine e kū i waho, hemo i ka ipu ma kahi anuanu. I kēia wā, he mea nui ka kaohi i ke kaʻina hana brine. Inā ʻaʻole lawa, ʻo ia hoʻi ʻaʻole kaumaha ke kaumaha o ka ukana a pono e hoʻonui ʻia.
E hōʻoia i ka hana ʻole o nā popopo i ka lole a i ʻole ka pōʻai. Inā ʻike ʻia, pono ʻoe e hoʻomaʻemaʻe i ka pōʻai a hoʻololi i ka lole.
E nānā i nā lau nahele a hoʻoneʻe i nā mea i hoʻomaka e hōʻino.

E hana ma kahi o 2 mau mahina i ke kaʻina aniani ʻānoni.

Ala wela

Nā Pono:

Nā pulupulu Boletus - 1 kg;
Wai - 2 mau aniani;
Acetic acid 30% - 3 tbsp. l.;
ʻO ka paʻakai - 2 tsp;
Peppercorn - 15 pcs.;
Lau bay - 3 pcs.;
Onions - 1 pc.;
Kāloti - 1 pc.

Hoʻomākaukau:

E holoi a hoʻomaloʻo i nā momona ihi, hiki iā ʻoe ke kau iā lākou ma ke kāwele. Eʻokiʻoki nui i mau ʻāpana.
E hoʻohui i kahi wai a hoʻolapalapa no 30 mau minuke. Wehe a hoʻolei i kahi colander.
No ka wai marinade, e kuke i nā mea ʻai i ʻokiʻoki ʻia i 2 mau kīʻaha wai no 10 mau minuke. E ninini i ka waikawa acetic i ʻelua mau minuke ma mua o ka hopena o ka kuke ʻana.
Hoʻohui i ka boletus me ka marinade a kuke no 15 mau minuke, a laila hoʻokomo i loko o nā ipu i hoʻolapalapa ʻia.
Hoʻopiha i nā hue me ka wai marinade, kahi e uhi pono ai i nā momona. ʻAʻole e paʻa loa ke kau ʻana, pono lākou e lana manuahi i ka wai marinade.
Kāpena i nā hue a mālama i kahi wahi maikaʻi.

Pehea e mar mar ai me ka waikawa citric

ʻAʻole no nā mea āpau nā kīʻaha winika, ʻo ka mea hoʻi me nā pilikia o ka ʻōpū. I kēia hihia, hiki ke hoʻohana ʻia ka waikawa citric ma ke ʻano he preservative. ʻOi aku ka akahai o kēia marinade, a hāʻawi ke kinamona i ka ʻala o nā mea ʻala.

Nā Pono:

Nā pulupulu Boletus - 1 kg;
Wai - 1 l;
Kōpaʻa - 10 g;
Paakai - 10 g;
ʻAkika sitrika - 2 g;
Lau Bay - 1 pc.;
Peppercorn - 5 pcs.;
Kinamona honua - 2 g.

ʻO ke kuhi ʻana i kēlā me kēia me kēia:

E hele i waena o ka boletus, ʻoki i nā wahi me ka pouli a me nā dents. Holoi maikaʻi. E ʻokiʻoki i ka mea nunui i mau ʻāpana liʻiliʻi.
Hoʻomoʻa i ka 2 liters o ka wai me ka hoʻohui o 1 tbsp. l. paʻakai a iho i lalo. Wehe pinepine i ka hua.
E hoʻokomo i kahi colander, e hoʻokuʻu i ka wai.
E ninini i nā mea ʻala āpau, koe wale nō ka citric acid, i loko o ka wai a lawe i ka marinade i kahi pala.
E ninini i ka boletus me ka marinade a kuke no 15 mau minuke. E hoʻopau i ka wela a hoʻohui i ka waikawa citric, e kāwili pono i ka nui o ka mushroom.
Hoʻonohonoho i nā ipu sterilized, tamp, ninini i ka marinade wela.
Pani i nā hue me nā uhi uhi ea a ʻae e hoʻalili loa.
ʻOi aku ka palupalu o ka marinade me ka waikawa citric ma mua o ka acetic, no laila e mālama pono ʻia ka boletus i kahi mahana haʻahaʻa, i loko o kahi keʻena a me ka pahu hau.

ʻO ka wai marinade maikaʻi me ke kālika a me ke kinamona

Hiki i nā mea aloha i nā hoʻokolohua kuke ke hoʻāʻo i ka meaʻai me ke kālaki a me ke kinamona. Mahalo i kēia huahana, loaʻa i ka mea ʻono kahi ʻono a me ka ʻono kumu.

Nā Pono:

Nā pulupulu Boletus - 1 kg;
Wai - 1 l;
Peppercorn - 10 pcs.;
ʻO ke kumu Acetic 70% - 15 ml;
Kōpaʻa - 40 g;
Paakai - 40 g;
Onions - 1 pc.;
Kālika - 3 koloka;
Nā lāʻau cinnamon - 1 pc.;
Carnation - 5 pcs.;
Lau Bay - 3 pcs.

Hoʻomākaukau:

E hoʻomākaukau i ka boletus boletus: ihi, holoi, ʻoki, hoʻokomo i kahi kō. E ninini i ka wai a hoʻokomo i ke poʻo onioni peeled. Kuke, hoʻoneʻe i ka hua e kū mai ana a hiki i ko lākou hina ʻana i lalo, a laila holoi ma lalo o ka wai holo.
E ninini i nā mea ʻala i loko o ka wai no ka marinade a hoʻolapalapa. E kau i nā ʻalalā i ka marinade a kau i ke ahi.
Ma hope o 10 mau minuke e hoʻohui i ka kālika, ʻokiʻoki ʻia i mau ʻāpana lahilahi. Ma hope o 5 mau minuke, e ninini i ke kumu o ka vīnega, ma hope o 5 mau minuke e hemo mai ka wela.
Pelu i loko o nā hue sterilized, tamp. E hoʻolapalapa i ka wai marinade a ninini i loko o nā hue, ʻōwili.
Huli i nā kini i lalo, insulate a haʻalele i ke anuanu.

Nā wāwae pickled

ʻO nā wāwae boletus, ʻokoʻa i nā pāpale, ʻoi aku ka ʻoʻoleʻa, me ke ʻano fibrous, no laila ʻoi aku ka maikaʻi o ke kohi ʻokoʻa ʻana iā lākou. Mākaukau nā wāwae i hoʻomākaukau ʻia e like me kēia papa kuhikuhi.

Nā Pono:

Nā pulupulu Boletus - 1 kg;
Paakai paʻakai - 25 g;
Kōpaʻa - 10 g;
ʻO ka vīnega pākaukau - 50 g;
Lau Bay - 5 pcs.;
Peppercorn - 5 pcs.

Hoʻomākaukau:

E holoi i nā momona, hoʻokaʻawale i nā pāpale a me nā wāwae. Eʻokiʻoki i nā wāwae nui i nā apo. E hoʻolei i ka wai paʻakai a kuke no 30 mau minuke.
E hoʻopau a holoi. E hoʻolapalapa i ka wai me nā meaʻala, e ninini i ka marinade ma luna o nā wāwae a waiho i ke ahi.
Ma hope o 10 mau minuke, e hoʻohui i ka vīnega a hoʻolapalapa no 2-3 mau minuke.
E pelu i loko o nā ipu i hoʻolapalapa ʻia, e ninini i ka marinade a ʻōwili.

Hiki ke lawelawe ʻia nā wāwae i ka wā anuanu. ʻO nā wāwae pickled, onion a me ka aila sunflower e hana i kahi meaʻai māmā.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo pono

Ma mua o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka boletus boletus pono e hoʻomaʻemaʻe maoli ʻia o ka lepo a me nā ʻōpala e pili ana. Hana i kēia me ka wikiwiki, no ka mea, he hua palaho ka mauā. Hiki ke hoʻokomo ʻia i loko o ka wai mehana, ʻoi aku ka maʻalahi o ka holoi ʻana i kēia ala. Mai mālama i loko o ka wai ma mua o 15 mau minuke e hōʻalo i ka lawe ʻana i ka wai.
ʻAʻole kūpono nā pulupulu Boletus me nā wormholes a me nā dents no ke koʻi ʻana no ka mea hiki iā lākou ke hōʻino i nā mea hana. Pono e ʻoki ʻia nā wahi maikaʻi ʻole. I ka lewa, pouli koke nā ʻāpana, no laila ke hoʻokō ʻia me ka wikiwiki e like me ka hiki.
Inā makemake ʻoe e mar maru i nā lau holoʻokoʻa, koho i ka boletus boletus liʻiliʻi. Hoʻololi ka pāpale a me nā wāwae i ka nui o ka nui, no laila ʻoi aku ka maikaʻi e ʻohi ʻohi iā lākou.
Hoʻomoʻa ʻia nā mushroom peeled i ka wai paʻakai (1 tbsp paʻakai no 1 lita o ka wai). E mālama i ka moʻo, pono ʻoe e hemo mau i ka hua. Hoʻomaka ka mākaukau boletus e komo i lalo o ka pā.
No ka mālama ʻana i ka paʻakai a hiki i ka ʻohi ʻana aʻe, pono ʻoe e hoʻomaʻemaʻe pono i nā ipu mālama.
ʻO ka nele o ka paʻakai, ka vīnega a me ka waikawa citric i ka wai marinade hiki ke alakaʻi i ka hōʻino ʻana o nā curl, no laila he mea nui e ukali pono i ka papa hana.

Pehea e hoʻokaʻawale ai i kahi boletus wahaheʻe

ʻOkoʻa ka boletus hewa (gall mushroom) mai ka mea maoli i kahi ʻono ʻawaʻawa loa. ʻOiai kahi ʻāpana o boletus wahaheʻe e hoʻopau ʻole i ka mea hana. Papa inoa mākou i nā hiʻohiʻona nui e kōkua ai e hoʻokaʻawale iā lākou i ka papa.

Hōʻailona	Boletus maoli	Lāʻau Gall
Ke kahakiʻi nei i ka wāwae	Hoʻomanaʻo o ka waihoʻoluʻu birch barkation	ʻO nā uaua e like me nā kīʻaha koko
Waihoʻoluʻu pāpale	ʻUtediwi brown	ʻĀkau ʻōmaʻomaʻo, bricking greenish
ʻO ke kala o ka pāpale	keʻokeʻo	Ākala
Ka papa o ka pāpale i ka hoʻopā	Laumania	Kahaumanu
Waiho haki	keʻokeʻo	Ākala

ʻLelo aʻoaʻo wikiō

I ka lā hoʻoilo hau, kahi ipu o ka boletus pickled e hāʻawi i ka ʻala o ka ulu lāʻau kauwela. A mahalo ka poʻe kipa i ko lākou ʻono. ʻO nā Mushroom me nā ʻakaʻakai a me ka aila sunflower e hoʻonani i ka papa ʻaina. Hiki iā lākou ke hoʻohana e hana i nā mea ʻono a me nā salakeke, nā pizza a me nā pai.

Send